Kesä antaa uskomattoman määrän marjoja ja hedelmiä. Mutta loppujen lopuksi haluat herkullisia ja hyödyllisiä herkkuja. Ja että talvella voit kohdella itseäsi hedelmillä, sinun täytyy tehdä sato kesällä. Nyt me kerromme, kuinka valmistaa persikoita siirapista. Tuloksena on uskomattoman herkullinen tuote. Persikoita voidaan lisätä monenlaisiin jälkiruokiin tai yksinkertaisesti syödä. Siirappi sopii hyvin kakkujen kyllästämiseen . Yleensä kokki, älä kadu sitä!
Resepti persikoiden siirappiin
ainesosat:
- tuoreet persikat - 1,5 kg;
- sitruunahappo - 1 tl;
- sokeri - 200 g;
- vesi - 1,8 litraa.
valmistelu
Persikat pestään huolellisesti ja kuivataan. Jakamalla ne puoliksi, poista kivi. Me täytämme puoli valmiita pankkeja. Kaada turpea kiehuvaan veteen ja jätä 25-30 minuuttia. Sitten vesi kaadetaan kattilaan, lisätään sokeria ja sitruunahappoa, jolloin nestettä kiehuu. Tuloksena oleva siirappi täytetään persikoilla ja välittömästi rullataan. Käännämme purkit ylösalaisin ja käärittele itseämme huovalla. Jätämme sen kunnes täydellinen jäähtyminen. Voit säilyttää tällaisia persikoita yksinkertaisesti ruokakodissa.
Säilykevihannekset säilykkeissä
ainesosat:
- persikat - 1 kg;
- sokeri - 700 g.
valmistelu
Koko pesty pesme upotetaan kiehuvaan veteen 3 minuutin ajan, ota sitten pois, kaada kylmää vettä myös 3 minuutin ajan ja siirretään sitten siivilään lasinesteen valmistamiseksi. Ja nyt on helppo kuoriutua persikoita persikoista. Laitoimme persikoita purkkeihin, kaadetaan niitä sokerilla. Kaada kiehuvaa vettä "puron olkapäille" ja peitä ne kannella.
Laatoimme purkit laajaan kattilaan, jonka pohjasta lautasliina tai pyyhe asetetaan. Veden pinnan taso olisi sama kuin penkillä. Litra-tölkit steriloidaan 15 minuutin ajan. Steriloinnin aikana tölkissä oleva sokeri liukenee ja siirapin persikat saadaan. Tarvittavan ajan kuluttua poistamme astioita panoksesta ja rullamme niitä ylöspäin, käännetään niitä ylösalaisin, kääritään ne ympäri ja jätetään ne 10 tuntia.
Resepti säilöttyihin persikoihin siirapilla
ainesosat:
- persikat - 2 kg;
- sokeri - 500 g;
- vesi - 1,5 litraa;
- sitruuna - puolet.
valmistelu
Persikat jakautuvat puoleen ja poista luut niihin. Tee näin leikkaa persikka pitkin luun reunaa ja selaa sitten puolikkaat vastakkaisiin suuntiin. Persikat voidaan sulkea iholla tai ilman. Se on vain maku asia.
Pattilassa kaada vesi, lisää sitruunan ja sokerin mehu. Laitoimme tulen siihen asti, kunnes sokeri liukenee. Kun siirappi muuttuu homogeeniseksi, levitämme sen puoliksi persikoita, peitetään kannen pannulla ja anna persikat kiehua. Sen jälkeen levitämme ne steriileihin purkkeihin, täytämme ne siirapilla ja peitetään ne kannella. Laitoimme purkitetut persikat jäähdytetään, kun ne kääriimme purkit ylösalaisin etukäteen.
Persikat puolikas siirappia
ainesosat:
- persikat - 4 kg;
- vesi;
- sokeria (1 lasillinen sokeria 2 kupillista vettä).
valmistelu
Persikoita kuoritetaan, ja tämän jälkeen poltetaan puoli minuuttia persikoita kiehuvaan veteen ja pudotetaan välittömästi kylmään veteen. Tämän menettelyn jälkeen kuori poistetaan erittäin helposti. Leikkaa persikat puoliksi ja poista kivi.
Ruoan siirappi: 3 kupillista sokeria 6 lasillista vettä. Tuo siirappi kiehuvaksi ja kaada persikoita siihen, lisäämällä siihen jopa noin 2 cm: n reunoihin. Peitämme kannet peitteineen, asemoimme ne 30 minuutin vesihauteeseen ja rullamme niitä. Kääntäkää persikat persikoihin siirappia ja jätämme jäähdytykseen, käärittele ne peittoon tai suuriin froteepyyhkeisiin.
Herkullisia ja tärkeimpiä luonnollisia hedelmiä talvella tarjotaan!