Mitä tehdä hunaja-aterioilla sadonkorjuun jälkeen - menestyneimmät sienet käsittelytavat

Hiljaisen metsästyksen ystävät, etenkin aloittelijat, ovat kiinnostuneita kysymyksestä: mitä tehdä hunaja-agarikoilla sadonkorjuun jälkeen, miten korjata heidät oikein, käsitellä herkullisia sieniä ja jos on monia, miten pelastaa tuote vasta seuraavana kautena. Yksinkertaiset vinkit auttavat sinua täysin nauttimaan ulkoiluaktiviteetin tuloksesta ja herkullisesta ruokinnasta perheestä.

Opyata - missä kasvaa ja milloin kerätä?

Aloittelijat, jotka ensin löysivät metsässä, voittavat sekaannuksen tunteen, joka on paljon helpompi käsitellä, ja sillä on perustiedot sienistä. Tietäen, miten kerätään hunaja-agaroita, se säästää aikaa käsittelyn aikana ja päästää eroon siitä, että sienten massat on jälleen määritettävä ja poistettava liika.

1. Opytit oikeuttavat täysin heidän nimensä ja kasvavat vanhoilla kannoilla tai hyvin harvoin vanhoilla puilla tai niiden pohjalla.
2. Tämä sienilaji on yleinen lehtipuissa ja se ei ole käytännössä havupuissa.
3. Sieniä kerättäessä on suositeltavaa antaa keskikokoisille nuorille näytteitä, leikkaamalla ne yhteen jalkojen kanssa, hieman korkeammiksi myseelistä.
4. Suuret sienet, jotka ovat umpeutuneita, ovat herkullisia vain hatut, ja jalat ovat jäykkä ja hieman kumimainen.

Kuinka puhdistaa herkkusieniä?

Kun olet kirjoittanut runsaat lahjat metsän lahjaksi, ja kun olet saavuttanut talon miellyttävän väsymyksen tunteen, jää vain jalostaa sienen runsaus. Haluat aina tehdä sen vähällä vaivalla ja tietää, miten puhdistaa hunajaasi agarics auttaa nopeasti selviytymään ongelmasta parhaalla mahdollisella tavalla.

1. Jos sienet kerättiin oikein, paljon siivousaikaa ei tapahdu. Jätetään vain sienimassan poistaminen, poistamalla haurastetut tai matoavat näytteet.
2. Keräämällä hunajaa agarics kiire, usein jäävät jalat osa myseeli, joka on leikattava.
3. Tietyillä sienten tyypeillä on vaa'at hatuilla, jotka tulisi mieluiten kaavittaa veitsellä tai pyyhkiä lautasliinoilla.
4. Hunaja-agarit eivät yleensä vaadi erityistä puhdistustapaa, ja niiden käsittely suurimmassa osassa riippuu lisäkohdasta. Esimerkiksi pakastamista varten puhdas hunaja-agarics valitaan ilman hiekkaa ja roskia ja, mikäli mahdollista, niitä ei pestään vaan pyyhitään vain paperipyyhkeellä. Sienimassa, jossa on hiukkasmaita ja muita epäpuhtauksia, on huuhdeltava vedessä ja annettava valua.

Kuinka valmistaa tuoreita sieniä?

Hunaja-agarien käsittely edullisesti ensimmäisenä päivänä sadonkorjuun jälkeen. Pidä ne tuoreina enintään kaksi päivää. Ennen peittausta, marinointia tai astioiden lisäämistä metsäsienet ovat esikypsennettyjä.

1. Katkaise ja huuhtele sienten massat, jätä siivilässä tyhjennykseen.
2. Kiehauta vettä lisäämällä rkl suolaa kahteen litraan nestettä.
3. Laita valmiit sienet, anna astian sisältö kiehua uudelleen poistamalla vaahto.
4. Kuinka kauan kypsennetään sieniä? Riippuen sienten koosta ja kypsyydestä. Valmis merkki on sienten massan alentaminen pohjaan. Tyypillisesti ruoanlaitto kestää noin puoli tuntia.

Mitä voit tehdä hunajakennoilla?

Kun olet ymmärtänyt, mitä tekemistä hunaja-agarikoiden kanssa sadonkorjuun jälkeen ja kun olet valmis valmistellessasi niitä edelleen valmistelua varten, voit aloittaa reseptien täyttämisen herkullisten välipaloja tai itsenäisiä ruokia varten. Sovelluksen suosittuja versioita kypsennetään tai keitetään tulevaa käyttöä varten. Se auttaa käyttämään tuotetta mahdollisimman tehokkaasti.

