Tortilla on resepti, jonka jokainen emäntä voi toistaa itsensä. Lautaselle on kaksi vaihtoehtoa: tortillat, maissi tai vehnä, jossa on erilaisia täytteitä, ja espanjalainen tortilla, joka on valmistettu perunoista valmistetusta paistinpannuista.
Resepti tortilla kotona
Tortilla - resepti vehnäjauhoon - ei ole varsinainen perinteinen ruoanvalmistuskakkujen versio, mutta se on hyvin tiukasti kiinni eurooppalaisesta ruoasta. Sekoita tuotteet kuivassa paistinpannussa öljyä lisäämättä. Resepti on samanlainen kuin Armenian ohut lavas. Valmis tortillaa käytetään nopeiden välipaloiden valmistamiseen kaikenlaisilla täytteillä.
ainesosat:
- jauhot - 550 g;
- vesi 220 ml;
- voi - 60 g;
- suola - 10 g.
valmistelu
- Öljynauha, sekoita jauhot ja suola. On käännettävä jauhot jauhoja.
- Kaada lämmin vesi, sekoittamalla pehmeä palan.
- Jätä taikina tortillille puoli tuntia.
- Jakaa com osiksi, ohuesti ulos.
- Paista kuivalla paistinpannulla molemmin puolin.
Meksikon tasainen tortilloja
Tortilla maissi - resepti on klassinen ja hyvin yksinkertainen. Jokainen kulinaarinen asiantuntija voi valmistaa leivonnaisia, niitä voi käyttää suosikkikastikkeella tai täyteaineena. Maissijauhon ansiosta tuotteet tulevat kirkkaiksi, tuoksuiksi ja rapeiksi, mutta vehnän jauhojen lisääminen on tässä tapauksessa välttämätöntä, ja se antaa kakun joustavuutta.
ainesosat:
- maissijauho - 250 g;
- vehnäjauho - 100 g;
- kasviöljy - 30 ml;
- vesi 100 ml;
- suola;
valmistelu
- Sekoita jauhot suolalla.
- Lisää öljyä ja vettä, vaivaa paksu palanen ja jätä 30 minuuttia.
- Jaa 6 osaan, ohut rulla.
- Kuivalla paistinpannulla tortillaa viljellään molemmin puolin.
Espanjan tortilla
Espanjalainen tortilla on resepti, joka poikkeaa täysin Meksikosta. Tämä hoito on enemmän kuin perunan omena tai vuoka. Lautasantenni valmistetaan hyvin yksinkertaisesti eikä vaadi erityisiä ainesosia. Perunamortilla valmistetaan perinteisesti mukuloista, sipulista ja munista, mutta koostumusta voidaan laajentaa myös kana-, paprika- tai salamilla.
ainesosat:
- perunat - 3 kpl;
- salami - 200 g;
- tomaatti - 2 kpl;
- munat - 4 kpl;
- juusto - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- öljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Kuori perunat, leikattu ympyröiksi.
- Sipulit säästämään, lisää perunoita, paista.
- Erillisessä säiliössä sekoitetaan munat, raastettu juusto, rusketaan salamia, suolaa ja maustetaan mausteilla.
- Kaada seos perunoihin, sekoita ja levittää tomaatin ympyrät päälle.
- Keitä kannen alla, ruskistamalla kahdelta puolelta.
Tortilla ja kana
Tortillin annokset sopivat pikemminkin pikkupurtavaa kuin koko illallista. Täyte on kääritty tasaiseen kakkuun ja tarjoillaan välittömästi. Voit täyttää välipala makusi, lihasi, makkara ja vihannesten sekoitus mukaan. Savustetun broilerin, tuoreen kurkun ja tomaattien yhdistelmä on voiton tavoite ja aivan kuten jokainen syöjä.
ainesosat:
- tortilloja - 2 kappaletta;
- savustettu rinta - 150 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- jäävuori - 2 lehtiä;
- juusto - 100 g;
- salaatti sipuli - ½ kpl;
- majoneesi.
valmistelu
- Leikkaa rintojen suuri.
- Leikkaa tomaatti ja kurkku neljäsosaan, leikkaa sipuli puolirenkaaseen.
- Lapeshki rasvaa majoneesia, joka levitetään salaattia.
- Päälle jakaa lihaa ja vihanneksia, rullaa rullina.
- Kortilla ja kanaa ja vihanneksia rypytetään molemmilta puolilta kuivassa paistinpannussa.
Tortillajuustoa
Tortilla-juusto on yksinkertainen ja erittäin monipuolinen resepti. Alkupala tulee herkulliseksi ja on kätevä ottaa mukaan kanssasi välipaloja työssä tai koulussa. Täyte voidaan jättää perusversioon, eli ei täydennä rikkailla ainesosilla, mutta voit myös muuttaa koostumusta, jota täydennetään yrtteillä, sienillä tai lihakomponenteilla.
ainesosat:
- tortilloja - 6 kpl;
- juusto - 300 g;
- herkkusieniä - 250 g;
- sipuli - ½ kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- tilli, persilja - 50 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sipuli vihreä - 20 g.
valmistelu
- Spasseruyte sipulia, lisää murskatut sienet ja hienonnettu valkosipuli. Paista kunnes olet valmis.
- Heitä tomaattikuutit paistinpannuun ja kypsennä 3 minuuttia suolaa.
