Ruoanlaittoon omenat ovat yleismaailmallisia: ne on yhdistetty lihaan, ne voivat olla osa leivontaan ja jälkiruokia, kastikkeiden, kompoteiden, hillojen ja omenapähkinöiden perustana. Herkullinen omena-sose talvella - erinomainen vaihtoehto niille, joilla on lapsia perheessä tai jotka eivät moti syödä hedelmäsoseita. Tällaista valmistetta voidaan käyttää erillisenä jälkiruokana tai käyttää muiden makeisten resepteissä tärkeimpänä ainesosana.
Apple-päärynä sose talvella
Kuten aina, haluan ensinnäkin kiinnittää huomiota perusreseptiin. Sen puitteissa voit käyttää sekä yksittäisiä omenoita että niiden yhdistelmää päärynöiden ja muiden hedelmien kanssa.
ainesosat:
- omenat - 1,4 kg;
- päärynät - 1,2 kg;
- sokeri - 320 g;
- vesi - 135 ml.
valmistelu
Ennen kuin teet omenasoseen talvella, sinun täytyy valmistaa omenat ja päärynät ja jättää hedelmät alkamaan mehua. Valmistele, kuori hedelmiä, poista ydin ja jakaa hedelmät suuriksi paloiksi. Kaada omenat päärynän kanssa sokerilla ja jätä emalieluihin koko yön ajan. Aamulla, kun hedelmät ovat sallittuja tarpeeksi mehua, splash vähän vettä heille ja laittaa astiat keskipitkän lämpöä. Alkoholin ja päärynöiden tiheydestä riippuen kypsennysaika voi kestää 15 minuuttia. Kun palat pehmentävät, ne sekoitetaan sekoittimella, ja kattilaa keitetään noin 3 minuuttia aktiivisella kiehuu.
Ennen sterilisoimista purkit ja jakaa omenasuolaa niissä. Rullaa steriili säiliö esilämmitetyllä kannella ja jäähdytyksen jälkeen jätetään työkappale jäähtymään.
Apple sose ilman sokeria talvella - resepti
Jos hakelet punkturoitua hedelmää lapsille, suosittelemme reseptejä, jotka eivät sisällä makeutusaineita. Sellaisen soseen valita tiheät hapanimeläiset omenat.
ainesosat:
- omenat - 2,2 kg;
- luonnollinen omenamehu (tai vesi) - 275 ml.
valmistelu
Soseet puhdistetaan sekä ydin että ihon mukaan. Ompele omenoita tai pieniä määriä vettä, lisää astioita keskilämmöllä ja kypsennä kaikki 6 - 20 minuuttia (riippuen omenan tiheydestä). Kun hedelmäpalat pehmenevät, blister kaikki sekoitin ja jätä perunat vielä 5 minuuttia. Pese ja kuivaa purkit tänä aikana. Levitä perunat lasiastiassa ja rullaa ne kuumilla kannoilla.
Kuinka keittää omena-luumu sose talvella?
Koska luumut ja omenat sisältävät tarpeeksi pektiiniä, valmis hedelmäinen sose on paitsi maukas, myös melko tiheä, jopa jossain määrin laiha.
ainesosat:
- omenat - 1,7 kg;
- kanelitanko;
- luumut - 840 g.
valmistelu
Kuoritut omenat emali kattilassa. Viipaleet leikataan puoliksi ja sekoitetaan omenoiden viipaleisiin. Laita kaneli kiinni ja laita hedelmä tulelle. Kun kastike ilmestyy pannulle, anna sen päästä kiehua ja vähennä sitten lämpöä ja jätä sisältö kiehuvaan kunnes pehmeä. Yhdenmukaisuuden vuoksi perunat voidaan pyyhkiä seulan läpi päästäkseen irti kuoresta, muuten voit pannuttaa pannun sisällön tasaisuuteen suoraan ihon kanssa.
Tuo valmiin hedelmän sose kiehuvaksi, kiehua vielä 5 minuuttia ja kaada sitten kaatuneisiin purkkeihin.
Apple sose kermalla talvella - resepti
ainesosat:
- omenat - 3,2 kg;
- sokeri - 55 g;
- vesi - 320 ml;
- tiivistetty kerma - 285 ml.
valmistelu
Kuorittuja appelsiinipaloja asetetaan emaloituihin astiastoihin, täytetään sokerilla, kaadetaan veteen ja jätetään kaiken kokata, kunnes pehmennetty. Veden ja sokerin määrä vaihtelee riippuen itse hedelmän makeasta ja juiciness-ominaisuudesta. Kaada kerma, ruiskaa purutetut perunat millä tahansa sopivalla tavalla ja sitten kiehua 6-8 minuuttia ja kaada steriiliin säiliöön.