Tulevan talven kynnyksellä heräävät ravitsevien kuumien keittojen reseptit, kuten halofyytit. Klassinen hodgepodge valmistetaan useista lihatuotteista, vihanneksia lisäämällä. Meidän resepteissä - kaikki siitä, miten tehdä hodgepodge kanssa kanaa.
Solyanka kaalin kanssa kana multivarkissa
- kana-rummut - 6 kpl;
- valkoinen kaali - kuinka paljon se sijoitetaan monimuuttujan kulhoon;
- sipuli - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattikastike - 70 g;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- oliivit - 15-30 kpl;
- kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- suola ja mausteet - maku;
- vesi - 1 monivärinen.
valmistelu
Suolataan kana ja annamme sen seistä jonkin aikaa. Leikimme sipulit ja porkkanat sitkeillä ja levitämme kulhoon multivarka kasvisöljyllä. Asettamme "Leivonta" -tilan ja paista se kansi auki 15 minuuttia sekoittaen usein. Sitten laita kana kulhoon ja paista vielä 15 minuuttia, kun kansi aukeaa ja ajoittain kääntyy. Sulje kansi ja kokata "Sammutus" -tilan alle 30 minuuttia. Shinku kaali, pieni suola ja kädet. Sitruuna leikataan ohuiksi viipaleiksi, tomaattimeä kasvatetaan yhdellä kiehuvalla vedellä. Kun 30 minuuttia on kulunut, lisäämme kulhoon kaaliin erittäin alkuun, viipaloitu oliivi, sitruuna ja tomaattipasta. Suljemme ja asetamme "Quenching" -tilan päälle vielä 90 minuuttia. 30 minuutin kuluttua, avaa, sekoita hyvin ja sulje keittotilan loputtua. Tarjoile viipaloituneilla vihreillä.
Salsola sieniä ja kanaa
ainesosat:
- vesi - 3 l;
- kana - 1/2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 1-2 kappaletta;
- helmi-ohra - 1 / 3-1 / 2 kuppi;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- herkkusieniä - 300 g;
- vihreät;
- suolaa, mausteita, laakerinlehtiä - makua;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- kasviöljyä.
valmistelu
Helmikaari liotetaan veteen 1,5 tunnin ajan. Kiehauta kanaa, kunnes se on valmis, sitten erotamme lihan luista ja kaada se. Sienet kiehuvat ja leikataan viipaleiksi. Perunat leikataan kuutioiksi, porkkanoita hierotaan raastimeen, vihreät hienoksi jauhot, kurkku leikataan kaistaleiksi. Lisää hienonnettu sipuli kasviöljyyn, lisää porkkanoita ja keitä 15 minuuttia lämmöllä. Perlovsku pestään hyvin ja pannaan kiinni kiehuvaan liemiin, lisää laakeri, pippuri. Kypsennä 20 minuuttia ja laita perunat, kun se kiehuu, lisää kana ja sienet. Keitä vielä 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Laita sitten kurkku, 5 minuutin sipulit ja porkkanat, lisää murskattu valkosipuli ja vihreät, kypsennä vielä 5 minuuttia hyvin pienellä tulella (tarkista helmi-palkin saatavuus).
Salsola, kanaa ja makkaraa
Tässä reseptiä voidaan käyttää suolattua kanaa raakasavun kanaa . Tällöin astian maku on mausteisempaa.
ainesosat:
- kana reisi - 2 kpl;
- vesi - 3 l;
- suolakurkkua - 200 g;
- makkarat - 2 kpl;
- makkara puolihajutettu - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, mustapippuria, paprikaa, laakerinlehteä - maun mukaan;
- sitruuna - 1 kpl;
- oliivit;
- vihreät.
valmistelu
Keitä kanan reidet, kunnes olet valmis, poista pannusta ja jäähdytä. Porkkanat ja sipulit leikattavat ja haudutetaan kunnes keitetyt, lopulta lisäämällä tomaattimehua. Suolattu kurkku leikkaa oljet. Me leikataan makkaraa, makkaraa ja kanaa. Kuumaa liemi, laita vihannekset ja keitetään. Lisää sitten kurkut ja lihatuotteet, mausteet. Kypsennä 10 minuuttia ja suolan lopussa. Tarjoile oliiveja, sitruunaa ja yrttejä, maustekastiketta ja hapankermaa.