Paras tapa säilyttää marjojen edulliset ominaisuudet on sulkea mansikoita sokerilla talvella ilman ruoanlaittoa. Tämä on herkullinen hoito, ja hyödyllinen säilyttäminen vaikuttavalla vitamiiniryhmällä. Voit tehdä raaka-aihiota useilla eri tavoilla, ja inept kokki selviytyy siitä.
Kuinka valmistella mansikoita sokerilla talvella?
Sokerin mansikat, lämpökäsittelemätön kappale, säilyttävät arvokkaiden elementtien enimmäismäärän. Siitä talvella voit kuumaa juomaa, lisätä leivonnaisiin tai syödä vain leipää tai pannukakkuja.
- Mansikoita, jotka eivät ole keitetyt talvella, valmistetaan monin tavoin. Sitä voidaan vierittää lihamyllyn läpi, lävistämällä sekoittimella, pyyhkiä seulan läpi ja sekoittaa sokeria.
- Koko marja tai leikattu palasiksi kaadetaan suoraan astiaan kerroksittain. Varastoinnin aikana se vapauttaa mehua.
- On tärkeää korkkia tällainen kappale, kunnes sokeri alkaa sulaa. Joten säilyttäminen kestää kauemmin.
- Pidä raa'at mansikat jääkaapissa yli vuoden.
- Mansikat jäädytetään sokerilla talvella vasta kuivumisen jälkeen, voit käyttää paperipyyhkeitä. Talvella valmistetaan komposteja, täynnä leivonnaisia tai vareniki, ja erilaisia jälkiruokia koristellaan kokonaisilla marjoilla.
Pyyhi mansikka ja sokeri talvella
Sokerin raastetut mansikat eivät ole valmiita nopeasti, joskus jopa tylsiä. Tuloksena on herkullinen herkku, jolla on homogeeninen sakeus ilman kuoppia ja erinomainen luonnonmaku. Aihiota voidaan käyttää luonnollisena juustona jäätelöä, pannukakkuja tai frittereita varten.
ainesosat:
- Mansikka - 1 kg;
- sokeri - 1,2 kg.
valmistelu
- Mansikat pestään, puhdistetaan ja poistetaan poikaset.
- Pyyhi seulan läpi.
- Kaada sokeri, siirrä steriloidut tölkit, sulje sinetti.
- Mansikat säilytetään talvella sokerilla, jota ei ole keitetty jääkaapissa.
Mansikka sokerin kanssa sekoittimessa talvella
Yksinkertaiset ja nopeasti valmistetut mansikat sokerin kanssa tehosekoittimessa. Pienistä kuopista tämä menetelmä ei lievennä, mutta tulos on erinomainen. Sokerin määrää voidaan vähentää vain, jos työkappale on päätetty säilyttää pakastimessa. Ja jos tarvitset tuoreita marjoja, sokeri toimii luonnollisena säilöntäaineena eikä anna työkappaleen käydä viileässä paikassa.
ainesosat:
- Mansikka - 1 kg;
- sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
- Mansikat pestään, pestään, kaadetaan kulhoon.
- Pistota upotetun tehosekoittajan läpi.
- Täytä sokeri, sekoita ja levitä välittömästi steriiliin säiliöön.
- Tiiviste suljetaan, säilytä jääkaapissa.
Mansikka omassa mehussa sokerin kanssa
Talvella sokerimakkaraja valmistetaan heti marjastuksen jälkeen. Voit peittää sen kokonaan tai leikata viipaleiksi tai puolikkaiksi. Mansikka mehu on sallittua varastoinnin aikana, mutta maku pysyy tuoreena ja luonnollisena. Säilyttäminen on ihanteellinen täydennys kotitekoisille leivonnaisille ja hyvä täyttö nyytit. Työkappale pysyy tuoreena koko vuoden kylmäkaudeksi.
ainesosat:
- Mansikka - 1 kg;
- sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
- Mansikat puhdistetaan hännistä ja lika.
- Laita marjat tölkkeihin, kaadetaan kerrokset sokerilla.
- Lopullinen paksu kerros olisi sokeri.
- Tiiviste suljetaan ja säilytä jääkaapissa.
Mansikka sokerilla lihamyllyn läpi
Jauhettu mansikka, jossa on sokeria, on jotain purutetun ja kermavaahdon välillä. Aihio voidaan myös jäädyttää, mutta kaataa säiliöön, jossa on makeutusaineita, mansikoiden luonnollinen maku pysyy. Sitruunan tai oranssin koostumuksen lisääminen voi merkittävästi muuntaa aihion lopullista makua ja parantaa herkkujen arvokkaita ominaisuuksia. Älä kierrä kuorta, jotta vältät karvas maku. Säilytä aihio jääkaapissa yhden vuoden ajan.
ainesosat:
- Mansikka - 1 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
- Mansikat pestään, puhdistetaan pediseleillä.
- Sitruunankuori ja valkokuori, käytä vain lihaa, karkeaa.
- Selaa lihamyllyjen marjoja sitruunan viipaleilla.
- Steriloidut purkit, maku kerroksia sokeria ja perunaa, viimeistely paksu makeutuskerros.
