Kuinka tulla tunnetuksi ystävien keskuudessa japanilaisen keittiön todellisen gourmet- ja -viihdyttäjänä? Kyllä, se on hyvin yksinkertainen! Temaki , oyakodon ja savustettua ankeriaista valmistettua salaattia tarjoavat juhlajuoksua puolueellesi, eikä kukaan välitä. Ja kukaan ei arvata, että se vie niin kauan valmistamaan kaiken tämän. Puhutaan enemmän salaatista.
Salaatti savustettua ankeriaan kanssa - resepti
ainesosat:
- salaattisekoitus - 200 g;
- lohi hieman suolattu - 80 g;
- savustettu ankerias - 150 g;
- makea paprika - 1 kpl;
- teriyaki-kastike - 1,5 rkl. lusikat;
- seesaminsiemeniä - 1 tl.
valmistelu
Salaatin lehdet pestään, kuivataan ja melko suuret repäisevät kädet. Savustettua ankeriaa ja lohta poistamme ihon ja harjan, leikataan pieniksi paloiksi. Bulgarialaista paprikaa paistetaan uunissa, kunnes nahat ovat hiiltyneet. Kuori kääri se muovipussiin, ja kun se jäähtyy, iho poistuu helposti. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi, sekoita se vihreillä ja kaloilla, kaudella teriyaki-kastikkeella ja ripottele seesaminsiemenillä. Ankeriasta valmistettua salaattia voidaan koristella kirsikkatomaateilla ja oliiveilla.
Salaattia ankeriaalla ja avokadolla
ainesosat:
- savustettu ankerias - 1/4 kpl;
- Avokado - 1/2 kpl;
- kurkku (tuore) - 1 kpl;
- inkivääriä maustettu - 100 g;
- riisiä - 2 rkl. lusikat;
- sipuli vihreä - 1 kpl;
- riisietikka - 2 rkl. lusikat;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- sokeri ruskea - 1 tl;
- Wasabi - 1/2 tl;
- siemenet seesami - 1/2 tl.
valmistelu
Rice kiehuu suolavedessä, taitetaan taivutussäiliöön ja anna sen valua. Inkivääri leikataan ohuiksi nauhoiksi ja laitetaan kattilaan. Lisää sokeri, soijakastike ja etikka. Lämmin lämmittää. Kun sokeri on täysin liuennut, kaada veteen, sekoita ja poista levy.
Kanssa ankeriasta poistamme ihon, leikataan harjun varrella ja poistetaan luut. Leikkaa pieniksi paloiksi. Leikimme kurkkua kurkusta ja leikattiin olkiin. Puhdista avokado, poista kivi ja leikataan liha pieniksi kuutioiksi. Leikataan vihreiden sipulien höyheniä. Sekoita kaikki ainesosat, kaada salaattia ankeriaan inkivääriin ja ripottele seesaminsiemenillä.