1. Reseptit hunajan sienillä voivat ottaa ruoanlaittonsa myöhemmällä sammumisella, paistamalla sekä sadonkorjuun tulevaisuudessa peitattujen välipalaa tai kaviaaria muodossa.
2. Monikomponenttiastiat, joissa hunaja-agaroita, joissa sienet yhdistetään vihannesten tai lihan kanssa, ovat iloisia erinomaisesta maku- ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista, hämmästyttävästä ja runsaasta aromista.
3. Reseptit, joissa on sieniä talvella, sisältävät pitkät aihiot sterilointiin, joka voidaan sitten hermeettisesti sulkea. Ilman sterilointia alukset voidaan varastoida kylmään tiiviisti suljettujen kannen alla.

Miten marinoitavat sieniä talvella etikkaa?

Yksinkertainen resepti maustettua fenkolia ja etikkaa pitää suosikki sieniä seuraavaan kauteen ja antaa perheelle herkullisen välipalaa. Erilaisia ​​mausteita voidaan tehdä yksilöllisten mieltymysten perusteella, lisäämällä mausteisiin uusia mausteisia ainesosia tai korvaamalla ne ehdotetuilla tuotteilla.

ainesosat:

• hunaja-agaroita - 1,5 kg;
• vesi - 3 kupillista;
• rakeistettua sokeria - 4 tl;
• suolaa - 2 rkl. lusikat;
• etikka - 1/3 cup;
• laakeri, paprika, neilikka, valkosipuli, kasviöljy.

valmistelu

1. Hunajauhoa keitetään 20 minuuttia, pestään, annetaan kuivua.
2. Keitä vettä lisäämällä suolaa, sokeria, mausteita ja mausteita.
3. Kaada etikka, laita sienet ja keitä 30 minuuttia.
4. Laita sienten massa marinadiin tölkeissä, steriloi ne 20 minuuttia, korkki, lämpö päätyy ennen jäähdytystä.

Kuinka kuivata huora?

Upea talven aihio on kuivattu hunaja-agarics . Niitä voidaan käyttää ensimmäisten kurssien valmistamiseen, salaattien lisäämiseen ja muihin kulinaarisiin sävellyksiin. Sinun tarvitsee vain liottaa tuotetta muutaman tunnin ajan, sitten kiehua, kunnes se on valmis 30 minuuttia.

1. Ennen kuivaamista hunaja sienet eivät ole toivottavia pestä, vaan pyyhi vain pyyheliinat tai paperipyyhkeitä.
2. Sienet voidaan kierteittää ja kuivata hyvällä säällä luonnollisissa olosuhteissa ullakolla tai katoksen alla.
3. Tällaisia ​​ligamentteja kuivataan kuivissa, ilmastoiduissa, lämpimissä huoneissa.
4. Nykyaikaisempi kuivausmenetelmä on sähkökuivaimen käyttö. Sienanäytteitä asetetaan kuormalavoille ja kuivataan 50 asteen lämpötilassa kosteuden haihtumiseen.
5. Kuivatut sienet on mahdollista uunissa: hunaja sienet asetetaan leivinpaperiin ja asetetaan laitteeseen, joka kuumennetaan 60 asteeseen 4-7 tunniksi. Oven on oltava hieman auki.

Kuinka jäädyttää moottorikelkka talvella?

Tutkimalla, mitä voidaan tehdä hunajan agaricsin kanssa sadonkorjuun jälkeen, monet ihmiset ovat houkutelleet suosituksia tuotteen jäädyttämisestä. Jääkaapin vapaan tilan ja katastrofaalisen ajan puutteen vuoksi tämä korjuu on yksi suurimmista painopisteistä. Miten tuoretta sieniä jäädytetään talvella seuraavissa kohdissa:

1. Sieniä ei saa pestä, vaan ne voidaan pyyhkiä pyyhkeen tai lautasliinojen avulla, ja roskat tai muutama hiekka puhdistetaan harjalla.
2. Honey-sieniä asetetaan kammioon kerrallaan, jäähdytetään ja kaadetaan sitten pussiin varastointia ja lopullista jäädyttämistä varten.
3. Voit pakastaa ja keittää tai paistettua sieniä hajottamalla ne osiksi tai säiliöiksi.

Kuinka keittää keittoa ranskasta?

