Lämmön myötä jäätelöstä tulee suosituin jälkiruoka. Nyt kerromme teille, kuinka teet kirsikkasorbettia kotona. Tämä herkullinen jälkiruoka saadaan sekoittamalla sokerisiirappia ja hedelmäsiiraa myöhemmällä jäädyttämisellä.
Resepti kirsikka sorbiin
ainesosat:
- vesi - 1 lasi;
- agave nektaria - 60 ml;
- kirsikka siemenettömät - 2 kuppia;
- sitruunamehu - 40 ml.
valmistelu
Kirsikat asetetaan kattilaan, kaadetaan vedellä ja keitetään 5 minuutin ajan kiehumisen jälkeen. Sammuta sitten tulipalo ja jäähdytä kirsikkamassaa. Laita se sekoittimeen ja käännä se perunamuusiksi. Lisää nektaria, agavaa, sitruunamehua ja sekoita uudelleen. Siirretään tuloksena oleva seos muotteihin ja laitetaan se pakastimeen noin puolitoista tai kaksi tuntia.
Jäätelö "Cherry Sorbet"
ainesosat:
- kirsikka - 200 g;
- maito - 50 ml;
- sokeri - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kirsikat puhdistetaan luista ja sekoittamalla mehtaamme soseeksi. Lisää sokeria ja maitoa, sitten lyö, kunnes saavutetaan yhtenäinen massa. Laitamme kremankamiin ja lähetämme pakastimeen vähintään 1 tunti.
Cherry sorbetti minttu
ainesosat:
- kirsikka pitted - 1, 5 kuppia;
- sokeri - 100 g;
- vesi 400 ml;
- tuore minttu - 30 g.
valmistelu
Vedessä kaada sokeri, sekoita ja keskilämmöllä kiehuvaa, keitetään, kunnes sokeri liukenee täydellisesti. Sitten sammuta tulipalo, laita mintunlehdet siirappiin ja jätä 30 minuuttia. Käytä sekoitinta kääntämällä kirsikkaa soseeksi ja levittämällä se siirapiksi mintun kanssa ja sekoita. Suodata seos hienojakoisen seulan läpi, kaada muotit ja lähetä se pakastimeen 3 tuntia.
Miten valmistetaan kirsikkasorbettia pakastetuista marjoista?
ainesosat:
- pakastetut kirsikat ilman kuoppia - 1 kg;
- sokeri - ¾ kuppi;
- vettä - 2 rkl. lusikat;
- sitruuna - puolet.
valmistelu
Jäädytetyt kirsikat jätetään 20 minuutin ajan huoneenlämpöön, jolloin ne tulevat hieman pehmeämmäksi ja niitä voidaan hienonnuttaa sekoittimella, jotta saadaan kirsikkasesta. Sitten valmistetaan sokerisiirappi - me liittävät veden, sokerin ja mehun puolikkaan sitruunan. Laitoimme seoksen tulipaloon ja kuumennetaan, kunnes saadaan paksu massa. Yhdistämme siirappia kirsikan soseeseen ja vatkaan jälleen.
Siirrä tuloksena oleva massa säiliöön, jossa on kansi ja aseta se pakastimessa tunti 2: een. Kirsikkasorbetin sekoittaminen 30 minuutin välein on toivottavaa, jotta se olisi ilmavampi. Sen jälkeen levitämme sen kremankamiin ja toimitamme sen pöytään.