Ihanneperunan salaisuus ja kana on siinä, että samanaikaisesti ja tasaisesti kypsennä vihanneksia ja lihaa, ilman ylimääräistä jälkimmäistä. Tätä varten voit mennä kahdella tavalla: peitä astia uunissa folioilla tai käytä kastiketta suoraan paistamisen aikana. Päätimme valita toisen tien, joten tuotos ei ole vain kuuma lautasen vaan myös kastike siihen.
Perunoita sieniä ja kanaa uunissa
ainesosat:
- kanaa reidet - 780 g;
- perunan mukulat - 145 g;
- porkkanat - 85 g;
- herkkusieniä - 175 g;
- selleriä;
- pekonia - 45 g;
- voita - 25 g;
- sipuli - 135 g;
- valkosipulin hampaat - 5 kpl;
- kerma - 115 ml;
- jauhot - 25 g;
- kananliemi - 420 ml.
valmistelu
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Ensiksi panna pekoni paistinpannuun, kunnes rasva on kokonaan sulatettu. Tuloksena olevaa rasvaa käytetään ensin vihannesten maustamiseen ennen palamista ja sitten paistettaessa kanaa reiteen viipaleita. Kun kana tarttuu, ripottele se jauhot ja sekoita perusteellisesti. Liitä liemi kermalla ja kaada saatava seos astian sisällöstä. Vaihda astiat uuniin ja jätä perunat kana- ja sieniä uunissa leipomaan puoli tuntia.
Kana täynnä perunoita ja sieniä uunissa
ainesosat:
- kana - 1,2 kg;
- voi - 65 g;
- perunat - 390 g;
- vihreät valita - kourallinen;
- herkkusieniä - 230 g;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl.
valmistelu
Perunankuoria ruskistetaan yhdessä sipulien kanssa runsaalla voilla. Kasvillesi lisätään sieniä ja anna niiden kosteuden täysin haihtua. Lisää astia yrtteihin ja valkosipuliin. Laita ruho suurella suolalla ja täytä se perunalla. Aseta lintu 180 asteen uuniin, kuumennetaan tunnin ja puolen tunnin ajan.
Peruna kana, sieniä ja juustoa uunissa - resepti
Lisää tavalliset ainesosat uuteen väriä maku voi olla mukana juustojen avulla. Tätä reseptiä varten valitsimme mausteisen sinihomejuuston ja herkän, hyvin kermamäisen maskarponeen, joka tasapainottaa paletin.
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- perunan mukulat - 670 g;
- herkkusieniä - 380 g;
- kourallinen vihreää persiljaa;
- sinihomejuusto - 240 g;
- mascarpone - 380 g.
valmistelu
Leikkaa kana erillisinä paloina. Perunat ja sienet, jotka leikataan mielivaltaisesti, suuret, yhdistyvät persiljanviljelyyn. Jakaa perunat leivinpaperin pohjalle, laita kananpalat päälle ja hajota juusto. Paista ruokalaji tunnin ajan 180 ° C: ssa, sekoita ja jatka keittää vielä 15 minuuttia.