Kiinalainen salaatti heijastaa Aasian gastronomian perinteitä, jotka perustuvat yksinkertaisuuteen, tasapainoon ja hyödyllisyyteen. Tällaisia ruokia ovat ominaisia eksoottiset makeat ja hapat täytteet, runsaasti mausteisia mausteita ja mausteita, epätavallisia yhdistelmiä lihaa tai kalatuotteita hedelmiä. Valmista kaikki tämä auttaa seuraavia reseptejä.
Kuinka keittää kiinalaista salaattia?
Kiinalainen keittiön salaatti on tullut eurooppalaiseen keittiöön äskettäin, mutta se on jo saavuttanut valtavan suosion. Kaikki, koska nämä astiat ovat hyödyllisiä ja helposti sulavia ja ruoanvalmistusaineet ovat tuttuja ja helposti saatavilla. Luettelo sisältää pääsääntöisesti porkkanoita, kalmareita, sieniä, lihaa, juustoa, nuudeleita. Vuodesta käytetään soijakastiketta, riisiviiniä, seesamiöljyä.
- Erinomainen kiinalainen lihasalaatti tulee 450 grammasta ohuesta viipaloitua ja paahdettua sianlihaa, joka on sekoitettu salaattiin, inkivääriin, kalkkiin ja chilipippurilajiin. Kaada 40 g soijakastiketta ja 40 g oliiviöljyä.
- Kukkakaalia, porkkanoita, vihreitä herneitä ja 300 g broilerinfilea voidaan helposti muuttaa runsaaksi salaatiksi. Tätä varten komponentit keitetään, leikataan ja maustetaan majoneesi- ja soijakastikkeella.
"Harbin" salaatti kiinaksi - resepti
Salaattia kiinalainen nuudeleita nimeltä Harbin ei tarvitse esitystä. Valmistelu ja tasapainoinen yhdistelmä riisimakkaroita, porkkanoita, Pekingin kaalia, tuoretta kurkkua, maustekakkuja, maustettu soijakastikkeessa valmistetulla kevyellä sidoksella, teki tämän ruokalajin suosittu sekä aasialaisesta keittiöstä että sen puolelta.
ainesosat:
- Pekingin kaali - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- porkkanaa - 1/2 kpl;
- muna - 2 kpl;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- öljy - 40 ml;
- sitruunamehu - 20 ml;
- soijakastike - 40 ml;
- sokeri - 10 g;
- seesaminsiemeniä - 5 g.
valmistelu
- Keitä ulostetta.
- Ajetuista munista paina pannukakut ja leikkaa ne ohuiksi.
- Kaali, kurkku ja porkkanat ohuttavat.
- Yhdistä ainesosat kastikkeella soijakastikkeesta, sitrushedelmämehusta, sokerista ja öljystä.
- Ripottele kiinalaista salaattia sieni-seesamiin.
Kiinalainen raaka-perunasalaatti
Tuoreiden perunoiden salaatti kiinalainen miellyttää omaperäisyyttä. Lautanen on hyvin epätavallinen: murskattuja perunoita pistävät veteen vain pari minuuttia, mikä luo vaikutelman siitä, että palat ovat vielä kosteat. Itse asiassa tänä aikana kasvis onnistuu kypsentämään ulkona, mutta ylläpitää kevyttä crunchia ja kastikkeessa ja mausteissa imeytyneitä sekä myös terävyyttä ja makeaa ja hapan makua.
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- chili pippuria - 1/2 kpl;
- öljy - 80 ml;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- soijakastike - 60 ml;
- sankari - 1 kpl;
- riisietikka - 40 ml;
- sokeri - 20 g.
valmistelu
- Paista paprika muutaman minuutin ajan öljyssä.
- Ravista perunat, keitä 2 minuuttia, nopeasti jäähtyä.
- Sekoita soijakastikkeen, sokerin, etikan, pippurin, valkosipulin ja korianterin kastikkeella.
- Kiinnitä kiinalaista perunasalaattia 20 minuuttia.
Sianlihan salaatti kiinalainen
Salaatti "Piggy-korvat" kiinaksi tuli hitti ja eurooppalaista ruokaa. Hostessimme ovat pitkään arvostaneet viskoosisten sikojen korvien, aromaattisten makeiden ja hapanta tankkausten, tuoreiden vihannesten ja yksinkertaisen valmistuksen vertaansa vailla olevaa yhdistelmää. Ruoan aikana keitä korvat valmiiksi, leikkaa ja sekoita niihin hienonnettuilla vihanneksilla ja kastikkeella.
ainesosat:
- siankorva - 1 kpl;
- tuoretta kurkkua - 2 kpl;
- kuuma pippuri - 1/2 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- vesi - 2 l;
- soijakastike - 40 ml;
- seesamiöljy - 20 ml;
- riisietikka - 20 ml;
- seesaminsiemenet - 10 g.
valmistelu
- Kypsennä sianlihaa noin tunnin ajan.
