Herkät ja hieman makeuttavat sokerijuurikkaat ovat täydellinen ruokavalio-ruokavalio tai lihan analogien korvaaminen. Helppo valmistaa ja edullinen, ne tulevat suosikkeiksi koko pöydän välipaloista.
Punajuurikkaat ja porkkanoitit - resepti
ainesosat:
- muru - 80 g;
- juurikas - 420 g;
- porkkanat - 420 g;
- kaalinlehti - 3 lehtiä;
- valkoinen sipuli - 85 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl.
valmistelu
Manna-vilja ruskeaa kuivaan kuumennettuun pannuun, kunnes se muuttuu tuskin ruskeaksi. Jäähdytä rumpu levylle ja kaada se sitten veteen (jätä pari rkl peitettäväksi) ja sytytä tulipalo. Nesteen kiehumisen jälkeen peitä säiliö kansiin ja jäähdytä mangaa uudelleen.
Kuumennetussa paistinpannussa levitämme sipulit pariksi minuutiksi, lisätään valkosipuli ja odotamme vielä puoli minuuttia, sitten asetamme raastetut juurikkaat, porkkanat ja hienonnetut kelalehdet. Jos kasvikset ovat liian mehukkaita, tyhjennä ylimääräinen neste ja jatka keittämistä. Kun paistinpannun sisältö pehmenee, sekoitamme sen mangoon, kaada se karkealla. Pudotamme porkkana-sokerijuurikkaat kuivaan mangoon ja pihme niitä kasviöljyyn molemmilta puolilta.
Maukas punajuurikastike
ainesosat:
- hirssi - 115 g;
- juurikkaat - 300 g;
- leipäkriisi - 45 g;
- jauhot - 15 g;
- muna - 1 kpl;
- maapähkinä ja chili - 5 g;
- rucola - 80 g.
valmistelu
Ennen kuin valmistat sokerijuurikkaat, kaada kumina ja chilillä lasillinen vettä ja kaada astia nestemäiseen karkuun. Sitten ripottele suolaa ja laita kaikki tulipalo kokonaan kokonaan valmiiksi. Puuropuiden pitäisi muuttua kuivaksi ja hauraaksi. Sen jälkeen sekoitetaan hirssi raastetut juurikkaat, munat, tuoreet leivän murut, jauhot ja hienonnettu rucola. Saadusta massasta me valmistamme leikkeleitä ja paistelemme ne lämmitetyllä öljyllä rapeaksi kuoreksi. Jos haluat tehdä punajuuriperäisiä leikkeitä tämän reseptin uunissa, esilämmitä se 155 astetta ja laita pannu leivinpelillä 8 minuuttia.
Ruokavalion leikat - resepti
ainesosat:
- ruskea riisi (keitetty) - 2 kohdetta;
- keitetyt pavut - 120 g;
- juurikkaat - 230 g;
- cayenne-pippuria, jauhettua kuminaa, timjamia - 4 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- leipä muru - 1 rkl.
valmistelu
Käytä lihamyllyä tai tehosekoitinta sekoittamalla riisiä papuilla, joissa on sokerijuurikasmassaa. Lisää mausteet seokseen, joka kulkee valkosipulin ja leivänmurtajan läpi. Jos seos kääntyy kuivaksi, anna seistä puoli tuntia, tänä aikana juurikkaat päästävät mehun ja muottien leikkujen helpottamiseksi.
Leivontakotelon kansi pergamentilla ja panna se esipuristetut leikkeleet. Suihkuta ne öljyllä ja laita uuniin, jonka lämpötila nousee 170 ° C: een. 7 minuutin kuluttua käännä leikkeet toiselle puolelle, kaada öljyä ja jatka keittämistä samaan aikaan.
Punajuurikastikkeiden valmistus multivariateissa
ainesosat:
- juurikkaat - 200 g;
- perunat - 100 g;
- korianteri;
- kookospähkinä - 40 g;
- leipäkriisi - 40 g;
- Kuivattu valkosipuli ja sipuli - 6 g;
- jauhot - 25 g;
- vettä - 40 ml.
valmistelu
Keitä sokerijuurikkaat perunat, kunnes pehmeä ja mush in puree. Kausimme perunamuusia mausta, täydennämme vihreillä ja teemme sekoitusleipien sekoitus. Yhdistämme leipää jauhoja kookospähkinöillä, kuivattuja sipulia ja valkosipulia. Jauhot jauhot vedellä ja sekoita nestemäinen sileä taikina. Multivarkerissa "Leivonta" -tilassa lämmitetään öljyä. Kastelemme leikkuukappaleet ensin tahmeaan jauhojen ja veden seokseen ja rullataan sitten kookospähkinällä. Paista kavennukset molemmin puolin 6 minuuttia.