Keitä hunaja-agaroita, joiden resepti kuvataan jäljempänä, voidaan keittää yksinomaan vihannesten kanssa tai lisätä koostumusta croup, pasta. Herkulliset ja ravitsevat ovat kuumia, jos ne nestemäisinä osina otetaan lihaliemi, ja kun tarjoillaan kulhossa laittaa hienonnettuja pieniä viipaleita keitettyä lihaa.

ainesosat:

• hunaja-agaric - 0,5 kg;
• vesi tai liemi - 2 litraa;
• perunat - 4-6 kappaletta;
• sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
• kukkakimppu, paprika, suola, kasvikset - maku;
• öljy - 40 g.

valmistelu

1. Kiehauta agaric hunajaa 20 minuuttia, kallistetaan seulalla, siirretään kiehuvaan liemiin.
2. Lisätään perunakuutiot, ja 10 minuutin ruoan valmistuksen jälkeen lisätään sipulien ja porkkanoiden kastiketta.
3. Kuivaa kuumaa maistua, kypsennä 10 minuuttia, tarjoillaan vihreillä ja pyydettäessä hapan kermaa.

Kuinka sipulit sieniä sipulit?

Reseptejä tuoreilla sienillä tehdään ilman alustavaa kiehumista vain luottaen sienten laatuun ja ekologiseen puhtauteen. Jos sinulla on tällainen tuote, voit paista sitä lisäämällä sipulia ja hapankermaa. Lautasen hämmästyttävä rikkaus ja mahtava maku ovat korkeimman kiitoksen arvoisia.

ainesosat:

• hunaja-agaric - 800 g;
• sipuli - 1 kpl;
• smetanaa - 200 g;
• öljy - 70 g;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

valmistelu

1. Valmistetut sienet asetetaan paistinpannuun, kaadetaan lasillinen vettä ja asetetaan kannen alle 20 minuuttia.
2. Avaa kansi, haihduta kosteus.
3. Lisää voita, pilkottuja sipulia, paista ainesosat kunnes punastua, sekoita smetanaa.
4. Kauden hunajaa paistettuja sieniä sipulia ja hapankermaa maistelemaan suolaa, pippuria, yrttejä, lämmin minuutti ja anna vähän imeytyä.

Kuinka paistettua sieniä perunoilla?

Muuttumaton klassikko, joka ei menetä suosiota ajan mittaan - perunoita, paistettuja sieniä . Kulinaristisen koostumuksen maku jopa ilman muita mausteita ja mausteisia lisäaineita miellyttää jäljittelemätöntä harmoniaa. Usein koostumusta täydennetään sipulilla, ja piquancyin lopettamisen jälkeen voit lisätä hienonnettua valkosipulia.

ainesosat:

• hunaja-agaric - 800 g;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 1,5 kg;
• öljyä - 100 ml.

valmistelu

1. Keitä sienet, kunnes ne ovat valmiit, heitetään takaisin sakkaan.
2. Sekoita voi-sipulit, lisää sieniä, haihduta kosteutta.
3. Aseta kuoritut ja viipaloidut keskikokoiset perunat ja paista ainesosat sekoittaen.
4. Honey agarics-perunat ovat valmiita, kun kasvien viipaleet pehmeiksi.

Salaatti paistettua marmeladia

Jos haluat tehdä salaattia sieniä, kanaa hunajamehulla on win-win-yhdistelmä. Täydennettynä ainesosat, joissa on viipaloitu tai raastettu juusto, pähkinät hienonnettu valkosipuli ja majoneesi pukeutuminen, on mahdollista saada suuri välipala, joka juhla-valikossa ei ole viimeinen paikka. Haluttaessa astia voidaan valmistaa kerroksittain, peittäen kukin majoneesiverkosta ja jätetään sitten useita tunteja kyllästämiseksi.

ainesosat:

• hunaja-agaric - 700 g;
• kananfilee - 0,5 kg;
• juustoa - 200 g;
• Pähkinät ovat epätäydellinen lasi;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• suolaa, pippuria, majoneesia, voita.

valmistelu

1. Keitä keitetyt, ja paistetaan sitten voita agarilla.
2. Lisää hienonnettu kana, lisää sieniin.
3. Siellä myös juustot, pähkinät, valkosipuli.
4. Kaada salaatti suolalla, pippurilla, majoneesilla, sekoittamalla, anna sen valmistaa.

