Eilisen illallisen sivuseinän jäännöksiä ei voi vain lämmittää, vaan muuttaa erilliseksi ruokaluksi. Elävä esimerkki tästä on aasialainen riisi vihannesten kanssa, paahdusteknologiassa, jossa keitetyt viljat lämmitetään uudelleen kuumalla lämmöllä paistinpannulla ohuilla seinillä (wok) lisäämällä lisäaineita maun mukaan.
Riisiä vihannesten kanssa paistinpannuissa
Riippuen kaudestaan arsenalissa on aina ainakin perusviljelysarja. Kauden ulkopuolella voit tehdä riisiä jäädytetyillä kasviksia vastaavalla tekniikalla. Alle puolessa tunnissa pöydässäsi on aitoa aasialaista ruokaa. Perusta siinä, muuten, voidaan helposti korvata lasilla tai hieno vehnä nuudeleita.
ainesosat:
- valmiin riisin - 300 g;
- pekonia - 2 viipaleita;
- mustot - 2 kpl;
- vihreät herneet - 90 g;
- Chili, sipuli vihreät - maku;
- soijakastike - 15 ml.
valmistelu
- Levitä öljy wokissa ja heittää siihen hienonnetut salottisipulit ja pekonin viipaleet. Kun ne ruskeita, kaada jyviä, lisää herneet ja soija.
- Valmista paistettua riisiä vihannesten kanssa säännöllisesti sekoittaen noin 2-3 minuuttia ja tarjoile kuumalla pippurilla ja sipulilla.
Riisiä vihannesten kanssa kiinaa
Aasiassa eri puolilla paistettua riisiä valmistetaan eri reseptien mukaan. Kiinalainen versio sisältää usein raakoja munia, jotka paistetaan nopeasti korkealla lämpöllä tai kaadetaan päälle pari minuuttia, kunnes valmis. Ei voida sanoa, että tämä liike antaa ruokalusille herkullisen ulkonäön, mutta maku, edut ja kylläisyys - ehdottomasti.
ainesosat:
- valmiin riisin - 350 g;
- munat - 5 kpl;
- sipuli - 100 g;
- paprika - 100 g;
- kourallinen vihreitä herneitä;
- rapealla paprikaa ja kurkumaa.
valmistelu
- Vatkaa kaikki munat mausteilla ja kaada noin kolmasosa lämmitettyyn wokiin. Paista nopeasti ja aseta erillinen levy.
- Tallenna sipulit ja pippuri, leikattu ohuiksi nauhoiksi, kunnes puolivalmiit, lisää heille linnut ja herneet.
- Kahden minuutin kuluttua kaada jäljelle jäänyt muna ja sekoita se nopeasti.
- Aseta kiinalainen kuuma riisi munien ja vihannesten kanssa, täydentää sitä yrtteillä.
Riisiä katkarapuja ja vihanneksia
Intian version resepti ei sisällä jyvien paahtamista yhdessä muiden ainesosaluetteloiden kanssa. Jälkimmäiset yhdistetään yhteen, täydennetään kookosmaidolla currylla ja sitten tarjotaan erikseen tai kaadetaan turkin päälle. Currypasta voidaan tehdä omilla käsillä , mutta on jo paljon helpompaa ostaa valmiiksi valmistettua aromaattista seosta erikoisliikkeissä.
ainesosat:
- kookosmaito - 400 ml;
- keitetty keitetty riisi - 200 g;
- voi - 50 g;
- sipuli - 100 g;
- currypastaa - 1 ½ rkl. lusikat;
- paprika - 100 g;
- tomaatit - 100 g;
- sokeri - 10 g;
- Katkarapu - 400 g.
valmistelu
- Voin sulamisen jälkeen käytä sitä pukea sipulia ja pippuria.
- Lisää currypastaa ja katkarapuja paistinpannuun.
- Kun äyriäiset ovat valmiita, laita tomaattien kuutio ja laita kaikki kookosmaito.
- Anna curry päästä kiehua, makeuttaa ja suolaa sitä ja sitten tarjoilla curry-riisiä vihannesten kanssa heti ruoanlaitton jälkeen.
Riisiä vihannesten kanssa monivärisellä
Riisi vihannesten kanssa - resepti on edullinen ja nopea, varsinkin jos käytät puolivalmisteita supermarketista ja kypsennät sitä moderneilla tekniikoilla, kuten monivärisellä. Jälkimmäinen mahdollistaa hitsaamalla ainesosat tasaisesti lämmön oikean jakautumisen vuoksi ja säilyttämään komponenttien tuoksun ja edut.
ainesosat:
- riisi - 200 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- liemi - 300 ml;
- pakastevihannekset - 200 g;
- kuiva valkoviini - 50 ml;
- ripaus kuivattua oreganoa.
valmistelu
- Ennen kuin kypsennät riisiä vihannesten kanssa, säilytä sulatettu sekoitus "Leivonta" -tilassa. Kun se tulee puoliksi keitetty, laita valkosipuli ja ripottele pestyjä siemeniä.
