Koumiss, jonka resepti esitetään alla, on yksi virkistävistä juomista, jotka voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana.
Koumiss vuohenmaidosta - resepti
ainesosat:
- vuohi - 1 l;
- vesi - 1L;
- rakeistettua sokeria - 3 tl;
- hiiva - 5 g;
- kefir - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Maitoa on keitettävä alumiiniastiassa, minkä jälkeen lisätään sokeria veteen ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Tuloksena olevan massan annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Kun maito jäähdytetään, lisää kefiri siihen ja poista massa lämminssä 10-12 tuntia. Maitoa on sekoitettava ja suodatettava. Jos et pelkää kokkareita, hapan seosta ei voi suodattaa.
Nyt on tarpeen laimentaa hiiva ½ tl. sokeria lämmintä vettä ja anna heille 5 minuuttia hautua. Tämän jälkeen hiiva lisätään maitoseokseen ja sekoitetaan perusteellisesti. Vastaanotettu juoma on kaadettava muovipulloihin, sulje tiiviisti ja anna koumissin muutamia tunteja infusoimaan. Kun hiiva "rauhoittuu", ja se tapahtuu 2-3 tuntia, juomaa voidaan palata pöydälle.
Koumiss lehmän maidosta - resepti
ainesosat:
- lehmä - 1 l;
- sokeri - 3 tl.
- vesi - 1 l;
- hiiva - 5 g;
- kefir - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Lehmänmaidosta valmistetun koumissin resepti on käytännöllisesti katsoen sama kuin edellinen, lukuun ottamatta alkuperäisiä ainesosien sarjaa. Siten edellä kuvatut toimet voidaan toistaa tämän reseptin valmistamiseksi.
Valmis koumiss voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä, mutta mitä enemmän aikaa kuluu, sitä voimakkaampi juoma tulee.
Kotitekoisia koumissia voi käyttää myös ainesosana leivontaan cupcakes, piiraat tai evästeet. Ja tällaisen juoman etu on se, että sitä voidaan keittää milloin tahansa vuoden aikana.
Kotona voit myös valmistaa sulatettua maitoa ja juoksevaa maitoa . Muista kokeilla sitä!