Kuten leivonnassa tiedetään, muiden standardien ainesosien lisäksi on aina munia. Ja mitä jos tuote jostain syystä, oli se vegetarismi tai allergia, ei voida käyttää? Lopeta leivonta kokonaan? Ja täällä ei. Alla kerrotaan, että voit leipoa ilman munia.
Makea leivonnaiset ilman munia
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 280 g;
- voi sulatettu - 25 g;
- smetanaa - 200 g;
- suola - hyppysellinen.
Täyte:
- sokeri - 150 g;
- saksanpähkinät - 150 g;
- voi sulatettu - 2 tl.
Sprinkling:
- jauhettua sokeria.
valmistelu
Öljy saatetaan nestemäiseen tilaan, sulatetaan, laitetaan suolaa, hapan kermaa siihen ja sekoita se. Tuloksena oleva nestemäinen seos yhdistetään jauhotukseen ja vaivattuun taikinaan, joka on samankaltainen kuin varenikin taikina. Täytä sekoitus sokeria, jossa on raastettuja saksanpähkinöitä ja sulatettua voita. Taikina on jaettu paloiksi, jotka putoavat palloihin, joiden läpimitta on noin 3-4 cm. Saadusta pallosta me rullaamme ohuita kakkuja, joiden läpimitta on noin 11 cm, kustakin niistä täytetään ja rullataan tela. Jotta käämitysprosessin aikana täyttö ei päätyisi ulos, se on sijoitettava lähemmäksi toista puolta. Esilämmitetyssä uunissa leivonna keksejä noin puolen tunnin ajan, ota sitten pois ja laita se astiaan. Siivilän läpi leivotaan evästeet sokerijauheella ja sitten kanelilla.
Leivonta ilman munia monimuuttujalla
ainesosat:
- jauhot - 220 g;
- seerumi - 160 ml;
- kasviöljy - 30 ml;
- sokeri - 100 g;
- ruoka sooda - ¼ tl.
valmistelu
Yhdistämme jauhot, kasviöljy, sokeri ja hera ja sekoitetaan. Laita sitten sooda ja sekoita uudelleen. Sekoitimme monimuotoisen astian kasviöljyllä ja asetimme taikinan siihen. Kytke "Leivonta" -tilaan 45 minuuttia. Ohjelman lopussa paistaminen ilman munia on valmis - poimimme sen koriin ja annamme sen jäähtyä.
Makeat leivonnaiset ilman munia - resepti juustokakkuihin
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 2 kuppia;
- kefir - 2/3 kuppi;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- kasviöljy - ¼ cup;
- suolaa - 1 tl ilman liukua;
- soodaruokaa - 1/3 tl.
Täyte:
- raejuusto - 350 g;
- sokeri - 6 rkl. lusikat;
- manga - 1 rkl. lusikka;
- vanilliini.
valmistelu
Ensin teemme taikinan, jossa ei ole munia leivontajuustokakkua varten - kulhossa siivutamme jauhot, lisätään suolaa, sokeria, soodaa ja sekoitetaan. Sitten kaata kefiriä, kasviöljyä ja vaivaa taikina. Se muuttuu melko tiukaksi. Peittäkää se lautasliinalla ja jätä se tunniksi lämpimään paikkaan. Tänä aikana sokeri hajoaa ja taikina pehmenee.
Sillä välin taikina lepää, valmistaudumme juustokakkujen täyttämiseen - sillä sekoitamme kaikki ainesosat.
Taikina rullataan nipuksi, joka sitten jaetaan 10 yhtä suureen osaan. Käyttämällä valssaustappiä kukin kappale kääritään ympyrään, jonka keskelle sijoitamme 1,5 s. lusikat, jotka täyttävät raejuustoa, ja siitä reunoihin teemme 4 leikkausta. Ja nyt yksi kerralla suljemme jokaisen terälehden nostamalla sitä ylöspäin. Lehtien reunat ovat sidoksissa toisiinsa. Tuloksena olevat juustokakut, jotka ovat kukan muodossa, levitetään rasvaisella öljy- tai margariini-leivinpaperilla ja 180 ° C: ssa leipoa 30 minuuttia.
Kuinka leipoa evästeet ilman munia?
ainesosat:
- Vehnäjauho - 250 g;
- öljy - 200 g;
- kotitekoista smetanaa - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 200 g;
- suolaa - 0,5 tl.
- Mausteet (kaneli, muskotti, vanilja, anis) - maku.
valmistelu
Valmista taikina sillä, että hieroimme pehmennettyä voita sokerilla. Lisää mausteet, jauhot, suola ja sekoita hyvin seokseen. Tämän jälkeen lisätään hapan kerma ja sekoita hyvin. Täytyy mennä ulos
Kuten näette, nyt kysymys siitä, mitä leipoa ilman munia ei näytä niin monimutkaiselta. On monia herkullisia leivonnaisia ja ilman munia.