Yksi klassisista yhdistelmistä on peruna kinkulla. Herkullista ja tyydyttävää ruokia voidaan valmistaa monin eri tavoin ja kuvaamme joitain niistä alla.
Kinkkua ja juustoa täytetyt perunat
ainesosat:
- perunat (suuri) - 3 kpl;
- voi - 1 ½ rkl. lusikat;
- maitoa - 4 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- kinkku - 100 g;
- raastettua kovaa juustoa - 1 rkl.
valmistelu
Aloitetaan lämmittämällä uuni 200 astetta. Pese perunat vetämällä useita paikkoja ja laita ne leivinpeltiin. Paista mukulat 1 tunti ja anna niiden jäähtyä 10-15 minuuttia.
Leikkaa perunat kahteen osaan ja poista noin 70% massasta kustakin lusikalla. Sulatamme voita ja voitele jäljellä olevat perunat "veneet". Me leivotamme "veneitä" grillin alle 8-10 minuuttia, jotta ne tarttuvat kuoriin.
Perunamassaa puretaan soseessa lisäämällä maitoa. Levitämme perunat takaisin "veneisiin" täyttämällä ne noin puoleen. Pureskeltaisten perunoiden päälle laitamme kuutio-kinkun ja ripottele kaiken raastetun juuston kanssa. Vain palauttaa peruna kinkulla ja juustolla takaisin grilli alla vielä 10 minuuttia. Se on, täytetyt perunat ovat valmiita!
Kinkkua uunissa paistetut perunat
ainesosat:
- keitetty keitetty kinkku - 200 g;
- Ground muskottipähkinä - 2 ripaus;
- mustot - 3 kpl;
- perunat - 750 g;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- maito - 400 ml;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- jauhot - 15 g;
- voita - 25 g;
- kova juusto - 150 g;
- tuoretta pinaattia - 500 g.
valmistelu
Uuni kuumenee 190 asteeseen. Pinaattia panemme kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan, minkä jälkeen me täytämme vihannekset välittömästi jäisellä vedellä.
Kova juusto hankaus. Sulata puolet kaikista voista ja sekoita se jauhot. Täytä öljy ja jauhot maidon kanssa, sekoita perusteellisesti niin, että nukkeja ei ole. Kypsennä kastike kunnes paksu, lisää sitten hapankermaan, hienonnettu vihreä
Perunat puhdistetaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi sipulien kanssa. Voitele leivinastia öljyllä. Levitä perunapaloja (2/3 koko) muotin pohjasta ja ylhäältä jauhepähkinät, kastike kinkku. Paista ruokalaji 1 ¼ tunti ja tarjoile, ripottele vihreiden sipulijäämien kanssa.
Samoin voit tehdä perunoita kinkulla monivärisellä. Kun kaikki ainesosien kerrokset on asetettu, kytke "Leivonta" -tilaan tunnin ja puoli. Valmis astia on myös koristeltu viipaloitu vehreys.