- Leikkaa olki.
- Leikkaa myös molemmat paprikat ja kurkut.
- Sekoita aineet tankkaamalla ja ripottele seesaminsiemenillä.
Sienasalaatti kiinalainen
Tuoretta välipalaa kannattavat maustetut kiinalaiset sienet salaatti, koska lautasen pohja koostuu proteiinipitoisista proteiineista ja kollageenista koostuvista puumaisista sienistä, jolle on tunnusomaista herkkä maku ja rapea rakenne. Todellakin, meidän tiloissamme ne ovat saatavilla vain kuivattuna, joten ennen ruoanlaittoa ne on kasteltu, paistettua ja maustettua.
ainesosat:
- puun sienet - 50 g;
- vesi - 500 ml;
- kuuma pippuri - 1/2 kpl;
- punainen jauhettu pippuri - 5 g;
- valkosipulin kynsi - 2 kpl;
- soijakastike - 20 g;
- sokeri - 10 g;
- riisietikka - 20 g;
- öljy - 60 ml.
valmistelu
- Liota sieniä vedessä 3 tuntia.
- Lämmitä maapaprika paistinpannussa, lisää 40 g voita, kuumaa pippuria, sieniä ja paista 5 minuuttia.
- Sekoita valkosipuli, öljy, etikka, sokeri, soijakastike ja kauden sieniä.
- Jää kiinalaista salaattia 30 minuuttia.
Heihe salaatti kiinaksi - resepti
Jokaisella kiinalaisella kasvisalalla on oma nimi, joka symboloi kaupungin gastronomisia mieltymyksiä. Heihe-salaatti, joka on nimetty saman nimisen kaupungin mukaan, on poikkeus, ja se on analoginen Harbin-salaatista. Koostumuksessaan samoja vihanneksia, fuchsa-nuudeleita ja makea ja hapan kastike, ainoa ero on kohtalainen terävyys.
ainesosat:
- kaali - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- kurkku - 2 kpl;
- vesi 400 ml;
- soijakastike - 40 ml;
- sokeri - 40 g;
- öljy - 20 ml;
- chili pippuria - 1/4 kpl;
- etikka - 20 ml.
valmistelu
- Pistä nuudelit kiehuvaan veteen 3 minuutin ajan.
- Vihannekset ja chilli thinly chop.
- Sekoita komponentit tankkaukseen.
Salaatti maapähkinöillä - kiinalainen resepti
Kiinan maapähkinässalaatti on monissa versioissa. Maapähkinöitä käytetään useammin kasvisrasvojen lähteenä kasvissyöjäpakanteissa tai lihan makua ravitsevassa lihassa. Tässä resepti, kaikki ainesosat ovat läsnä, mikä tekee lautasen ravitseva, ja ottaen huomioon runsaasti vitamiineja ja aminohappoja, maapähkinät ovat myös hyödyllisiä, ruokaa.
ainesosat:
- raaka maapähkinä - 200 g;
- naudanliha - 150 g;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipulin nuolia - 100 g;
- kurkku - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- soijakastike - 40 ml;
- öljy - 60 ml;
- chilipaprikat - 5 g.
valmistelu
- Maapähkinä keitä 5 minuuttia.
- Jäähdytä ja kuori.
- Kaikki muut komponentit leikataan ohuesti.
- Paista maapähkinät, porkkanat, naudan palat.
- Yhdistä kaikki osat.
- Kaada kiinalaista salaattia kastikkeella ja pippurilla.
Tuore kurkku salaatti kiinalainen
Kiinalainen kurpitsan salaatti tai "rikkoutunut kurkku" on huomattava paitsi nimensä lisäksi keittotekniikoidenkin suhteen. Tuoreet kurkut leikataan kahteen osaan, poista siemenet ja kirjaimellisesti "lyö" veitsen kahva ennen halkeilua. Näin varmistetaan, että vihannekset liotetaan marinadiin nopeammin ja tarjoillaan välipalaksi kuumalle lasille.
ainesosat:
- kurkku - 500 g;
- chili pippuria - 1 kpl;
- etikka - 30 ml;
- soijakastike - 50 ml;
- öljy - 20 ml;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- suola - 30 g.
valmistelu
- Kurkut leikataan puoliin, poista siemenet, lyö ja leikkaa.