- Puolet jokaisesta litteästä kakusta laita jauhettu juusto, paistinpannun päälle, jälleen juusto. Lisää hienonnetut kasvikset ja vihreät sipulit.
- Peitä kakun toinen puoli.
- Tortilla, jossa on juustoa ja vihreitä, on ruskistettu molemmilla puolilla paistinpannulla.
Kinkkua ja juustoa
Kotitekoinen tortillan täytteellä on monia vaihtoehtoja. Nopein välipala valmistetaan nopeammin makkaraa ja juustoa varten. Voit täydentää kasviseoksen ja suosikkikastikkeen. Paahda paistinpannuun, niin tule ulos välipala, jossa on rapea kuori ja joustava juuston täyttö.
ainesosat:
- tortilloja - 2 kappaletta;
- kinkku - 150 g;
- juustoa - 200 g;
- vihreät - 20 g;
- paprika - ½ kpl;
- tomaatti - 1 kpl.
valmistelu
- Tortillan täyttö valmistetaan hienonnetuista kuutioista vihanneksista ja kinkusta.
- Juusto arina, kaikki ainesosat sekoitetaan, levitetään puolikkaaseen kakkuin.
- Peitä toinen puoli ja paista kuuma paistinpannu molemmin puolin.
Tortilla katkarapuja
Kalkkunoiden ja tortillan valmistelu alkaa simpukoiden valmistuksesta. Niiden on kiehua kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan. Lietelannassa lisätään kukkakimppu, mustapippuri ja juuret. Ripottele valmis katkarapu sitruunamehulla. Vihannesten täyttäminen tortillille voi olla vähäistä - tarpeeksi salaattia sipulia, paprikaa ja vihreitä.
ainesosat:
- katkaravut kypsennetty - 150 g;
- paprika - ½ kpl;
- sipuli violetti - ½ kpl;
- vihreät - 20 g;
- pesto - 2 tl;
- tortilloja - 2 kpl.
valmistelu
- Levitä kakut, rasvaa puoli kastiketta.
- Levitä sipulien ja paprikoiden puolikirroja.
- Top katkarapuja.
- Peitä litteän kakun toinen puoli ja kiinnitä hammastikulla.
Tortilla, joka on jauhelihaa
Jauhettujen tortillin reseptiä voi käyttää kaikki. Tämä on klassinen versio meksikolaisesta Burriton lautasesta. Jauheliha voidaan keittää mistä tahansa lihasta tai useista vaihtoehdoista. Kasvien täytteinä käytetään tomaattia, makeaa ja katkera paprikaa, sipulia ja erilaisia vihreitä. Kastike sopii kaikkiin tomaatteihin.
ainesosat:
- tortilloja - 4 kpl;
- jauheliha - 250 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- chili - ½ pod;
- sipuli - ½ kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tilli, persilja - 50 g;
- sokeri, viinietikka, suola;
- tomaattikastiketta - 2 rkl. l.
valmistelu
- Kauniisti silputut sipulit, kaada etikkaa ja jätä 30 minuuttia.
- Paista suolahappo, suola.
- Paprikoita ja tomaatteja ei leikattu suuriksi, lisää lihaa, paista kunnes nestettä haihtuu.
- Tyhjennä etikka, heittää sipuli paistiksi, kaudella sokeri ja hienonnettu viheriö.
- Kakkua laittaa kaksi lusikkaa jauhettua lihaa, kaada kastiketta ja hiljaa vihreillä.
Tortilla sieniä
Tortilla kotona on täynnä yksinkertaisimpia ainesosia. Sienien lisäksi tämä resepti sisältää munia, juustoa ja kanaa. Kastiketta voidaan käyttää mitä tahansa: majoneesia, jogurtti tai monimutkaisempia koostumuksia. Snackia voidaan kääriä ja ruskistaa haluttaessa kuivassa paistinpannussa.
ainesosat:
- herkkusieniä - 100 g;
- keitetyt munat - 2 kpl;
- keitetty rinta - 150 g;
- juusto - 100 g;
- tortilloja - 2 kpl.
valmistelu
- Sienet leikataan levyiksi ja paistetaan pannulla, suolaa.
- Leikkaa suuret fileet ja muna-kuutio.
- Sekoita kaikki ainesosat.
- Tasakakun päälle asetetaan salaatti, juotetaan juustolla, rullataan.
- Kaada molemmilta puolilta paistinpannu ilman öljyä.
Pizza tortilla
Meksikon tortilloja voidaan käyttää pizzan perustana. Täyttämistä varten käytetään perinteistä tomaattikastiketta ja juustoa sekä lihan ainesosia ja kasvikokoonpanoa henkilökohtaisten mieltymysten perusteella. Vain neljännellä tunnilla valmistetaan hieno välipala, joka riittää neljälle syöjälle.
ainesosat:
- tortilla - 1 kpl;
- tomaattikastiketta - 1 rkl. l;
- kirsikka - 4-5 kappaletta;
- mozzarellaa - 70 g;
- kuivatut yrtit;
- vihreät - 20 g.
valmistelu
- Tortilla kastikkeella.
- Levitä pintajuustoa, kirsikan ja vihreiden puolikkaita, kauden kuivaa yrttejä.
- Pizza tortilla kakku on paistettu uunissa 15 minuuttia.