On aina mukavaa keittää kuumia ruokia ja ruokia. Jos olet tällaisen pikakypsennyksen faneja, varmasti arvostakaa artikkelimme siitä, kuinka ruokaa ankkaa vihannesten kanssa.
Ankka paistetaan vihannesten kanssa
ainesosat:
- ankka - 1,5-2 kg;
- suolaa, pippuria;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- paistinpuna - 1 kpl;
- nauris - 1 kpl;
- mustot - 4 kpl;
- kuiva valkoviini - 1/2 s;
- laakerinlehdet - 2 kpl.
valmistelu
Leikkain ankanni, leikkaamme ylimääräisen rasvan. Poraamme ruhon haarukalla koko pinnalle ja ripottele sitten suolaa ja pippuria. Paista lintu 45 minuuttia 180 astetta.
Puolasta keitettyä siipikarjaa on otettu uunista ja ympärillä levitämme viipaleita perunoita, porkkanoita, palsiiveja, nauriit ja salottisipulia. Ehdotettujen vihannesten sijasta voit käyttää mitä tahansa hedelmiä, jos vain ne soveltuvat leivontaan. Sekoita vihannekset niin, että ne peittyvät ankanpoistoon. Laurelikalvon päälle. Paista astia vielä 45 minuuttia, älä unohda siipikarjaa ja vihanneksia rasvalla, jotta kuivua. Kun aika on kulunut, kaada kuivaa valkoista viiniä leivinpeltiin ja jatka keittämistä 160 asteessa vielä 30 minuuttia tai kunnes ankka on pehmeää.
Ennen tarjoilua, anna linnun olla 10-15 minuuttia, jotta se säilyy juiciness.
Duck-resepti vihannesten kanssa
ainesosat:
- ankka reisi - 2 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- porkkanat - 2 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- timjami - 4 oksat;
- purjo - 1 kpl;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- broilerinliemi - 1 erä;
- kuiva valkoviini - 1 erä;
- vettä.
valmistelu
Ankan jalat pestään ja kuivataan, ylimääräinen rasva leikataan. Ripottele koko jalan molemmin puolin suolalla ja pippurilla, laita ne alas paistinpannulla voilla. Seuraavaksi leikataan rasva lihan pehmentämiseksi. Paista ankka kullanväriseksi 6-10 minuutin toiselle puolelle ja 2 lisää toiselle, jonka jälkeen siirrämme linnun levylle.
Porkkanat ja perunat on hienonnut ja sijoitettava paistinpannuun, jossa on ankkaa rasvaa. Ripottele vihannekset suolalla ja pippurilla, kypsennä 5-10 minuuttia, kunnes kullanruskea. Kun aika on kulunut, lisää viipaloidut purjot. Jatkuvasti keittää vihanneksia 3-5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja timjami paistinpannuun, paista vielä 45 sekuntia. Palaamme koko jalan vihannesten tyynyksi, kaadetaan kaikki viini ja broilerinliemi ja asetetaan laurelilevy.
Laita ankka vihanneksia uunissa ja kypsennä 200 astetta 30 minuuttia, kaada tarvittaessa neste, kun me vähennämme lämpöä 180 astetta ja leivotaan lintua vielä 30 minuuttia.