- Sulje korkki tiukasti, säilytä jääkaapissa pohjahyllyssä.
Mansikka viipaleet sokerilla talvella
Maukas ja mehukas mansikka viipaleet sokerilla talvella on välttämätön ainesosa kotitekoisten kakkujen valmistuksessa. Sitä käytetään menestyksekkäästi täyteaineena kaikenlaisten piiraiden, varenikin tai täydentävän jälkiruokien kanssa makeisiin viipaleisiin ja siirappiin, joka muodostuu varastoinnin aikana. Mansikoita säilytetään yhden vuoden ajan jääkaapin pohjahyllyllä.
ainesosat:
- suuri mansikka - 2 kg;
- sokeri - 2,5 kg.
valmistelu
- Pese mansikat, poista haavat ja kuivaa ne paperipyyhkeillä.
- Leikkaa puolikkaita, suuria marjoja neljäsosissa.
- Laita steriloidut purkit, kaatamalla sokeria, viimeinen paksu kerros olisi sokeri.
- Cork, säilytä jääkaapin pohjahyllyssä.
Mansikan mehusta sokerilla - resepti
Mansikan mansikka, joka hieroo sokeria talvella, on hieman hankalaa kuin kotitekoinen mansikka. Koska tämä marja on tiheämpi, ei niin mehukas ja joskus hyvin matala, sinun on käytettävä enemmän aikaa sadonkorjuuta varten. Ennen kuin se kierrätetään seulan läpi, on parempi murskata tolter, lisätä vähän sokeria ja odottaa marjoja antaa mehua.
ainesosat:
- Mansikka - 2 kg;
- sokeri - 2,5 kg.
valmistelu
- Mansikat pestään, heitetään pois, peitetään 500 gramman sokerilla ja hieman murskaa.
- Jätä 3 tuntia.
- Pyyhi seula läpi, peitä jäljellä oleva sokeri.
- Siirrä makeat perunat steriloidut purkit, kiristä ne tiukasti, säilytä jääkaapissa enintään kuuden kuukauden ajan.
Kuinka jäädyttää mansikoita sokerilla talvella?
Hyvin varastoidut mansikat pyyhkiytyvät sokerin kanssa. Tällainen esimuotti on kaadettava silikonimuotteihin ja täydellisen jäätymisen jälkeen pannaan sinetöityyn pussiin. Tällainen aihio vie vähän tilaa pakastimessa, voit käyttää sitä ruoanlaittoon kaikenlaisia leivonnaisia, tavaroita kotitekoista jäätelöä tai muita jälkiruokia.
ainesosat:
- Mansikka - 2 kg;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
- Marjat pestävät ja poistavat varret.
- Puhalla sekoittimen läpi, täytä se sokerilla.
- Levitä perunat muotteihin, jäädytä kokonaan.
- Siirrä suljettuun astiaan, säilytä enintään kuusi kuukautta.
Sokeri koko talvella
Jäädytetyt mansikat sokerilla talvella ovat kätevä ja nopea tapa säilyttää kokonaiset marjat. Talvella tällaiset mansikat voivat koristella jälkiruokia, täyttää leivontaan ja jopa sommitella siitä voidaan keittää. Koska talvella pakastettuja mansikoita, jotka on pakattu sokerin kanssa ilman ruoanlaittoa, kaikki arvokkaat ominaisuudet säilyvät niin paljon kuin mahdollista. Makeutusaineen määrää voidaan vähentää huomattavasti, mikä vähentää aihion kaloripitoisuutta.
ainesosat:
- Mansikka kokonaisuus - 2 kg;
- sokeri - 500-700 g.
valmistelu
- Mansikat on pestävä, puhdistettava ja kuivattava, jotta märkiä pisaroita ei jää.
- Jäädytä marjat 1 tuntiin.
- Sekoita mansikat sokerilla, ravista, jotta kiteet jakautuvat tasaisesti, mutta eivät vahingoittavat marjoja.
- Jäädyttää mansikat kokonaan suljetussa astiassa ja säilytä enintään kuusi kuukautta.
Kuusama mansikoilla ja sokerilla
Hankinnat, joita voidaan luottavaisesti kutsua "vitamiinipommiksi" - kuusama ja mansikat, jotka on jauhettu sokerilla. Jos et ota huomioon tämän suojelun arvokkaita ominaisuuksia, voit nauttia herkkujen vertaamattomasta, hieman karkeasta mausta, jota täydentävät kaikenlaiset kotitekoiset jälkiruoat. Marjoja voidaan korjata kaatamalla makeutusaine ja varastoimalla jääkaapissa, mutta hyödyllisen soseen jäädyttäminen on käyttökelpoisempaa ja turvallisempaa.
ainesosat:
- Mansikka - 1,5 kg;
- kuusama - 600 g;
- sokeri - 1,7 kg.
valmistelu
- Mansikka ja kuusama pestään, puhdistetaan lika ja hännät.
- Kaada sokeria, lävistysreaktoria.
- Jakaa muottiin, jäädyttää.
- Kun olet saanut täydellisen pakastuksen, laita jäätelöä suljettuun astiaan ja säilytä se kuusi kuukautta.