Marinoituja paprikoita on hieno alkupala. Reseptejä ruoanlaittoon odottaa sinua alla.
Marinoitua pippuria talvella Armenian tyyliin
ainesosat:
- punainen kuppi pippuria - 350 g;
- korianterit - 3 kpl;
- minttu - 1 haara;
- etikka viinirypäle - 100 ml;
- rakeistettu sokeri - 30 g;
- laakerinlehdet - 3 kpl;
- valkosipuli - 8 dentiiliä;
- sokeriliemi - 3 kpl;
- korianterin herneet - 2 tl.
- pippuria tuoksuva - 3 kpl;
- musta paprika - 6 kpl;
- neilikanpennut - 2 kpl;
- puhdistettu vesi - 500 ml;
- suolaa, keitetty - 10 g.
valmistelu
Kasvien vehkeiltä katkaisemme lehdet. Marinadin varret eivät ole välttämättömiä. Valkosipuli on jaettu viipaleisiin, sinun ei tarvitse puhdistaa sitä. Pepperini palkoja lävistää ohut veitsi lähellä vartta. Laitoimme ne kattilaan ja kaadettiin kiehuvaa vettä. Pöytäkirjat 5 Kannatamme kannen alla, tyhjennä vettä ja kaada kiehuvaa vettä uudelleen. 3-4 kertaa menettely toistetaan. Paprikaa ei saa keittää, vain hieman pehmeämmäksi. Voit myös tehdä sen toisella tavalla: kaataa pippuri kattilaan ja kaada kylmään veteen. Kiehumisen jälkeen keitä 2-3 minuuttia. Sammuta sitten tulipalo ja säilytä peppers kannessa neljännes tunnin ajan. Sopivat purkit huolellisesti kaivataan sooda ja sinappi. Kaada marinadi ja kaada 100 ml rypäleen etikkaa, laita kaikki vihannekset ja lisää valkosipuli. 3 minuuttia marinadia kiehuvaa, poista pannu lautasesta ja vaadi marinadi neljännesvuosittain. Valmistetulla pestyllä ja höyrytetyllä purulla sijoitamme kaikki vihannekset, valkosipulin kynsikat, pasta varovasti ja täytä se kaikki marinadiin. Huuhtele peltikannella, käännä ylösalaisin ja jätä jäähtyä. Voit säilyttää tällaisen pippurin ja vain ruokasalissa.
Vihreä pippuri peitattiin
ainesosat:
- kuuma pippuri - 2 kg;
- pieni piparjuuri;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- basilika;
- hiekkasokeri - 50 g;
- neilikalla;
- suola - 50 g;
- puhdistettu vesi - 1,5 litraa.
valmistelu
Pippuja pippuni, kuivattu. Laita ne 700 ml: n pestyihin ja höyrytettyihin astioihin, laita mausteet, valkosipuli ja silputtuja viipaleita piparjuuriin. Me täytämme päällisen kiehuvalla vedellä, peitetään kansi ja jätämme sen puolen tunnin ajan. Sitten vesi tyhjennetään emaloituun säiliöön. Laitoimme sokeria, suolaa ja annamme sen kiehua. Vaadimme 10 minuuttia, sitten marinaatti tyhjennetään kattilaan ja keitetään taas. Jokaisessa maljassa kaada 1 tl 9% etikkaa ja kiehuvaa marinadia. Pyyhkeitä kallistuvat, käännä, jätä jäähdytykseen, ja poistamme sen varastointia varten.
Hot pepper marinoitua talvella hunajaa
ainesosat:
- etikka 6% - 200 ml;
- luonnollinen hunaja - 2 rkl. lusikat;
- keitetty vesi - 200 ml;
- kuuma pippuri.
valmistelu
Mausteinen pippuri on hyvä pesuaineiden täyttämiseen. Teemme marinadi: lasillisella etikalla pannaan 2 rkl hunajaa, lisätään vettä ja tuloksena oleva seos kaada pippuria. Etikkahapolla marinoidut maustetut paprikat, kylmällä tavalla, voidaan yksinkertaisesti peittää kapronin kannoilla ja säilyttää kylmässä.
Kuinka pipari kuumaa pippuria talvella - resepti
ainesosat:
- kuuma chili paprikat;
- lava-arkki - 2 kpl;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- etikkahappo 70% - 1,5 tl;
- tilliä kukinto;
- mustapippuri ja makeat herneet;
- suola - 20 g.
valmistelu
Valmistetuissa pestyissä ja steriloiduissa purkkeissa esittelemme valkosipulin kynsikat, tilliä, norsunlehtiä ja herneitä. Laitoimme purkkiin katkeran pippurin. Kaadetaan suolaa, kaada kuumaa vettä, kaadetaan etikkaa ja peitetään steriileillä rautaesuilla. Suuren potin pohjalle laitoimme kangaskappaleen, asetimme astian pippurilla ja kaadetaan vettä pannuun. Keittämisen jälkeen steriloidaan litran purkit 10 minuuttia. Ota varovasti pois ja rullata.