Keitto lihapullilla - tämä ruokalaji on peräisin lapsuudesta. Tämä keitto annettiin lounaalle päiväkodeissa, se valmisteli äitini, kun olimme sairastuneita kylmää tai kurkkukipua. On sääli, että lapsuus on kadonnut. Mutta lautasen voi keittää milloin tahansa, miksi ei. Lisäksi keittoa kalaa tai lihapullia, resepti ei ole vaikea löytää.
Lihapallojen kanssa ensimmäinen lautasen liha on lihavampaa ja kalaa helpompaa ja ruokavaliota. Alla on kaksi reseptiä valkoiselle kalalajikkeelle tarkoitetuille kaloille.
Keitto kalapalloja turskaan
ainesosat:
- turska - 1 kg;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- voita - 2 rkl;
- muna - 1 kpl;
- puolet pieni selleri root;
- maito - puoli lasi;
- valkoinen leipä - 2 viipaleita;
- suolaa, pippuria maistelemaan.
valmistelu
Turska Cook -liemestä. Valmistamme kalaa ja jäähdytetään se. Lietelan suodatin.
Turskafileet erotetaan luista. Liota valkosolujen muru maitoon. Muutaman minuutin kuluttua purista leipää ja lisää kalaa. Kalat ja leipä vaurioituu haarukalla, kunnes sileä. Yksi sipuli hienonnettuna ja paistettua öljyyn lisätään jauhelihaa. Muna liottaa hieman ja kiinnittää myös täyttöön. Me maistelemme sitä. Tarvittaessa suolaa ja sekoita.
Liemi laittaa tulen, antaa kiehua. Liemiin heitetään porkkanat leikattuna kuutioiksi, toinen sipuli ja selleri. Kun vihannekset ovat valmiita, keittoon heitetään kaloja jauhetaan pieniksi palloiksi. Me kypsennämme noin 10 minuuttia.
Jos haluat keittää kala-keittoa lihapullilla, voit leikata esim. Riisiä tai hirssiä.
Peruna keitto kaloilla "Marina"
ainesosat:
Keittoon:
- perunat - 3-4 mukulat;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- puhdistettu vesi - 1,5 l;
- persiljaa;
- laakerinlehti;
- pippuria.
Lihapallot:
- kalafilettä - 400 g;
- lamppu - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- voita - 1 rkl;
- pippuria, suolaa.
valmistelu
Puhdistamme perunoita, porkkanoita ja persiljaa. Leikkaa kuutiot ja keitä 15-20 minuuttia.
Tee lihapullia, anna voita öljyä. Kuljetamme kalafileen lihamyllyn läpi, yhdistämme sen paistettua sipulia ja raakamaitoa. Maistaa suolaa ja pippuria. Jauhelihasta muodostuu palloja - lihapullia. Vihanneksista kiehuvaan liemiin heitetään vuohenlihoja vuorotellen. Me kypsennämme 10 minuuttia.
Keiton läpinäkyvyyden ja tiheämmän kypsyttämisen ansiosta keitetyt perunat voidaan vaivata kinkun tilaan.