Munakoiso - välttämätön ruoanlaitto. Vastaa kysymykseen tangentista, että keltuaisten valmistelu auttaa reseptejä, joissa tämä komponentti on tärkein ainesosa.
Mitä valmistaa raakasikaloista ja tuorejuustoista?
Juustotangot ovat jotain, joka voidaan tehdä keltuaisista käyttämällä vähimmäismäärää sokeria. Tämä vähäkalorinen leivonta miellyttää ihmisiä katsomaan painoa.
ainesosat:
- raejuusto - 350 g;
- keltuainen - 4 kpl;
- sooda - 3/4 tl.
- sokeri - 50 g;
- jauhot - 250 g.
valmistelu
Irrota neljäsosa tuorejuustosta koko massasta ja varoita. Sekoita jäljelle jäänyt raejuusto raakanaisten kanssa ja lisää sooda. Lisää jauhot tuloksena olevaan massaan, vaivaa taikina ja jätä se kylmään pari tuntia. Sitten rullaa taikina puolen senttimetrin paksu ja sulje jäljelle jäänyt juustomassa sokerilla tarkalleen puolet taikinasta. Roll the roll of the taikina ja leikkaa palaset siitä. Laita palat leivinpeltiin ja paista 180 astetta puolen tunnin ajan.
Jäätelöä keltuainen
Jokainen suosikkihoito - jäätelö - sopii erinomaisesti juhlaillallisen illallisen valmistamiseen ja kertoo kulinaarisille asiantuntijoille, mitä jälkiruoka voidaan tehdä raakakulmioista, jotka jäävät tekemästä toista hoitoa.
ainesosat:
- maito - 450 ml;
- kerma - 130 ml;
- sokeri - 230 g;
- raa'an keltuaiset - 5 kpl.
valmistelu
Sekoita maito osaan kermaa, kiehuvaa ja kantoi seulan läpi. Punnitse keltuaiset sokerilla ja vatkaa jäljellä oleva kerma. Erillisessä kattilassa lämmitä sokeri kellertäväksi, lisää kermavaahto ja sekoita massa. Kaada maito, sekoita seos keltuaiset kanssa. Palaa tulipaloon ja keitä kunnes paksu, sekoittaen jatkuvasti. Laita karamellin jäätelö kylmään.
Mitä keittää keitetyt keltuaiset?
Keitetyt keltuaiset ovat tärkein ainesosa valmistettaessa vartrattikastiketta, jonka resepti on annettu alla.
ainesosat:
- keitetyt keltuaiset - 2 kpl;
- oliiviöljy - 120 g;
- sitruunamehu - 20 ml;
- vihreät sipulit - 10 g;
- purppura mustapippuria;
- suolattu kurkku - 75 g;
- oliivit - 25 g.
valmistelu
Punnitaan keltuaiset, suolaa pippurilla ja sitruunamehulla. Kaadetaan vähitellen öljyä, sekoitetaan massaa mutkilla kunnes majoneesi on johdonmukainen. Jauhot sipulia, kurkkua, oliiveja ja sekoita massaan. Valmista kalaa varten tartra-kastike.