Herkullinen, makea ja rakastettu monet aprikoosin hillot ovat hyvin yksinkertaisia tekemään kotona. Sen luomiseksi tarvitset vain kolme perusainetta - sokeria, aprikoosin lobulaa ja hyytelöainetta. Haluttaessa voit täydentää muita hedelmiä tai mausteita: inkivääri, sitruuna tai kaneli.
Kuinka kokata aprikoosin hilloa kotona?
Valmista aprikoosin hilloa talvella on hyvin yksinkertainen, sinun on noudatettava yksityiskohtaisia ohjeita ja otettava huomioon kotimaisen hampaan toiveet.
- Pehmeän pähkinän saamiseksi aprikoosista, sinun on täydennettävä reseptiä hyytelöaineella - gelatiini, pektiini tai zhelix.
- Tukoksen sakeus voi olla mikä tahansa, voit leikata viipaleita veitsellä, lävistää sekoittimella tai kierrä lihamyllyllä.
- Aprikoosahillo, jonka resepti ei sisällä gelatiinin lisäämistä, pilaantuu edelleen, mutta myöhemmin. Kuuden kuukauden kuluttua herkku muuttuu välttämättömäksi johdonmukaisuudeksi.
- Hämähäkki tuli läpinäkyväksi, kypsennä se minimaalisella lämmöllä ja poista vaahto.
Gem aprikoosista pitted - resepti
Koska ytimessä on hapan määrä hydrocyaanihappoa, ne säilyttävät aihion enintään yhdeksi vuodeksi, joten on parasta valmistaa hillosta aprikooseista ilman kaivoja, joten sitä pidetään pidempään. Hiontaa hedelmää kätevästi irrottamatta kuorta, se sisältää suurimman osan pektiiniä, joka vastaa herkkujen tiheydestä.
ainesosat:
- aprikoosit - 2 kg;
- sokeri - 2 kg;
valmistelu
- Aprikoosit pestään ja poista luut.
- Kaada sokeri ja jätä 5 tuntia.
- Laita massa sekoittimella, laita se keskitisleeseen.
- Poista kiehutusprosessi vaahdosta. Vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia. Aseta sivuun ja viileä.
- Toista menettely 1 lisää aikaa, kaada aprikoosin hilloa steriiliin astiaan ja lähetä säilytys.
Aprikoosin hilloa gelatiinilla
Tiheä on aprikoosin hilloa gelatiinilla muutaman tunnin kuluttua. Tämä on yleisin tapa tehdä oikean johdonmukaisuuden herkku. Se voidaan myös sulkea talvella, sitä säilytetään koko kylmäkautena eikä se heikkene. Lisää hyytelöaine välittömästi ennen auringonnousua ja on tärkeää varmistaa, että massa ei kiehu.
ainesosat:
- aprikoosit - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- gelatiini - 40 g.
valmistelu
- Kuori aprikooseja erottamalla luut.
- Kaada sokeri ja jätä 5 tuntia erottaa mehu.
- Blast läpi tehosekoitin, polttaa.
- Samaan aikaan kaada lämmin vesi gelatiinilla, jätä rakeita turpoamaan.
- Aprikoosin hilloa keitetään 30 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Tulipalo sammuu, turvotettu gelatiini kaadetaan, sekoitetaan ja kaadetaan steriileihin säiliöihin.
Aprikoositappelsi keltainenpuilla
Yksinkertainen ja no-frills on valmistettu hilloa aprikooseja zhelix. Tämä zheliruyuschy ainesosa pitkään ja menestyksekkäästi käytä rakastajia kun valmistaa erilaisia hilloja. Sillä ei ole erityistä makua (kuten gelatiinia) ja liukenee nopeasti. Jauhatäytteille, jotka on merkitty 1: 1 -merkillä - tämä on suositeltava sokeri ja hedelmä, jota on noudatettava aihion valmistuksessa.
ainesosat:
- Aprikoosi - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- zheliks 1: 1 - 1 kpl.
valmistelu
- Aprikoosit pestään ja puhdistetaan.
- Vieritä viipaleet lihamyllyn läpi.
- Sekoita zheliks pari lusikan sokeria ja kaada mash, sekoita hyvin.
- Aseta tulipalo ja keitä, poista vaahto ja sekoita. Kaada sokeri.
- Keitä, kunnes kiteet liukenevat, keitetään 5 minuuttia.
- Levitä aprikoosin paksua jamia steriileissä astioissa ja korkissa.
Aprikoosin hilloa pektiini - reseptillä
Pektiini aprikooseista valmistettu jalokivi keitetään analogisesti resepti zhelix kanssa. Tämä hyytelöivä ainesosa on luonnollinen sakeutusaine, ei sisällä vieraita aromeja ja säilyttää hedelmän luonnollisen värin ja maun. Jams sen kanssa tulee ulos paksu ja läpinäkyvä. Herkku on valmis käytettäväksi seuraavana päivänä, mutta se voidaan myös valmistaa talvella.
ainesosat:
- aprikoosit - 1 kg;
- pektiini - 1 pussi;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
- Kypsät aprikoosit pestävät, poistavat kaivoja, lävistyslaitetta.