- Kun maustettua riisiä on vihannesten, suolan ja oregaanin kanssa, lisää nesteitä luettelosta ja valitse "Quenching" tai "Pilaf" -vaihtoehto ennen signaalia.
Riisiä kanaa ja vihanneksia
Tämä vaihtelu on täynnä perinteisiä makuja kiinalaista ruokaa: soijaa, inkivääriä, valkosipulia ja mausteista chiliä - korvaamaton neljä, joka täydentää täydellisesti kalaa ja siipikarjaa. Alla on juuri kuvattu viimeinen vaihtoehto, jossa lihaa ja viljaa on haudutettu yhteen, kunnes pehmeä. Valmistamisessa yhdessä astian ja vähän lämpöä riisi imeytyy helposti kaikkiin makuun ja makuun.
ainesosat:
- parsakaali - 200 g;
- kananliha (file) - 200 g;
- inkiväärijuuri - 15 g;
- valkosipulin hampaat -2 kpl;
- punasipulia - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- soijakastike - 25 ml;
- riisi - 250 g;
- hiutaleita chili - maku.
valmistelu
- Sekoita kaikki aineet laitteen kulhoon ja kaataa vettä kahdesti riisin määrä.
- Kytke "Pilaf" -tilaan ja odota signaalia.
- Tämän jälkeen vihanneksetonta riisiä säilytetään 10-15 minuutin ajan.
Riisiä vihannesten kanssa uunissa
Voit kypsentää riisiä vihannesten kanssa, ei vain kiekkojen muodossa, vaan myös vuoka-aineena, joka on helppo yhdistää jääkaapista jääneistä tuotteista, leipoa aamiaiseksi tai jopa ottaa sinuun. Hyödyllisiä monimutkaisia hiilihydraatteja ja maitotuotteiden ja munien proteiineja tekee lautasesta maukasta ja ravitsevaa, pysyvästi voittaen nälän tunteen.
ainesosat:
- paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- string papuja - 100 g;
- kesäkurpitsa - 400 g;
- porkkanat - 200 g;
- kourallinen tilli vihreät;
- kirsikkatomaatteja - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- keitetty keitetty - 150 g;
- kourallinen leipää murusia;
- kourallinen raastettua kovaa juustoa.
valmistelu
- Ennen kuin kypsennät riisiä vihannesten kanssa, hienota ja säilytä yhdessä ensimmäisten seitsemän ainesosasta luettelosta.
- Yhdistä paistike croupilla, jaa se muottiin ja kaada paria lyötyjä munia.
- Ripottele juustolla ja muruilla.
- Paista 180 astetta 30-45 minuutin ajan.
Riisiä lihaa ja vihanneksia
Vihreän riisin tyydyttävämpi muunnos vihannesten kanssa korvataan valkoisella siipikarjanlihalla naudanlihalla. Ei ole tarpeen käyttää kalliita leikkauksia, koska sammutusjouset ovat ihanteellisia, jos ne ovat asianmukaisesti valmistettuja ja hyvin vaurioituneita. Luotettavan proteiinin ja lihan lisäksi saat runsaan lipeän , sopivan luun.
ainesosat:
- soijakastike - 45 ml;
- hoisin - 15 ml;
- raastettua inkivääriä - 1 rkl. lusikka;
- naudanliha - 500 g;
- sekoitus vihanneksia paistamiseen - 400 g;
- keitetty keitetty - 400 g.
valmistelu
- Suuret naudanlihakuutiot ruskistetaan, kauden inkivääri, kastikkeet ja kaada vesi kattamaan.
- Sekoita liha noin tunnin ajan, tarvittaessa kaatamalla neste.
- Pasta seos erikseen. Sekoita massan kanssa.
- Tarjoile riisiä naudanlihan ja vihannesten kanssa, pudottaen naudanlihaa tyynyn päältä koristeena.
Riisiä vihannesten ja sienten kanssa
Perinteinen itämainen riisi resepti vihannesten kanssa sieniä, sisältää kiinalaisen kaali kale nimeltään "gai lan". Koska tämä tuote ei ole saatavissa alueellamme, on parempi korvata se tavallisimmilla analogisilla, kuten vihreillä paviljoilla tai parsakaalikasveilla suoraan mehevällä varrella.
ainesosat:
- string pavut - 150 g;
- soijakastike - 45 ml;
- sokeriruoko - 25 g;
- siitake sienet - 120 g;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 kappaletta;
- munat - 2 kpl;
- riisinruskea (keitetty) - 2 rkl.
valmistelu
- Levitä papuja.
- Shiitake-pelastajan leikattu sipuli, ja kun ylimääräinen kosteus tulee ulos, lisää valkosipuli, sokeri ja soija.
- Sekoita vähärasvaista riisiä vihanneksilla, sienillä ja soijalla, pudota pari munaa ja anna niiden tarttua, sekoittaen, suurella kuumuudella.