Jopa nuorin rakastaja tietää, että paras käyttö ei ole täysin tuore leipäleipä - ruoanlaitto leipäleipiä tai paahtoleipää. Resepteissä kiinnitämme huomiota jälkimmäiseen tekemällä krypukkaita keittoja ja salaatteja vuorotellen leivänviipaleilla munalla - ihanteellinen "laiska" aamiainen paahtoleijon ystäville.
Kuinka tehdä croutoneja munien ja maidon kanssa?
Leipäviipaleita, jotka on kastettu munaan ja maitoon ympäri maailmaa, tunnetaan nimellä "ranskalaiset toastit" ja ovat klassinen aamiaisvaihtoehto improvisoituja ainesosia, jotka voidaan sovittaa sekä makeille että suolattuja ystäville. Alla oleva vaihtoehto on ensimmäinen.
ainesosat:
- leipää - 7-8 viipaleita;
- munat - 4 kpl;
- vaniljan olemus - 5 ml;
- jauhettu kaneli - 1 tl;
- voita - 45 g.
valmistelu
Kulhoon voittaa munat ja laimentaa ne maidolla. Lisää vaniljan seos kanelilla ja vähän sokeria, jos leipä ei ole tarpeeksi makea tai et halua käyttää makeita täytteitä. Vedä leivän leipä maitoseokseen ja anna ylijäämän valua. Sulata vähän öljyä paksuseinäiseen paistinpannuun ja laittaa siihen tulevan ranskalaisen paahtoleivän. Odota, kunnes leipäviipaleet tarttuvat molemmilla puolilla, ja siirrä ne astiaan ja kokeile kuumaa.
Kuinka tehdä suolattu paahtoleipä kanaa munassa?
ainesosat:
- leipäleipä;
- kinkku - 145 g;
- kova juusto - 115 g;
- maito - 230 ml;
- munat - 3 kpl;
- voita - 25 g.
valmistelu
Ennen croutonien valmistusta, raasta juusto ja leikkaa vihannekset ja kinkku. Yhdistä valmistetut ainesosat yhteen - ne tulevat eräänlaiseksi täytteeksi paahtoleipää. Maito ja munat sekoitetaan yhteen, maustetaan seos suolalla. Leikkaa leipä leipäksi viipaleiksi ja peitä puolet heistä juustolla ja kinkun täytteellä. Peitä tuloksena oleva voileipä toisella leivällä ja pistä voileipä muna-seokseen. Anna munat ja maito liota muru, poista leipä ja anna nesteen valua. Paista paahtoleipä kummallekin puolelle, kunnes voimakkaasti punastuu.
Kuinka tehdä valkosipulin paahtoleipää uunissa?
Osa tuoksuista valkosipulinkastikkeista on erinomainen yritys ensikursseille ja kylmille alkupaloille sekä erillinen välipala, joka on mukava ottaa sinuun ja syödä suosikkikastikkeen yrityksessä.
ainesosat:
- leipäleipä;
- oliiviöljy - 55 ml;
- Kuivattu valkosipuli, persilja - 1 tl.
valmistelu
Piirrä leipä valkoista leipää, jossa on halutun kokoisia kuutioita, ja kaada ne pergamenttiin peitettyyn leivinpaperiin. Ripottele leipää oliiviöljyllä, vuodenaikaa runsaalla suolalla ja lisää seosta kuivattua valkosipulia ja persiljaa. Aseta leivinuuni krutoneilla esilämmitetyssä 175 asteen uunissa ja leivotaan ne 15-20 minuuttia.
Miten croutoneja paistetaan?
Jos ei ole uunia, paahtoleipää voidaan valmistaa ja asentaa vain yksi paistinpannu. Jälkimmäinen on parempi valita korkealaatuisiksi, paksuiksi ja hyvin pidättäviksi lämmöksi, muuten paahtoleipä voi polttaa.
ainesosat:
- leipäleipä;
- kova juusto - 35 g;
- oliiviöljy - 15 ml;
- vihreä persilja - 1 tl.
valmistelu
Jaa leipä keskikokoisille kuutioiksi ja siirrä ne syvälle maljalle. Ripottele leipää oliiviöljyllä, suolalla, lisätään raastettua juustoa ja persiljaa, sekoita sitten ainesosat ja kaada kaikki paistinpannun hyvin kuumennetulle pinnalle. Paista leipäkupuita säännöllisesti, noin 5-7 minuuttia. Valmisruokia voidaan varastoida korkeintaan 3 päivää, mutta yleensä niitä syödään paljon aikaisemmin.