Shaurma - resepti

Itäisen shawarman (tai shaverma) ruokalajin tavoin suurin osa meistä tapasi viimeisen vuosisadan lopulla, kun se valmistettiin ja myydään erikoispisteissä pääkaupunkien kaduilla ja myöhemmin muissa pienissä kaupungeissa.

Shaurma on ohutta kakkua, kierrettyä rullaa tai kulkomia, ja se on täynnä vihannesten salaattia, joka on sekoitettu lihaan.

Monet ennakkoluulottomasti viittaavat tähän kulinaariseen tuotteeseen, pitäen sitä pikaruokarina. Itse asiassa oikein keitetty shaurma on maukas ja jopa hyödyllinen ruokalaji.

Kuinka valmistaa shawarma?

Lähes kaikki hostessit osaavat tehdä keksijäjä , mutta shawarman valmistama resepti ei ole kaikkien tiedossa, vaikka aloittelevan kotiäiti pystyy helposti hallitsemaan sitä.

ainesosat:

Marinadin valmistukseen:

Valkosipulikastikkeen tekeminen:

valmistelu

Lihanvalmistus

Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Shawarma-liha sopii kaikkiin: vasikanliha, sianliha, kani tai karitsanliha. Jos olet taloudellinen ja ahkera emäntä, valitse kana. Lisäksi on tunnettua, että kana on vähäkalorinen liha. Marinoitua lihaa 45 - 50 minuutin ajan marinadista kuivasta viinistä tai laimennetusta viinistä ja hienonnetuista sipulista. Kun liha kaatuu, paista se paistinpannulla deodoroituun kasviöljyyn.

Täytteen valmistus

Hieman leikattu kurkut, tomaatit, lehtisalaatti ja sipulit. Shinkle kaalia. Lisäämme jo paistettua lihaa. Kaikki aineet täytteet ovat sekoitettuja.

Asiantuntijat varoittavat, että tässä shawarmaissa paistettuja perunoita tai ranskalaisia ​​perunoita ei aseteta, muutoin ruoan kuumennettaessa perunat hajoavat ja saavat soseutun sakeuden ja shamavaran maku on melko erilainen.

Kastikkeen valmistus

Valkosipuli puhdistetaan ja hienonnetaan niin, että se antaa mehua, lisää kefiriä, majoneesia, hapankermaa, mausteita ja kuivattuja yrttejä. Kastikkeen kaikki ainesosat sekoittavat tai sekoittavat sekoittimen huolellisesti, kunnes saadaan kermainen seos. Haluatko mieluummin toisen kastikkeen, esimerkiksi tomaatin? Shawarmaa valmistaessasi voit turvallisesti käyttää mitä tahansa kastiketta. Ainoa asia, on välttämätöntä, että se oli paksu, muuten lavash märkä.

Shawarman valmistus

Kun valitset lavas, noudata sääntöä: kakun on oltava tuore, jotta se taipuu hyvin, eikä taitoksen reunat halkeile, kun taivutetaan lavash rullaksi.

Ja nyt me kerromme, kuinka kääritään shaurma . Pita-leipää leikataan kahteen suunnilleen yhtä suureen puolikkaan. Jokaisen levyn reunaan, laita valmiin täytteen kaada kastike päälle ja ripottele juustoraastetta. Taitamme levyn rullina niin, että täyttö on tuotteen sisällä.

Shawarmaa kierretyt rullat hiotaan hieman uunissa tai paistinpannussa. Kokeneet kulinaariset asiantuntijat varoittavat, että ei ole toivottavaa lämmittää shawarmaa mikroaaltouunissa, koska lautasen maku on kadonnut. Rullat leikataan suuriksi viipaleiksi, laitetaan levyyn tai väliin.

Valmista shawarma aamiaiseksi tai illalliseksi. Ehkä, lähetä tämä epätavallinen ruokalaji olutta osapuoli, kuten välipala.

Kotisi herkullinen ja täyttävä shaurma pitää maistaa!