Aprikooseja voi syödä tuoretta, ja useampia niistä voi kokata paljon herkullisia aihioita. Nyt me kerromme, miten valmistat aprikoosin hilloahtaa oranssilla.
Kuinka kokata aprikoosehillo oranssi?
ainesosat:
- aprikoosit - 1 kg;
- oranssi - 250 g;
- sokeri - 800 g.
valmistelu
Valitsemme voimakkaita, ehkä jopa vähän hedelmää. Kaivata heitä, jakaa ne puoliksi ja poimia kivet. Nukahtamme aprikooseja sokerilla, ravistamme astioita, jotta ne peittävät tasaisesti aprikooseja ja jättävät kelloja 10-12. Sitten kierretään oranssi lihamyllyssä. Älä poista kuorta. Lähetämme vastaanotetun painon aprikooseille. Tähän mennessä sokeri liukenee ja saat paljon siirappia. Aprikoosin hillo appelsiineineen keitetään 3 kpl 5 minuutin välein. Tuo hillo yli suuren tulen kiehuvaksi, tee tulipalo hieman alle keskimäärin ja sekoittaen, keitä 5 minuuttia. Anna sen jäähtyä noin tunnin ajan ja toista menettely uudelleen. Viimeisen lähestymisen jälkeen hillo välittömästi kuumassa muodossa kaadetaan valmistettujen steriloitujen purkkien päälle, kääritään, käännetään, kääritään ja jätetään jäähtymään. Tavallisesti tällaisesta tuotemäärästä syntyy 4 litraa tuoksuva jam.
Aprikoosin hillo appelsiinilla ja gelatiinilla
ainesosat:
- aprikoosit - 1 kg;
- Pikseligeeli - 3 rkl. lusikat;
- oranssi - 1 kpl;
- sokeri 750 g;
- vesi 100 ml.
valmistelu
Aprikoosit huolellisesti pesty, poista kivi ja liha peitetään sokerilla. Astu varovasti ja anna kynän paino 3 - tänä aikana, paljon mehua vapautuu ja sokeri liukenee hyvin. Laitoimme massan tulipaloon ja keitettiin hilloa puoli tuntia. Samaan aikaan kiehuvaksi tuodaan massa keskilämpöön,