Linssi on proteiinipitoinen tuote, joka toimii täydellisenä korvauksena lihalle niille, jotka eivät käytä sitä. Linssi-keitto tarvitsee kuitenkin maistua ja lihaa syöviä, niin tuoksuva ja herkullinen se voi olla.
Linssipehuketju
ainesosat:
- kumina - 2 tl;
- chili pippuria - hyppysellinen;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- porkkanat - 600 g;
- punaiset linssit - 140 g;
- kasvisliemi - 1 l;
- maito - 125 g;
- jogurttia tai smetanaa.
valmistelu
Kattilassa lämmitä vähän öljyä ja paista kuu mukulalla chilillä minuutin ajan. Noin puolet siemenistä lautaselle ja lisää loput muille öljyille ja lisää kuoritut ja raastetut porkkanat, linssit, liemi ja maito. Kun neste pääsee kiehua, vähennämme tulen keskipitkälle ja jätämme keitosta kypsennettyään noin 15 minuuttia tai kunnes linssi ja porkkana pehmeät. Muuten, jos haluat kokata broilerikeittoa punaisilla linsseillä , voit korvata kasvisliemeen täysin kanaa.
Kun kaikki ainesosat ovat saavuttaneet valmiutensa, viilatkaa ne upposekoittimella homogeenisen soseen, ripottele viivytetyillä mausteilla, suolalla ja tarjoile lusikoitua jogurttia tai smetanaa.
Turkkilainen punainen linssi keitto - resepti
ainesosat:
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- punasipulia - 1 kpl;
- linssit - 140 g;
- kasvisliemi - 850 ml;
- tomaatit - 400 g;
- kahviherne - 200 g;
- korianterin vihreät;
- suolaa, pippuria - makua;
- jogurttia tai smetanaa - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Porkkana tai paksuseinäinen kattila paista kuumin siemenet noin minuutin ajan, kaada sitten voita ja lisää murskatut punasipulit. 5 minuutin paistamisen jälkeen sipulikudosten pitäisi saada vaalea kultainen sävy, jos näin tapahtuu - lisätään linssit, liemi ja tomaatit. Kypsennä kaikki 15 minuuttia kiehumisen jälkeen ja sekoita esikypsennettyyn kahviherneeseen. Nyt voit kaataa lautasen levyille, ja voit tehdä keitto-soseen punaisista linsseistä, whipping kaiken tehosekoitin lisäämällä smetanaa ja jogurtti.
Kerma-keitto punaisia linssejä
ainesosat:
- punaiset linssit - 1 1/2 erät;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa, pippuria;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- kasvisliemi - 3 tuotetta;
- kerma - 1 rkl.
valmistelu
Sulatettua voita, hienonnettu sipuli ja porkkanoita. Heti kun sipuli kääntyy hieman kultaiseksi, lisää siihen valkosipuli sekä suola ja pippuri. Täytä kaikki liemi- ja kerma-seoksella, lisää linssejä ja kypsennä kaikkea sen täydelliseen valmiuteen.
Linssi keitto keittoa
Ennen tätä meidän piti harkita muutama kasvissyöjäinen punainen linssi keittoja, mutta niille, jotka päättivät olla syövät eläintuotteita mistä tahansa syystä, suosittelen kokeilemaan resepti alla.
ainesosat:
- kookosmaito - 1,4 litraa;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- raastettua inkivääriä - 1 tl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- curry - 2 rkl. lusikat;
- kasvisliemi - 1 l;
- punaiset linssit - 1 1/2 erät;
- pinaatti - 3 kourallista;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kattilassa lämmitä kasviöljy ja paista hienonnettu sipuli, kunnes se on läpinäkyvä. Sipuliin, lisää valkosipuli ja inkivääri, tomaattipasta ja curry. Minuutin kuluttua tuoksuva seos voidaan kaataa kasvisliemeen ja kookos- (tai soija-) maidon kanssa. Keiton alapuolella lisätään linssejä ja kypsennä kaikki 20-30 minuuttia, kunnes pehmeä. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.
Ennen tarjoilua linssipeittoa täydennetään viipaloidulla pinaalla. Bon appetit!