Kuuma punajuurikka - klassinen resepti herkulliselle ja runsavalle ensimmäiselle kurssille

Kuuma punajuuri - klassinen resepti venäläisen keittiön herkkuja, erittäin maukasta ensimmäistä ruokaa, joka ensi silmäyksellä on hyvin samanlainen kuin borsch. Eroavat se, että punajuurta kiehuu ilman kaalia, ja joskus jopa ilman perunoita.

Kuinka keittää kuuma punajuurikeitto?

Kuuman punajuurikakku ei ole ollenkaan vaikeaa, ja resepti selviytyy jopa kulinaaristen aloittelijoista. Seuraavat suositukset sopivat nopeasti ja helposti tehtävään ja valmistavat paitsi ravitsevaa, mutta myös kirkasta kaunista herkkua.

1. Punajuurta lisätään esikypsennettyihin ja silputtuihin tai rypytettyihin juurikkaisiin.
2. Jotta ensimmäinen ruokalaji kirkkaan viininpunainen väri, lisää hieman etikkaa tai sitruunamehua punajuurille.
3. Tarjoa punajuurta voidaan tarjoilla savustettua kermaa, vihanneksia ja keitettyjä munia.

Kuumat punajuuret lihalla - klassinen resepti

Lihan kuumakokoisen keiton resepti auttaa kokki uskomattoman suussa sulavan ensimmäisen kurssin. Tässä tapauksessa käytetään sianlihaa, mutta voit ottaa minkä tahansa muun lihan, vain kypsennysaika kussakin tapauksessa on erilainen. Jos sinulla ei ole käsillä olevaa hyvää tomaattimehua, voit korvata sen vedessä laimennetulla tomaattipastalla.

ainesosat:

• vesi - 3 litraa;
• tomaattimehu - 1 lasi;
• sianliha - 300 g;
• juurikas - 400 g;
• porkkanat, sipulit - 1 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• persilja - 1 nippu;
• purenta 6% - 1 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Lihaa keitetään.
2. Pudota sipuli, lisää paprikat, juurikkaat, pehmeästi ja kaada tomaattiin.
3. Perunat leikataan pienillä kuutioilla ja lähetetään liemiin.
4. 15 minuutin kuluttua kuluttaa vihannekset, kypsennä 5-7 minuuttia, lisää kasviksia ja kuumaa kiehuvaa punajuurta leikataan lihasta.

Kuuma punajuuri keitto kana - klassinen resepti

Kana on kuuma punajuurikeitto, joka on yksinkertainen ja kaikkien saatavilla. On parempi käyttää kanaa kotiin, liemi sen kanssa on paljon maukkaampi, mutta jos haluat, että se ei ole liian lihava, punajuuri on parempi kokata toisen liemeen. Valmis liha poistetaan, se erotetaan kaivoista ja lisätään hakemukseen.

ainesosat:

• kana - 1,5 kg;
• peruna - 400 g;
• porkkanat, sipulit - 100 g;
• juurikkaat - 500 g;
• tomaattikastike - 50 g;
• valkosipulin kynsiä - 2 kpl;
• vihreät sipulit - 1 nippu;
• vesi - 2,5 litraa.

valmistelu

1. Kana on jaettu osiin, kaadettu vettä ja keitetty.
2. Lisää perunat.
3. Rypytettyä sipulia ja porkkanoita kastetaan.
4. Keitetyt sokerijuurikkaat grillata ja paista tomaatti.
5. Sipulit ja juurikkaat levitetään liemiin, valkosipuliin, mausteisiin ja yrtteihin.

Kuuma punajuuri ilman lihaa - klassinen resepti

Kuuma punajuurta, jonka klassinen resepti on edelleen edustettuna, vaikka valmistetaan ilman lihan lisäämistä, osoittautuu erittäin ruokahaluiseksi. On erittäin kätevää, että ruoanlaittoon vaikkapa punajuuri vaatii yhden astian, siinä vihanneksia ensin värjätään ja sitten sama vesi kaadetaan. Paras näihin tarkoituksiin soveltuu kattilaan.

ainesosat:

• keula - 2 päätä;
• 1 iso porkkana;
• 1 juurikas;
• suuri tomaatti - 1 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• vesi - 2 litraa.

valmistelu

1. Paista puolikasta kypsennettyä, hienonnettua sipulia, porkkanoita, sokerijuurikastiketta, kuutioitua tomaattia ja maku 15 minuuttia.
2. Lisää perunat ja kaada veteen, jolloin punajuurikkaat haluttuun tiheyteen.
3. Kun perunat kypsennetään, punajuuri on valmis.