Pasta muffinilla

Erinomainen ruokalaji kotitekoiseen aterian kanssa tai ilman on pasta, jossa on hunajaa sientä kermakastikkeessa . Extra pikquant maku antaa peuroille kuivattua tai tuoretta basilikaa, ripaus italialaisia ​​tai provencelaisia ​​yrttejä. Vähemmän suosittu versio on valkosipulilla, joka lisätään lopulliseen ruoanlaittoasteeseen.

ainesosat:

• hunaja-agaric - 0,5 kg;
• tahna - 0,5 kg;
• broilerifilee - 250 g;
• juusto sulatettu ja kova - 150 g;
• kerma - 200 ml;
• sipuli - 100 g;
• curry, suola, pippuri, voi, vihreät.

valmistelu

1. Sekoita yksitellen leikattua kanaa ja valmiiksi keitetty hunaja sientä sipulia.
2. Yhdistä liha- ja sieniperunat, lisää kermaa, kermajuustoa.
3. Mausta kastike maistelemaan, pureskella 5 minuuttia, vaivaa raastettua kovaa juustoa ja keitettyä pastaa.
4. Tarjoile astia välittömästi, levitä lämpimällä levyt ja maustetaan vihreillä.

Kaviaari paahdettu valkosipulin kanssa - resepti

Valkosipulilla paistettua kaviaaria voidaan valmistaa epästandardeista näytteistä, leikatuista jalkoista tai kypsistä sienistä, jotka eivät sovellu muihin ruokiin ja valmisteisiin. Tuloksena oleva välipala on loistava lisälehti tuoretta leipää, joka on osa leivontatuotteen tekemistä tai lisättyä muita ruokia.

ainesosat:

• hunaja-agaric - 0,5 kg;
• porkkanat - 100 g;
• sipulia - 200 g;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• suolaa, pippuria, öljyä.

valmistelu

1. Opyat keitetään 20 minuuttia, minkä jälkeen paista öljy lisättynä sipulista.
2. Erikseen öljyttyjä karamellisoituja porkkanoita.
3. Yhdistä sienet sipulilla, porkkanoilla ja valkosipulilla sekoittimessa, jauhaa.
4. Suolaviiri, pippuri, sekoitus, antavat pienen infuusion.

Julien ja sienet - resepti

Julienne sienillä on lautasen juhlavalivalikkoon, jota perhe voi hemmotella arkisin. Herkullisia rikkaita makuja ranskalaisia ​​juuria ei voida heikentää, varsinkin jos valitset laadukkaan luonnonjuuston, kotitekoisen hapan kermaa reseptiä varten. Palveluissa ne on koristeltu vehreillä.

ainesosat:

• hunaja sientä - 1,2 kg;
• sipuli - 300 g;
• savuke - 300 g;
• kermajuustoa - 200 g;
• öljy - 70 g;
• jauhot - 30 g;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

valmistelu

1. Paista sipuli öljyyn, lisää jauhot, siirretään 2 minuuttia.
2. Laita esikypsennetty, kunnes valmis hunaja-agaric, smetana, sekoita ja lämmitä hieman.
3. Laita massoitettu kookospähkinä, ripottele juustoa ja paista 180 astetta 7-10 minuutin ajan.

Sienikakku - resepti

Seuraava resepti niille, jotka eivät välitä hemmotellaan kotitekoisten kakkujen kanssa. Täydennyksenä tässä tapauksessa keitetyt, ja sitten paistettuja sieniä käytetään. Sienimassaa voidaan valinnaisesti täydentää suolattuun sipuliin, ja sen sijaan, että valmistetaan näistä ainesosista valmistettu lyhyt taikina, tee valmis tuorejuusto.

ainesosat:

• jauhot - 3 kuppia;
• öljy - 200 g;
• savuke - 150 g;
• munat - 2 kpl;
• keltuainen - 1 kpl;
• hunaja-agaroita - 1,5 kg;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

valmistelu

1. Huuhtele jauhot pehmeällä öljyllä ja suolalla.
2. Lisää munat ja pari lusikallista smetanaa, vaivaa taikina ja jaa 2 eriarvoiseen osaan.
3. Keitä, ja sitten paistettua sieniä, kausi, sekoitettu vihreisiin.
4. Aseta massa suuremmalle taikinan kerrokselle, asetetaan muottiin, peitetään pienemmällä kerroksella, tehdään useita leikkauksia päälle, voitele tuotteen pinta keltuaisella.
5. Leipoa kakku hunajaa agarics 180 astetta punastua.
6. Lohkoissa jauhetaan suolalla ja pippurilla jäljellä olevan smetan kera, paista tuote vielä 5 minuuttia.