- Kaada sokeri, laita muhennos ja poista vaahto.
- Jäähdytä sose hieman, lisää pektiiniä.
- Keitä hillo vielä 5 minuuttia, kaadetaan steriloituihin astioihin, korkkiin ja lähetetään varastointiin.
Aprikoosin hillo - Armenian resepti
Armenialaisista aprikooseista valmistettu jalokivi ei ole kovin erilainen keittotapa edellä kuvatuista resepteistä. Tämän herkullisuuden erikoisuus on sakeus: lobelit eivät kierrä eikä läikytä sekoitinta, vaan leikataan palasiksi. Sokeria ei ruiskutetaan kaikki kerralla, mutta lisätään osissa ruoan valmistuksen aikana.
ainesosat:
- aprikoosin lobulit - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 150 ml.
valmistelu
- Leikkaa aprikoosin segmentit puoliksi, taita ne emaloituihin astioihin.
- Kaada kolmasosa sokerista, kaada vettä, laita keskilämpöön.
- Massan tulisi kiehua heikossa lämmössä 40 minuutin ajan.
- Kaada jäljelle jäävä sokeri ja jatka keittää vielä 15 minuuttia.
- Valmis aprikoosi Armenian hillo kaadetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti.
Aprikoosin hilloa ilman sokeria - resepti
Jos haluat hillitä aprikooseja ilman sokeria pitkään aikaan, sinun täytyy hitsata se erityisellä tavalla. Tee tämä, laita iso kattila ja ole kärsivällinen, sterilointi ei ole nopeaa. Herkut saadaan tuoreiden hedelmien maun seurauksena. Varmasti varastoinnin aikana se ei sakeudu, mutta ei ole vähemmän maukasta kuin sen makeita analogeja.
ainesosat:
- aprikooseja - 2 kg.
valmistelu
- Pese aprikoosit, poista siemenistä.
- Pyyhi massaa sekoittimella ja kaadetaan steriileihin purkkeihin lisäämättä reunoja 2 cm.
- Suurin potin pohja peitetään paperilla, laita jammi ja kaada vettä "tölkkien hartioille".
- Odota, kunnes tukos purkkeissa kiehuu. Kypsennä näin 15 minuuttia, poista purkit ja kääri ne steriileillä kannoilla.
Aprikoosin hillo appelsiinimehu - resepti
Monipuolisen yksinkertaisen herkun maku voi olla eri ainesosia, voi olla muita hedelmiä tai mausteita. Oranssi - täydellinen aprikooseja tarjoava yritys, Sweetness on erittäin herkullinen herkullisen aromin kanssa. On parempi olla poistamatta kitkaa, se antaa ruoalle erityisen maun ja on vastuussa hillon tiheydestä. Halutessasi et voi täydentää formulaatiota keltakalvolla.
ainesosat:
- aprikoosit - 1 kg;
- appelsiinit - 2 kpl;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 200 ml;
- zheliks 2: 1 - 1 pussi.
valmistelu
- Pese ja kuori aprikooseja, selaa appelsiineilla lihamyllyn läpi.
- Sekoita zheliks pari lusikkaa sokeria, lisää sose, sekoita, kaada veteen.
- Keitä sose kiehuvaan astiaan ja ota vaahto pois.
- Kaada sokeri, keitä hillo vielä 5 minuuttia.
- Levitä aprikoosi-oranssi hillo steriilien astioiden ja korkin päälle.
Aprikoosin hilloa leipäkoneessa
Helpoin tapa valmistaa hilloa aprikooseista leipäkoneessa . Sinun tarvitsee vain valmistaa kaikki ainesosat, ladata ne laitteen kulhoon ja käynnistää haluamasi ohjelma. Ei tarvitse häiritä tai valvoa prosessia, laite kaikella hyvin paljon. Haluttaessa täydennä koostumusta mausteilla, muilla hedelmillä tai sitrushedelmillä.
ainesosat:
- aprikoosit - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- inkivääri - pala 5 cm;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
- Aprikoosin lobulit ja sitruuna ja inkivääri selaa lihamyllyn läpi.
- Siirrä perunat leipäkeksikön kulhoon, kaada sokeri.
- Käynnistä Gem-ohjelma ja napsauta "Käynnistä".
- Kun valmiste on päättynyt, kaadetaan hilloa steriilien purkkien päälle ja lähetä se varastointiin.
Aprikoosin hillo on reseptin monimuuttuja
On helppoa ja yksinkertaista valmistaa aprikoosehilloja monivärisellä . On tärkeää muistaa, että nesteen haihtumisprosessi laitteessa on hitaampaa, joten herkku ei ole heti valmis. Ei ole välttämätöntä täyttää kuppia kumipäähän, vaikka massa kiehuu, on muistettava, että hillolla on "kaatumisen" ominaisuus, ja vaahtoa on vielä poistettava niin, että herkku osoittautuu läpinäkyviksi.
ainesosat:
- aprikoosit - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 50 ml.
valmistelu
- Aprikoosit peseytyvät, poistavat luut, mash kätevästi.
- Kun kupin multivarki kaataa vettä, kaada sokeri ja kaada perunamuusia.
- Säilytä "pureskella" tai "keitto" 1 tunnin ajan.