Makaroni (tarkemmin sanottuna pasta) tai, kuten sanotaan Euroopassa, pasta on yksi suosituimmista vehnäjauhoista, joka on suosittu monissa maissa.
Pasta valmistetaan kuivasta taikasta (yleensä vain vehnäjauhoja ja vettä). Joidenkin lajien valmistuksessa käytetään myös muista viljakasveista (riisiä ja tattari) jauhoista valmistettuja jauhoja ja joskus munia.
Teollisuustuotannossa pasta voi olla monenlaisia muotoja: kuorina, lyhytsylinterinä jne. Jotkut pasta-lajikkeet tuottavat kasvismehut, jotka antavat heille värin. Astiat tällaisista tuotteista näyttävät hyvältä pöydältä, mutta tietysti se on hyödyllisempi.
Minkälaisia pastaa keitetään, kiehuvat vedessä, käytetään sivuseinäksi eli ruokaa tarjoillaan lihasta, kaloista, äyriäisistä, sienistä, vihanneksista ja jopa hedelmistä. Italiassa pastaa tarjoillaan yleensä itsenäisenä ruokana, jossa on erilaisia kastikkeita ja kipsejä. Pasta voidaan käyttää myös keittojen valmistusaineena.
Kuinka oikein ja maukkaasti pasta päällystää koristella?
Yleensä laadukkaan pastapakkauksessa kirjoitetaan täsmälleen, miten ne pitäisi keittää.
Kaikissa muissa tapauksissa muista: kaikenlaisia makaronivalmisteita hitsataan 5-15 minuutin ajan. Laadukkaat pasta ei vaadi pesua, vaan heitetään yksinkertaisesti siivilään tai lasia varten olevaan seulaan. Siitä löytyy jopa erityisiä ruukkuja, jotka on sijoitettu kiehuvaan pastapulloon ja purettu sitten oikeaan aikaan.
Paista oikein kaikki makaronivalmisteet al dente -tilaan (kirjaimellisesti italiaksi "hampaisiin"). Tämä tarkoittaa, että pasta keitetään noin 8 minuuttia noin juuri ennen tarjoilua.
Pasta keitetty al dente, tarjoillaan pääruoalla ja / tai kastikkeilla (voit laittaa voin vain kuumaan tahraan tai kaataa oliiviä).
Mitä pastaa tarjoillaan pitäisi jo olla keitetty, koska tällaisia ruokia yleensä syödään lämpimänä.
Makaroni laivastossa
ainesosat:
- kaikki keskikokoiset pasta - puolet vakiopakkauksesta 2-3 annosta;
- suuri jauhettu naudanliha (sianliha tai sianliha) - 400 g;
- voi kermainen ylikuumentunut;
- sipuli - 1 kpl;
- persilja vihreät;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- suolaa.
valmistelu
Paista pannulla öljyllä hienonnettu sipuli. Lisää jauheliha, sekoita ja sekoita keskilämmöllä 15 minuuttia, sekoittaen lastalla. Hieman suolattu ja maustettu maustekastikkeilla (juuri tarpeeksi mustapippuria). Kun olet sammuttanut tulipalon, lisää murskatut valkosipulit ja vihannekset ja jätä kannen alla. Voit lisätä hieman luonnollista kermaa tai smetanaa ja pari kananmunia mausta ja ravintoa varten.
Kuinka valmistautua pastaan laivastossa?
Toisessa polttimessa samanaikaisesti kypsennä pasta al dente-asteeseen ja käännä se sen päälle.
Laita valmiin pasta ja laita jauhettu liha levyiksi, sekoita se ja pese se pöytään.
Vaihtoehtoisesti voit laittaa pasta paistinpannuun jauhelihaa ja sekoittaa ja levittää sitten levyt (jälkiä voidaan sitten lämmittää). Syömme tätä ruokaa luonnollisesti ilman leipää.
Kiireellisesti tai kenttäolosuhteissa jauhetun lihan puuttuessa se voidaan korvata purkitettuun lihaan, joka on tiedossa kaikille ja monien muhennosten rakastama. Se on lämmitettävä pannulla ja vaivattu, lisää vihanneksia, mausteita, valkosipulia ja suolaa.
Voit käyttää ketchupia tai majoneesia flaamilainen tyyli (mieluiten kotitekoinen).