Joillakin syillä nokkoset liittyvät selkeästi moniin nälkäisiin ihmisiin. Täällä he sanovat, että sodan aikana ei ollut mitään syötävää, vaikka nokkosia. Mutta itse asiassa, jos ei nokkosia, ehkä monet niistä, jotka elävät kanssamme nyt, eivät olisi.
Nettle on vitamiinien luonnollinen treasury. Askorbiinihapon sisällön mukaan se ylittää mustaherukka ja karoteeniporkut ja merikotka. Lisäksi se sisältää monia muita vitamiineja ja hivenaineita. Olisi typerää olla käyttämättä tätä luonnon lahjaa käyttämällä keinotekoisia lisäaineita luonnollisen elämänvoiman sijaan.
Nokkasta valmistetaan melko paljon ruokia, puhumme tänään siitä, miten keitto on nokkana.
- kerätä nokkeluita vain paikoista, jotka ovat kaukana teistä ja jotka ovat ympäristön kannalta turvallisia;
- ruokaa tarvitset kerätä vain nilkan ylä-, nuoret lehdet;
- niin että nokkoset eivät itke, lehdet täytyy murskata tai kastua kiehuvalla vedellä.
Nettle-keitto munan kanssa
ainesosat:
- naudanliha luulla - 500 g;
- nokkoset - 200 g;
- perunat - 700 g;
- muna - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- smetanaa.
valmistelu
Me valmistamme naudanlihavesiä . Leikkaa hienosti rakeet ja paista öljyllä. Leikkaa perunat kuutioiksi. Nettle hienonnettu. Liemessä lisätään perunoita. 15 minuutin kuluttua laitamme keittoa paahdetut sipulit ja nokkat, anna sen lähteä viiden minuutin ajan.
Panimme kaksi munaa (haarukalla) ja kaadetaan seos keittoon sekoittaen keittoa voimakkaasti lusikalla. Tällainen nokkosikake hapankermalla on herkullista.
Nettle-keitto lihalla
ainesosat:
- kananrinta - 500 g;
- nokkoset - 300 g;
- sorrel - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- munat (kova keitetty) - 3 kpl;
- jauhot - 0,5 rkl. lusikat
- porkkana - 1 kpl;
- hapan kerma;
- kasviöljy - paahtoa varten;
- vihreät;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Me kypsennämme broilerinlientä.
Nilkan lehdet huuhdellaan perusteellisesti ja viiden minuutin ajan laskeimme sen kattilaan kiehuvalla vedellä, anna sen jättää. Sitten molemmat sorrel ja nokkoset kulkevat lihamyllyn läpi.
Sipulista ja porkkanoista paistetaan, täytetään lusikallisella jauholla, liemessä alas sorrel, nettle and fry. Kypsennä noin 10 minuuttia.
Valmis maustettu keittoastia, jossa on hapankermaa, ja laita levy puoleen jyrkästä munasta.
Jos haluat enemmän ravitsevia keittoja, voit kypsää tämän keiton lisäämällä perunoita.
Tuore nokkosikake on niin herkullinen ja terve, että jos et ole keittänyt sitä ennen, kokeile sitä - et tule katumaan sitä.