Capcake , englanniksi, tarkoittaa "cupcake cupin kokoa". Sen erottuva piirre on kermakorkki, joka voi olla eri värejä ja malleja. Kinkun maku on hämmästyttävän hyvä ja ulkonäkö: niillä on herkullisen herkkä rakenne ja ne sulavat kirjaimellisesti suussa. Älä usko minuun? Sitten yritä tehdä tämä jälkiruoka, ja näet itsellesi. Ja tänään tarjoamme huomionne muutamia alkuperäisiä ja herkullisia reseptejä kermakastikkeen valmistamiseen kappaletta varten, ja valitset sen, jota pidät eniten!
Voi kerma Cappeycakesille
ainesosat:
- jauhemaista sokeria - 4 tuotetta;
- voi - 200 g;
- maito - 50 ml;
- kaneli, vanilja, hedelmäuutteet - haluttaessa.
valmistelu
Pehmennettyä voita sekoitetaan sekoittimeen, vähitellen kaada jauhemaista sokeria ja erilaisia aromaattisia lisäaineita maun mukaan. Sitten kaada jäähdytetty maito ja vielä kerran kaivaa kerma ilmatilaan.
Kerma kermavaahtoa
ainesosat:
- juustoraaste - 150 g;
- voi - 50 g;
- vaniljakastiketta - 1 säkki;
- jauhettua sokeria - 2 rkl.
valmistelu
Voi yhdistetään juustomassan kanssa ja sekoitetaan sekoittimella homogeeniseen sakeuteen, vähitellen kaatamalla jauhemaista sokeria ja vaniljakastiketta. Valmis puhdistamaan kerma jonkin aikaa jääkaapissa, jonka jälkeen koristele ne capkakeilla, koristelemalla niitä mielellään pienillä marjoilla - karpaloilla, vadelmilla, mansikoilla tai koriveilla.
Suklaakermaa korkkia varten
ainesosat:
- musta karvas suklaa - 200 g;
- hunaja - 50 g;
- kerma - 250 ml.
valmistelu
Sekoita kerma nestemäisellä hunajalla ja vie se kiehumaan. Lisää vähitellen suklaapaloja kuumaan seokseen ja sekoita kunnes homogeeninen massa ilman kokkareita. Valmis kerma-lasite asetetaan kiinteyttämään jääkaapissa ja koristele sitten capcalla.
Kerma kerma kerma kerma
ainesosat:
- jäähdytetty kerma - 1 erä;
- jauhettua sokeria - 3 rkl. lusikat;
- sokeri vanilja - 10 g.
valmistelu
Joten, kerma, esilämmitettynä pakastimessa, viiltää täyteen paksuuntumaan, vähitellen kaada sokeria ja jauhetta. Kiinnitämme huomionne siihen, että kermavaahto on erittäin epävakaa muotoon, joten koristelemme kermaiset kerman kapselit välittömästi ennen tarjoilua.
Maskarpone kerma korkki
ainesosat:
- kerma 35% - 100 ml;
- mascarpone-juustoa - 200 g;
- jauhemaista sokeria - 50 g.
valmistelu
Kerma päihittää hyvin kunnes pysyvät huiput. Sitten lisää jauhemaista sokeria ja pehmeää juustoa, sekoitetaan ja sekoitetaan keskipitkällä nopeudella, mutta ei liian pitkä, niin että juusto ei alkota erillään ja vesi ei ole erillään. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada kevyesti juustoa kermaa varten.
Kermainen capkick kerma
ainesosat:
- kananmuna - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- voi - 200 g;
- elintarvikeväri - 2 g;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Tee proteiinikermaa ottamalla kananmunat, erotkaa proteiinit varovaisesti keltuaisista ja ravista proteiineja hyvin sokerin kanssa. Sitten laittaa vesihauteeseen ja sekoita perusteellisesti 3 minuutin ajan, kunnes sokerikiteet liuenneet kokonaan. Seuraavaksi siirrä saatava seos toiseen kulhoon, kaada sitruunamehu ja päihittää se sekoittimella, kunnes muodostuu kiinteä, paksu vaahto.
Älä lopeta ruoanlaittoa, lisää pehmennettyä kermajuomaista öljyä ja ota ruoan väritys harkintasi mukaan. Saatu kerma poistetaan noin tunnin ajan jääkaapissa jäädyttää. Loppuun mennessä me valmistamme valmiin kapakan proteiinikermilla ja koristelemme niitä halutulla tavalla kukkien tai muun jauhemaalipulverin kanssa.