Tuoreesta kaalista valmistettu borsssi on perinteinen venäläisen keittiön anturi, joka kiistatta sopii sekä aikuisille että lapsille. Ei ole vaikeaa kokata ollenkaan - ole varma itsestäsi! Kerromme, kuinka maistua ja nopeasti leipoa tuoreesta kaalista.
Kanafileetä tuoretta kaalia
ainesosat:
- valkoinen kaali - 400 g;
- kana - 1 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- mausteet;
- tomaatti - 3 kpl.
valmistelu
Vuodesta kana kokki liemi , täytä se vedellä ja lisää sen maku. Valmis liha otetaan huolellisesti, jäähtyy ja leikataan palasiksi. Lietelannassa heitetään murskaantunut bulgarialainen pippuri, laitetaan tuoretta kaalia, kaadetaan olkiin ja kypsennämme 10 minuuttia. Peitä sipulit jauhettua porkkanaa ja lisää sitten raastetut tomaatit. Stew vihanneksia 5 minuuttia. Sen jälkeen levitimme paistin kattilaan ja panemme keitetyt sokerijuurikkaat kaistaleiksi. Tuo borsch kiehuvaan, heittää tuoreita vihreitä, sammuta uuni ja kiinnitä keitto kannen alla 15 minuuttia.
Borsch tuoretta kaalia ilman sokerijuurikkaita
ainesosat:
- sianliha - 300 g;
- valkoinen kaali - 400 g;
- perunat - 5 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy;
- tomaattipasta - 40 g;
- mausteet.
valmistelu
Jotta herkullinen borsch tuoreesta kaalasta sianlihaa, liha pestään, leikataan osiksi ja laitetaan suuri astia täytetty vedellä. Kypsennä liemi alhaisella lämmöllä ja ota vaahto, joka on ajoittain noussut. Tällä kertaa me puhdistamme sipulit ja porkkanat ja heitämme yhden vihanneksen kuumaan liemeen. Lisää hieman suolaa ja keitä lihaa hiljaisimmalla tulella 1,5 tuntia.
Kaadetaan kaalia, leikataan sipuli ja hiomme porkkanat säleikköihin. Kuoritut perunat leikataan kuutioiksi. Hitsauta keitetty liha levylle, poista porkkanat ja sipuli liemestä ja suodata keitto siiven läpi toiseen kattilaan. Valoamme taas hiljaisen tulen, heitämme kaalia ja perunoita. Porkkanaa, tomaattia ja sipulia viipaloidaan kasviöljyyn kullanväriseksi, kaada pieni liemi ja laita tomaattipastaa. Valmis paisti siirretään keittoon - se antaa borssille kauniin sävyn ja aromin. 10 minuuttia ennen loppua heitetään muutamia puhdistettuja valkosipulin kynsiä ja ohutta leikattua bulgarialaista pippuria. Tämän jälkeen lisätään liha, joka on paloiteltu lihalla, sammuta liekki ja jätä borsssi, joka infusoidaan kannen alla 20-30 minuuttia. Tähän ruokalajiin voit käyttää vähärasvaista hapankermaa, valkosipulia tai krutoneja.
Tuore kaalikeitto monivaiheessa
ainesosat:
- kanan selkä - 1 kpl;
- nuori kaali - 0,5 haarukka;
- perunat - 5 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- mausteet;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- suodatettu vesi - 4 litraa;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Nyt me kerromme, miten panna borsch tuoretta kaalia multivariate. Ensinnäkin keitä suuri määrä vesilientä kana: kaada vettä, laita liha, sulje kansi ja aseta tila "Stew / Soup". Sitten valmis liemi suodatetaan erilliseen kulhoon ja käännymme vihannesten valmistukseen. Me puhdistamme, pestään ja jauhetaan sokerijuurikkaita ja porkkanoita suurella raastimella. Polttimo on hienonnettu kuutioiksi. Kuumassa