Aikaisimmista ajoista ihmiset syövät linssejä. Se on erittäin hyödyllinen, ja sen lisäksi se on valtava etulyöntiasema muiden palkokasvien - ei tarvitse olla kasteltu ja pitkä kokata. Jos haluat esimerkiksi valmistaa vihreitä linssejä, niin sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että se kiehuu. Muut lajikkeet - punainen tai ruskea, kiehuvat vain 10-20 minuuttia kiehuvaan veteen. Siksi salattua linssia ei tarvita paljon aikaa. Ja voit jopa hyödyntää purkitettua - sinun tarvitsee vain tyhjentää vesi ja sekoittaa linssit vihannesten, lihan ja vihannesten kanssa.
Salaatti linssilla ja kana
Jokin seuraavista salaatin resepteistä voit valmistaa molemmista purkitettuista linsseistä ja esikypsennetyistä.
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- linssejä (purkitettu) - 150 g;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- omenaviini - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kanafilee keitetään. Sipuli puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaaksi, kaadetaan kylmää vettä ja lisätään omenaviidetikkaa. Sekoita sitten linssejä (liuottamalla neste), sipulia, lisää soijakastiketta, mausteita ja sekoita hyvin. Kypsennä kanaa, kaada se palasiksi ja laita se linssien salaattiksi. Mausta majoneesia, sekoita ja tarjoile.
Linssi salaattia sieniä
Tämä salaatti tarjoillaan parhaiten lämpimänä, mutta kylmässä, se miellyttää monia teistä. Muuten, jos palkokasvien ja sienien yhdistelmä johtaa sinun iloksi, voimme tarjota sinulle mahdollisuuden valmistaa toinen lautasellinen linssit, joilla on sieniä .
ainesosat:
- herkkusieniä - 10 kpl;
- stringit pavut - 300 g;
- linssit - 1/3 cup;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- vihreät (persilja, tilli) - 1 kourallinen;
- valkosipuli - 5 dentiiliä.
valmistelu
Me kiehutamme linssit ja tyhjennämme vettä. Leikkeleitä leikataan, paistetaan kuivassa paistinpannussa, kunnes kosteus haihtuu ja lisää 1 rkl. lusikallinen voita ja jatka paistamista kunnes valmis. Pavut myös paistetaan erillisessä paistinpannussa kasvisöljyllä: pehmustetaan noin 10-12 minuuttia kannen alle alhaisessa lämpötilassa.
Valmistamme nyt pukeutuneena linssien salaatille: kaada valkosipuli, leikataan vihreät, sekoitetaan ainesosat ja kaadetaan soijakastikkeeseen. Paahda pannulla, sekoittaa papuja, linssejä, sieniä, lisää kastiketta ja lämpöä suurella tulella noin 30 sekunnin ajan. Poista lämpöä, peitä salaattipensas sieniä ja peitä ja anna seistä 10-15 minuuttia. Sitten laitamme sen salaattikulhoon.
Lämmin salaatti linsseillä
ainesosat:
- fetajuusto - 200 g;
- oliivit - 50 g;
- kirsikkatomaatteja - 150 g;
- rucola, suola - maku;
- Balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- 1/2 lime mehua;
- inkivääri - 0,5 tl.
- mustapippuri - maku.
valmistelu
Keitä linssejä pieneen tulipaloon, tyhjennä vesi, sekoita se fetajuustoon (leikattu kuutioiksi), tomaatteja, leikataan puoliksi ja hienoksi leikattua oliiviä. Laitoimme kasvikset salaattikulhoon, sitten linssit ja vettä kastikkeella balsamiviinietikkaa,
Muuten, kaikki salaatit, joita voit kokata leviävät linssit, jotka sen ominaisuuksissa eivät ole huonompia kuin vehnän ituja. Voit kasvattaa sen itse, täytä se vedellä, peitä se sideharsoilla ja katso, että linssit eivät ole kuivia. Kun hän antaa ituja, voit turvallisesti valmistaa linssien salaattia millä tahansa ainesosalla, jonka haluat lisätä. Keksiviljoilla on makea maku ja muistuttavat vihreitä herneitä. Ja tällaiseen salaattiin voit kokata ja erinomaisen ensimmäisen kurssin - keitto-sose linsseistä .