Kaikki tietävät, että kotona keitetyt pizza on paljon tavallisempia kuin ostettu. Varsinkin jos kaikki sen osat: taikina, täytteet ja kastike - tee se itse. Tänään me näytämme, miten yksinkertainen taikina pizzaa varten.
Yksinkertainen, ei-hiiva taikina pizzaa varten
ainesosat:
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 2 erää;
- voita - 1 tl;
- maito - 140 ml;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Kun kulhoon on korkeat seinät, murtakaa kananmunat ja heitä ne sekoittimella. Sitten kaadetaan hellä maitoa ja oliiviöljyä. Seulotaan jauhot erikseen, ja sitten esitellään vähitellen muna-seos pieniin osiin. Me vaivataan taikina noin 10 minuuttia. Seuraavaksi muodostetaan pallo siitä ja siirretään kulhoon, öljytty. Anna levätä 15 minuuttia. Se on kaikki, kun aika on nopea ja yksinkertainen taikina pizza on valmis!
Yksinkertainen taikina pizzalle veteen
ainesosat:
- jauhot - 2 erää;
- vedellä suodatettu - 0,5 kohdetta;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- suolaa.
valmistelu
Kulhoon siivilöi jauhot suolalla ja toinen kulho, lyö munasekoittimen. Sitten kaadetaan suodatettua vettä ja kasviöljyä. Tuloksena oleva seos johdetaan vähitellen jauhoksi, jatkuvasti sekoittaen samanaikaisesti. Sekoita sitten massa huolellisesti, tarvittaessa ripottele hieman jauhoja. Laita se sitten kulhoon, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja jätä se 30 minuutiksi. Kun aika tulee ulos, valmis taikina vedetään ulos valssaustapilla, siirretään rasvattuun leivinpeltiin ja täytetään täyttämällä makusi.
Yksinkertainen ja maukas pizza-taikina majoneesia varten
ainesosat:
- kefir 3,2% - 0,5 litraa;
- sokeri on pieni - 1 rkl. lusikka;
- majoneesi lean - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 3 kpl;
- muna - 2 kpl;
- ruoka-sooda - 1 tl;
- suola pieni - hyppysellinen.
valmistelu
Pienessä kulhossa sekoitetaan sooda jogurtilla, laita majoneesi, ripottele suolaa, sokeria ja ruiskuta kuoritut munat. Kaikki huolellisesti vaivaavat homogeenisuuteen. Seuraavaksi, pienissä osissa, kaada jauhot ja sekoita taikina. Sen pitäisi olla pehmeää, muovia ja muistuttaa tiheää rustiikkia hapankermaa. Sitten rasvaa rasvakeippa öljyllä, levitä taikina, levitä se ja täytä se täyttämällä makusi.
Yksinkertainen taikina pizzalle kefirissä
ainesosat:
- kefir 3,2% - 1 kpl;
- jauhot - 350 g;
- sooda ruokaa - hyppysellinen;
- suola on hieno - maku;
- muna - 2 kpl;
- Voi - 50 g.
valmistelu
Kananmunat lyö sekoittimessa hyppysuolaa, kunnes ilmavirta muodostuu. Kefirissä heitetään hitaasti soodaa, joka on aiemmin sammutettu pöytäetikalla. Kerma voi sulaa, hieman kylmä ja lisää kefiriin. Sen jälkeen yhdistämme sen munien kanssa ja vähitellen kaada seulottu jauhot. Sekoitetaan huolellisesti, kunnes homogeeninen koostumus saadaan. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada taikina, suunnilleen sama kuin pannukakku, - tarpeeksi tiheä, mutta ei niin paksu, että se kallistuu rullaamalla.
Yksinkertainen hiiva taikina pizzaa varten
ainesosat:
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- korkealaatuista jauhoa - 2 erää;
- vesi suodatettu - 1 erä;
- tuoretta hiivaa - 20 g;
- sokeri - hyppysellinen;
- suolaa.
valmistelu
Kuumennamme vettä lämpimään tilaan, asetetaan tuore hiiva siihen ja laita seos lämpimään paikkaan 10 minuuttia. Seuraavaksi kaada kasviöljy, sekoita lusikalla ja kaada kaikki seulottuihin jauhoihin. Sekoitetaan yksinkertainen pizza-taikina, kääritään se kalvoon ja jätetään se lämpöön noin 30 minuuttia. Tänä aikana se nousee hyvin ja noin 2 kertaa suurempi volyymi. Sitten käännä se keittiöpöydälle ja jatka täytön valmisteluun.