- Kaada etikalla, suolalla ja varastetaan 20 minuuttia.
- Paina, sekoita muiden ainesosien kanssa.
Kiinalainen salaatti kiina
Jos kiinalaista pukeutumista ei voitaisi , niin naudanlihan ja kurkun anturilla oli mahdollisuus tulla perinteiseksi slaavilaiseksi välipalaksi majoneesi-pukeutumisen alaisena. Koska keitetyt lihat ja kurkut ovat neutraaleja ja helposti kyllästettyjä etikalla, kastikkeella, voilla ja mausteilla, salaatti on muuttunut mausteiseksi, terveeksi ja vähäkaloriseksi elintarvikkeeksi.
ainesosat:
- keitetty naudanliha - 450 g;
- paprika - 1 kpl;
- kurkku - 4 kpl;
- makeat punasipulit - 1 kpl;
- Balsamiviinietikka - 20 g;
- soijakastike - 60 g;
- öljy - 40 ml;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl.
valmistelu
- Leikkaa kaikki osat kaistaleiksi.
- Mausta kastikkeella, voita ja etikkaa.
- Kiinalainen salaatti, jossa kieltä ja tuoretta kurkkua, jäähdytetään.
Kiinalainen salaatti naudanlihan kanssa
Kiinalainen salaatti naudanlihan ja kurkun kanssa on löytää niille, jotka ovat lihaa ja tuoreita vihanneksia etsimässä heille kelvollista käyttöä. Sen lisäksi, että kurkkua kastetaan, lautasen valmistelu on nopeaa: naudanpalat paistetaan ja sekoitetaan kurkkujen, pippurien ja kastikkeiden kanssa. Pääasia ei ole ylitarjottavaa lihaa pannulla, muuten se ei liota kastikkeella.
ainesosat:
- naudanliha - 400 g;
- kurkku - 5 kpl;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- suola - 40 g;
- öljy - 60 ml;
- soijakastike - 80 ml;
- viinietikka - 30 ml.
valmistelu
- Kurkut kaada suolaa ja jätä 20 minuuttia. Paina sen jälkeen.
- Leipäleipäviipaleet yhdistyvät kurkkujen ja kuumapippurin kanssa.
- Mausta öljyä, kastiketta ja etikkaa.
Kiinalainen munakoiso salaatti
Herkullinen kiinalainen salaatti ei ole vain eksoottisia vaan myös tavallisia ruokia, yhdistelmä tuotteita, joissa jopa eurooppalaiset voivat kadehtia. Joten paistettua tärkkelystä leivitettyä munakoisoa, yhdistettynä pippuriin ja perinteisiin kastikkeisiin, on hyvin yksinkertainen koostumus ja valmistelu, mutta uskomattoman maukas ja osoittaa aidon aasialaisen keittiön herkkuja.
ainesosat:
- munakoiso - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- salaatinlehti - 2 kpl;
- öljy - 300 ml;
- tärkkelys - 40 g;
- soijakastike - 60 ml;
- viinietikka - 20 ml.
valmistelu
- Leipä munakoisorullia tärkkelyksessä ja paista.
- Kuumenna pippurikastikkeet.
- Yhdistä kaikki osat tankkaukseen ja sekoita vihannesten kanssa.
Kiinalainen salaatti kanaa
Kiinalainen salaatti, jossa on lihaa, vaihtelee ainesosien kanssa. Kananlihaa pidetään harvemmin kuin naudanliha ja sianliha. Tämä on yksinkertainen selitys: se on nopeammin valmistettu, pehmeämpi ja huokeampi, täydellisesti yhdistetty vihannesten ja mausteiden kanssa ja taloudellisesti kätevämmäksi. Kananrinta valitaan useammin, erilainen ravitsemus- ja ravitsemuksellisissa ominaisuuksissa.
ainesosat:
- kanafileetä - 300 g;
- Pekingin kaali - 150 g;
- paprika - 1 kpl;
- soijakastike - 60 ml;
- etikka - 20 ml;
- öljy - 80 ml;
- raastettua inkivääriä - 10 g.
valmistelu
- Viipaloidut fileet 40 ml: aan voita.
- Leikkaa vihannekset.
- Sekoita aineet tankkaukseen kana- ja vihannesten kanssa.