Pannukakut ovat yksinkertainen venäläinen ruokalaji. Jokainen emäntä tekee heistä hänen suosikkikohtaisen reseptinsä mukaan. Kuinka kypsennä ohuita pannukakkuja kefirissä, kerromme lisää.
Ohut pannukakut kefirissä - oikea resepti
ainesosat:
- tuore kefir - 450 ml;
- hiekkasokeri - 35 g;
- puhdistettu kasviöljy - 35 ml;
- korkealaatuista jauhoa - 170 g;
- suurikokoiset munat - 3 kpl;
- leivinjauhetta - 0,5 tl;
- suolaa.
valmistelu
Sekoitetaan hyvin muna, lisätään suolaa, kaada sokeria ja soodaa. Kaada kasvisöljy ja kaada vehnäjauhoja. Lisää puolet kefiristä ja hankaa se hyvin. Lisää loput jogurtti ja anna massan seisomaan neljäsosa tunnista. Paista pannunaluu, kevyesti rasvaa ja kaada taikinan osa. Käännä paistinpannu ja levitä taikina tasaisesti. Paista pannukakut.
Tarjoa pannukakkuja kefirillä ohutta reikiä
ainesosat:
- seulottu hieno jauhe - 2 kuppia;
- kefir tuore - 450 ml;
- suola - hyppysellinen;
- suurikokoiset munat - 2 kpl;
- leivinjauhe - 5 g;
- sokeri;
- kasviöljy puhdistettu - 45 ml.
valmistelu
Kefir yhdistetään munaan, suolaa, seulotaan etukäteen jauholla ja sokerilla. Päihimme sen hyvin vispilällä. 200 ml: aan kiehuvaa vettä kaada sooda, sekoita nopeasti ja kaada taikinaan sekoittaen. Odotetaan noin 5 minuuttia. Lisää öljyä, sekoita ja valmenna pannukakut. Edellytys - pannukakut on paistettava vain kuumennetulla paistinpannulla, vain tässä tapauksessa on tarpeeksi reikiä.
Kuinka leipoa ohut pannukakut kefirissä?
ainesosat:
- jauhot - 170 g;
- kefir - 130 ml;
- sokeri - 80 g;
- voita - 55 g;
- suola suuri - hyppysellinen;
- vesi 80 ml;
- keskikokoiset munat - 2-3 kpl.
valmistelu
Aikaisemmin siivilöityyn jauhotteeseen lisätään sokeri, suola ja sekoita. Kefir sekoitetaan veden kanssa ja lisätään vähitellen kuiva seos. Me vaivataan taikina ja aja munat siihen. Kaikki tämä on kermavaahtoa ja kuumennettua sulatettua voita. Sekoita uudelleen perusteellisesti. Lämmitä paistinpannu ja rasvaa öljyllä. Paista ohut pannukakut.
Ohut pannukakut kefirillä reikiä - resepti
ainesosat:
- seulottu vehnäjauho - 180 g;
- kefir 2,5% rasvapitoisuus - 450 ml;
- munat - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 50 g;
- ruoka-sooda - 5 g;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 40 ml;
- suolaa.
valmistelu
Rikoamme munia, erottamalla proteiinit ja keltuaiset. Sekoitetaan sokerilla kalkkunoita ja jätämme proteiinit jääkaapissa. Vuonna keltuainen massa kaada kefir huoneenlämmössä. Sekoita ja kaada jauhot. Vatkaa sekoittaa taikina, laita sooda siihen ja kaada öljyä. Jäähdytettyjä proteiineja lisäämällä suolaa viilentämään loistoon. Lähetämme massan taikinaan ja sekoita se hyvin varovasti. Paistinpannu kuumennetaan perusteellisesti, rasvaa se rasvalla ja kaada taikina tasaisesti jakamalla se kuumennetun pannun pinnalle. Ensin annamme pannukakun ruskea pohjasta, se peitetään reikiin. Vedä reunaa varovasti ja käännä sitä.
Taikina ohut pannukakkuja jogurtti
ainesosat:
- kefir - 480 ml;
- korkealaatuista jauhoa - 300 g;
- rakeistettu sokeri;
- maito - 450 ml;
- leivinjauhe - 5 g;
- kananmunat - 3 kpl;
- Auringonkukkaöljy, hajuton - 40 ml;
- suolaa.
valmistelu
Maito ja kefir ovat hieman lämmenneet. Munat viilentää ja laittaa kefir-soodaan. Kaada noin neljäsosa lämpimästä maidosta ja sekoita hyvin. Sekoita kefiriä munilla, suolalla ja maulla sokerin kanssa, mutta sen ei pitäisi olla liikaa, joten pannukakut eivät ole palaneet. Sammuta kunnes sileä. Lisää vähitellen jauhoja, ei pysäyttämällä sekoitusprosessia. Sitten kaada muu maito ja voi. Paista pannukakkuja kuumalla pannulla. Ja me palvelemme niitä hunajaa , smetanaa, suosikkihillia tai hilloa . Jokaisella on miellyttävä ruokahalu!