Kuuma punajuuri, kuten päiväkodeissa - resepti

Hot kuutioikea, kuten päiväkodeissa, jonka klassinen resepti esitetään edelleen, antaa kotona mahdollisuuden kokeilla tätä tuoksua ja suutavaa maljaa, jota monet ovat rakastaneet lapsuudestaan ​​asti. Tämä ensimmäinen astia voidaan valmistaa vedellä tai liemellä. Sadikovo-punajuuren ominaisuus on se, että siihen lisätään hapan kermaa kypsennyksen päätyttyä ja sitten kiehuvaksi.

ainesosat:

• Suuri sokerijuurikas - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl;
• vesi - 1,5 litraa;
• sipulit, porkkanat - 1 kpl;
• smetanaa.

valmistelu

1. Keitetyt sokerijuurikkaat, jotka leikataan kaistaleiksi.
2. Pistä sipuli ja porkkanat öljyyn.
3. Kiehaavaa vettä tai liemi, kasta perunat, vihannekset ja keitä noin 10 minuuttia.
4. Lisää juurikasvit, lisää suolaa ja keitä pehmeisiin perunoihin.
5. Lopuksi lisätään hapan kermaa, tuo kuuma punajuurikas lasten kiehuvaksi ja sammuta.

Kuuma punajuurikka pavut - resepti

Kuohu punajuurikkaalla pavut ja sianliha kylkiluut - runsas ja herkullinen ensimmäinen kurssi. Jotta papu kypsennettäisiin nopeammin, on parasta kylvää vettä ainakin pari tuntia, ja sitten kiehua se. Kotitekoinen tomaatti on suositeltava, mutta jos ei, voit ottaa ja varastoida tomaattimehua.

ainesosat:

• sianpihdit - 500 g;
• perunat - 5 kpl;
• pavut - 100 g;
• juurikas - 2 kpl;
• pippuria, sipulia - 1 kpl;
• tomaattia - 500 ml;
• smalets - 1 rkl. lusikka;
• vihreät.

valmistelu

1. Sianliha on keitetty.
2. Viipaloituja perunoita ja heitettiin liemiin.
3. Paistinpannussa lämmitä smalets, lisää paprikaa, sipulia, valkosipulia ja laita ne 10 minuuttia.
4. Lisää paprikatu, tomaatti ja muhennos, kunnes juurikkaat ovat pehmeät.
5. Kun perunat keitetään, lisää paistia, keitetyt pavut, mausteet, suola ja keitä 5 minuuttia.

Kuuma punajuurta ja muna - klassinen resepti

Kuorettomainen muna on paitsi erittäin maukasta ja ravitsevaa, mutta myös erittäin esteettistä. Keitetty muna täydentää täydellisesti maissia punajuurikeittoa naudanlihan kanssa. Yhdessä vihreiden sipulien kanssa voit lisätä muita raaputettuja vihanneksia kuumalla astiaan, jota kotiisi rakastaa, ruoka on herkullisempaa.

ainesosat:

• naudanliha - 700 g;
• juurikkaat - 300 g;
• perunat - 3 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• vihreä sipuli -1 nippu;
• suolaa, vihreitä, smetanaa.

valmistelu

1. Naudanlihaa leikataan palasiksi, kaada 3 litraa vettä ja keitä valmiiksi.
2. Lisää perunan viipaleet.
3. Juurikas on raastettu, paistettu ja lähetetty liemiin.
4. Lisää suolaa, lisää silputtuja sipulit ja anna seistä 15 minuuttia.
5. Kun käytät kulhoon, laita hapankermaa ja pala keitettyä munaa.

