Sianpihdit, kun asianmukaisesti valmistetut, ovat yksinkertaisesti jumalallisia makuun. Tämä ruokalaji voidaan paljastaa ihmisarvoon kuumana juhla-pöydälle ja valmistaa sitä arkipäivisin, saada todellinen ilo kotitalouden erinomaisesta makuudesta, tuoksuista ja innostuneista vastauksista.
Kuinka keittää sianpihdit paistinpannuissa?
ainesosat:
- sianpihdit - 750 g;
- sipuli - 90 g;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- herneitä paprikan - 3-4 kpl;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- suola - maku;
- Mausteet ja mausteet - mausta;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Siannauhat huuhdotaan kylmällä vedellä, kuivataan ja leikataan osittain yhden kylkiluun kohdalla. Pussista, jossa on paksu pohja, lämmitä öljykaivo ja levitä kylkiluita siihen. Harjaa ne kymmenen viiteentoista minuuttiin korkealla lämmöllä, sekoittaen toisinaan ja lisää sitten aiemmin kuoritut sipulit ja hienonnetut sipulirenkaat ja hienonnettu valkosipuli. Pienennämme palon voimakkuutta paistinpannun keskelle keskipitkän ja heikon lihan kanssa sipulia ja valkosipulia noin viisi-seitsemän minuutin ajan sekoittaen.
Nyt kaadetaan noin puolet lasillista kiehuvaa vettä, kaadetaan lihaa suolalla, jauhettua mustapippuria ja mausteita, heitetään laakerin lehtiä ja makeita herneitä, peitetään lautasen kansiin ja pataan sitä sekoittaen noin kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia tai kunnes liha on pehmeää.
Kuinka on parempi valmistaa porsaan kylkiluut monivärisellä?
ainesosat:
- sianpihdit - 750 g;
- soijakastike - 90 ml;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- hunaja - 20 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- Juuri inkivääriä (valinnainen) - maistaa.
valmistelu
Erillisessä kulhossa sekoitetaan soijakastike, kasviöljy, valkosipulin puristettua hunajaa, jauhettua mustapippuria ja haluttaessa raastettua inkivääriä matalaharjasta.
Sianliha huuhdellaan, pyyhitään kuivaksi lautasliinalla, leikataan palasiksi yhdelle kylkiluille ja liotetaan valmiiseen marinadiin noin tunnin ajan.
Seuraavaksi laitetaan monivaiheinen funktio "Leivonta" tai "Frying" -toiminto, asetetaan marinoituja kylkiluita kulhoon, suljetaan laitteen kansi ja valmistetaan astia neljäkymmentä minuuttia. Valmiustilanteessa sekoitamme kylkiluukut multicastin pohjaan jääneen kastikkeen päälle, laitetaan ruokalajiin ja voimme palvella.
Kuinka voit valmistaa herkullisia haudutettua porsaan kylkiluita?
ainesosat:
- sianliha - 950 g;
- sipuli - 150 g;
- Antonovin omenat - 250 g;
- paksu kerma - 250 ml;
- hunaja - 35 g;
- musta jauhettu pippuri - 5 g tai maku;
- suola - 15 g tai maku;
- liemi - 250 ml;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Paistinpannu paksulla pohjalla, joka pannaan voimakkaaseen tulipaloon, kaada öljy ja kun se lämpenee, kaada hunajaa ja sekoita. Kun seos kiehuu, vuorotellen yhdessä rivissä asetetaan esipesty, kuivataan ja leikataan osiksi kylkiluita. Annamme heille ruskeat kaikki puolet yhdeksi minuutiksi, asetetaan kattila tai astia ja täytetään seuraava erä. Paistamisen jälkeen kaikki kylkiluut, kaada ne kiehuvaan kuumaan liemiin ja pureskella kannen alla, kunnes pehmeä.
Jäljelle jääneistä öljyistä kylkiluita, paista esikuorittu ja hienonnettu
Rauvien valmiudesta me kaataamme kerma, anna niiden kiehua uudelleen, kokeilla suolaa ja tarvittaessa täyttää. Pidämme astiaa tulessa, sekoittaen, kunnes kastike sakeutuu. Voit myös lisätä puolet ruokalusikallista kaatuneita jauhoja, jotka on tallennettu kuivaan paistinpannuun suuremmalle tiheydelle.
Nämä kylkiluut ovat hyviä minkä tahansa maljan tai tuoreiden vihannesten kanssa.