Pasta kermakastikkeella on win-win -yhdistelmä tavalliselle iltapäivälliselle tai juhlaillalliselle illalle, jota monet rakastavat kylläisyydestään ja ruuan kypsyydestä. Yritykseksi paksua kastiketta voi käyttää vihanneksia, lihaa tai sieniä. Viimeisimmässä yhdistelmässä pidämme yksityiskohtaisemmin seuraavissa resepteissä.
Spaghetti-resepti sieniä kermakastikkeessa
Ruoanlaittoon spagettia sienten kanssa kermakastikkeessa voit käyttää mitä tahansa sieniä. Jos olette onnekas saamaan tuoksuvia metsänsiemeniä, käytä niitä perustaksi, sillä muussa tapauksessa kaikki muut supermarketissa olevat tuotteet tulevat tekemään.
ainesosat:
- spagetti - 340 g;
- valkosipulin hampaat - 2-3 kpl;
- sienet - 210 g;
- sipulit - 65 g;
- kermajuustoa - 155 g;
- kerma - 75 ml;
- juustoraaste - 35 g;
- kourallinen vihreää persiljaa.
valmistelu
Aseta spagettit suuri määrä suolaista kiehuvaa vettä. Sillä välin lämmitä öljy kattilassa (oliivi tai kermainen) ja käytä sitä paistettaessa hienonnettua valkosipulin hampaita. Heti kun jälkimmäinen on päästy sisään, kaada se tuoksu ja lähetä valkosipulin öljyä salottiin. Kun sipulit saavat hieman punastua, lisää kuorittujen sienten palat ja anna ylimääräisen kosteuden haihtua. Sienet on peitettävä kultaisella kuorella ennen kerman lisäämistä. Kun kaadat kermaa, lisää välittömästi kermajuusto ja odota kunnes se katoaa kokonaan. Kahden minuutin kuluttua kaada tavallinen raastettu juusto ja anna sen sula hänen päällensä. Ripottele persiljaa ja lisää keitettyjä spagettia.
Spagettia sieniä kermakastikkeessa
Jos sinulla on tuoreita herkkuja, käytä niitä, käytä muutoin kuivattua tuotetta, muista valmistaa vettä ennen kuumaa vettä, noin puoli tuntia ennen ruoanlaittoa.
ainesosat:
- spagetti - 170 g;
- valkoiset sienet (tuore) - 245 g;
- voi - 45 g;
- kuiva valkoviini - 55 ml;
- kerma - 185 ml;
- juustoraastetta - 85 g.
valmistelu
Esipuhdistus ja kiehauttaminen nopeasti, leikkaa ne ja paista ne lämmintä voita. Kun kosteus tulee sieni, kaada viini ja anna sen haihtua 2/3. Lisää kerma ja odota, että ne kiehuvat. Lisää kastikejuusttu juusto, ja kun se sulaa, laita heti keitetyt pasta.
Spagetti luonnonvaraisten sienten kanssa kermakastikkeessa
Jos haluat tehdä tahnaa entistä ravitsevammaksi ja ravitsevammaksi, anna sen olla kermainen kastike, maa-naudanliha sammuu - tämä lautasen maistuu jokaiselle lihaa syöväksi.
ainesosat:
- voi - 45 g;
- jauhettua naudanlihaa - 430 g;
- sipuli - 80 g;
- metsäsienet - 270 g;
- kuiva valkoviini - 85 ml;
- smetana - 310 ml.
valmistelu
Kun pasta on valmistettu, paahda nopeasti sipuli ja ruskottaa sen kanssa jauhettua naudanlihaa. Puhdista metsäsienet erikseen ja yhdistä lihaa. Kaada valkoviini ja anna sen haihtua 2/3. Sekoita paistinpannun sisältö hapan kermalla ja anna kiehua muutaman minuutin ajan kastikkeen kiehumisen jälkeen. Sekoita kastike keitetyllä pastalla ja tarjoile.
Spagetti kermakastikkeella ja sienet
ainesosat:
- spagetti - 230 g;
- voi - 45 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- herkkusieniä - 460 g;
- jauhot - 5 g;
- maito - 355 ml;
- kuivatut provence-yrtit - 2 rkl. lusikat;
- kourallinen vihreää persiljaa.
valmistelu
Spasertsuyte sieniä ja sipulia kuumalla voin kanssa kunnes punaviiniä. Ripottele paahdettua jauhoja ja lisää puoliksi minuutti hienonnettu valkosipuli ja kaada maitoa. Kaada kastike oliivin yrtteillä ja jätä keitetyksi kunnes paksu, ja sekoita se keitetyllä pastaa.