Kuuma punajuurikeitto kaalin kanssa - klassinen resepti

Kuorettomassa punajuurta, jonka resepti on esitetty alla, keitetään ilman perunoita, mutta kaalia. Lautasantenni näyttää borschilta, mutta on valmistettu joillakin ominaisuuksilla. Jotta ymmärtäisit, mitä punajuurta on, sinun täytyy kokeilla sitä ainakin kerran. Suuren sokerijuurikasmäärän ansiosta astiat saavat runsaan värin ja makea maku.

ainesosat:

• kaali - 300 g;
• juurikas - 400 g;
• porkkanat, sipulit - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• öljyä, suolaa, yrttejä.

valmistelu

1. Paista hienonnettu sipuli.
2. Porkkanat ja sokerijuurikkaat ovat silputut, pureskelut, kaadetaan 20-30 ml: aan vettä ja haudutetaan 20 minuuttia.
3. Kaali on murskattu, murskattu ja lähetetty muille kasvikset.
4. Kattilassa kastele vettä, levitä vihanneksia, keitä 15 minuuttia ja lisää vihanneksia.

Kuorettomat punajuuret ilman perunoita - resepti

Kuorettomakkaraa, jonka klassinen resepti on edelleen edustettuna, valmistetaan lisäämättä perunoita ja muita vihanneksia, joita käytetään ensimmäisiin ruokiin. Se käyttää vain tomaattia kypsennettyjä sokerijuurikkaita ja soseja. Keitä tällainen keitto voi olla lihaa, kanaa tai kasvislientä.

ainesosat:

• juurikkaat - 5 kpl;
• liemi - 2 litraa;
• tomaattisose - 3 rkl. lusikat;
• etikka 6% - 1 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Juurikastike on makralla ja muulla öljyllä ja etikalla.
2. Lähetä paistinpannun sisältö pannuun lautasella, laita mausteet, tomaatti, podsalivayut.
3. Kypsennä 15 minuuttia.
4. Kun kuumaa keittoa tarjoillaan punajuurilla, se voi lisätä hapankermaa ja vihreitä.

Kuuma punajuurikeitto, jossa päälliset - klassinen resepti

Kuorettomainen punajuurikka, jonka yläosat, joiden resepti on esitetty alla, on erittäin hyödyllinen ja maukas. Ruoanlaittoon juurikasveja käytetään laajalti, ja päälliset usein heitetään pois ja täysin turhaan, koska ne sisältävät paljon vitamiineja. Yläpohjallinen punajuurta on hyvä valmistaa keväällä, kun vihreät ovat mehukkaita.

ainesosat:

• liemi - 2 litraa;
• perunat, perunat - 3 kpl;
• porkkanat, sipulit - 2 kpl.

valmistelu

1. Juurikkaat ja porkkanat pistävät siemeniä tai siipikarjaa makralla, hienonnettu sipuli ja pienten lohkojen leikatut perunat.
2. Beet topit ja vihreät sipulit hienonnettu.
3. Paista sipuli kunnes punainen, lisää porkkanoita ja juurikkaita.
4. Liemi alennetaan perunoilla ja puristetaan pehmeydelle.
5. Lisää paistinpannun sisältö ja viiden minuutin kuluttua lauteille, vihreille, mausteille ja suolalle.
6. Tarjoaa punajuurta ja hapankermaa.

Kuuma punajuurta monivarkaassa - klassinen resepti

Punajuurikkaita multivarkkaisissa keitissä on helpompaa kuin uunissa. Ensinnäkin sopivalla ohjelmalla paista lihaa, lisää vihannekset, kaada vesi ja tuo astia valmiustilaan. Kesäaikaan on parempi käyttää kausittaisia ​​vihanneksia, ja talvella tomaattipastaa tai kotitekoista tomaattia, jos sellainen on, sopii.

ainesosat:

• liha - 500 g;
• perunat, tomaatit - 4 kpl;
• juurikas - 3 kpl;
• sipulia, porkkanoita, paprikaa - 1 kpl.

valmistelu

1. Kuuman punajuuren valmistus alkaa siitä, että öljy kaadetaan kulhoon, lihaa, sipulia ja kypsennetään 30 minuuttia.
2. Beets ja porkkanat tinder on grater, ja pippuri hienoksi leikattu.
3. Lähetä vihannekset moniväriselle, laita perunat ja tomaatit.
4. Lisää suolaa, mausteita, kaada vettä ja "Quenching" -tilassa valmistele 2 tuntia.