Yllättävän tuoksuva kakku kaloilla on tervetullut vieras tahansa pöytä. Jopa kalatuotteiden tuulettimet eivät ole suotuisat tällaiseen leivontaan, koska täyteaineiden ja tarvittavan mausteisen säestyksen onnistuneella yhdistelmällä tulos ylittää kaikki odotukset ja maistuu erinomaisen maun.
Jelloitettu piirakka kaloilla
Jos sinun tarvitsee tehdä jotain maukasta päivälliselle ja säästää aikaa, tämä leivonnan vaihtelu tulee aina pelastamaan. On mahdollista muutaman minuutin kuluttua koristella maustettua piiraista kalaa majoneesilla tai kefirillä, ja kun sitä paistetaan uunissa, tee muut keskeneräiset asiat. Täyteaineena voit ottaa sekä raakakalafileitä että purkitettuja kaloja.
Kakku kaloilla jogurtti
Ihanteellisesti harmoninen ja rakenteeltaan, makuisena ja maku on kalkin ja perunan kelattu piirakka. Ota tällaista paistettua vaaleanpunaista lohta tai saury, ja kuori perunat, leikataan mukiin ja paista kunnes valmis yhdessä sipulien pannulla. Haluttaessa perunaa ei voida käyttää lainkaan tai korvata toisella tuotteella.
ainesosat:
- kefir-keskipitoisuus - 500 ml;
- jauhot seulottu - 300 g;
- valikoituja munia - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 10 g;
- kasviöljy - 35 ml;
- palautettu etikka-sooda - 10 g;
- perunat - 700 g;
- sipulilamppuja - 100 g;
- purkitettu kala - 300 g;
- suolaa, tuoreita yrttejä, pippuria.
valmistelu
- Kulhoon sekoitetaan kefiri etikan kanssa, joka on sammutettu, sooda, paistetaan suolattu muna, sokeri ja kasviöljy.
- Ripottele siivilöityjä jauhoja ja saavuttamaan seoksen tasaisuus, tekstuuri keskipitkän tiheydeltään hapan kermaa.
- Öljyisessä muodossa kaada puolet osasta valmistettua massaa ja jaa paistetut perunat ja sipulit päälle.
- Levitä sitten paistettua säilöttyjä ruokia, pippuria, kasveja ja kaada loput taikina.
- 40 minuutin kuluttua tuotteen paistamisesta 185 astetta tulee ruskea ja valmis.
Kakku kalaa hiiva taikina - resepti
Niille, jotka nauttivat vaivoista hiivataikinaa, on hyödyllistä oppia piirakka kala kalaa uunissa sellaisen perusteella. Vaikka tällaisen tuotteen suunnittelun aika menee enemmän, ne ovat vain uskomattoman ilmavia, reheviä, pehmeitä ja houkuttelevia. Tärkeintä on valita jauhepohjainen kaava ja noudattaa kaikkia suositeltuja mittasuhteita.
Kakku kalaa ja riisiä
Leivontatestin lisäksi täyttö on tärkeä. Voit tehdä piirakkaa kalajauholla. Mutta koska tässä tapauksessa valmistettu jauhepohja valmistetaan nopeasti ilman kiireellisyyttä, täyttö olisi mieluiten valmistettava tuoreesta tuotteesta. Paahdettua kalafileetta tässä tapauksessa täydennetään täydellisesti riisin, vihreän ja sipulin kanssa, ja myös kauden vaikutuksen voimakas voin juominen.
ainesosat:
- täysmaito - 1000 ml;
- seulottu jauhot - 1000 g;
- Valitut munat - 2 kpl;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- rakeistettu sokeri - 35 g;
- hapan kermaa, jonka keskipitoisuus on 100 g;
- tuore hiiva - 35 g;
- kalafiletti - 650 g;
- sipulipallot - 300 g;
- vihreä sipuli - 2 varret;
- riisin vilja - 200 g;
- voi - 100 g;
- kasviöljy - 50 g;
- mausteita, suolaa, vihreitä, seesamiä.
valmistelu
- Liuoksen liuottamiseksi lämpimään maitoon lisätään suolattu kastettu muna-seos sokerilla ja smetalla, kaada jauhot ja sekoita.
- Jätä paino kaksinkertaiseen lähestymistapaan.
- Kalafilee podsalivayut, pippuri, paista rasvaa ja vaivaa kunnes pienet viipaleet saadaan.
- Keitä riisi suolaveteen, kunnes keitetyt, pestään ja annetaan kuivua.
- Lamput leikataan ja sekoitetaan hienonnettuihin vihreisiin sipuliin ja vihreisiin.
- Lähestyvä taikina on jaettu kahteen osaan, joista toinen jakautuu öljyiseen muotoon tai leivinpaperiin.
- Seuraavaksi kerrokset valmistetaan keitettyjä riisiä, kalafileja, voita, sipulia ja yrttejä, maustetaan kaikki mausteet.
- Peitä tuote toisella kerroksella taikinaa, korjaa reunat, tee useita reikiä tai leikkauksia päälle, peitä keltuainen ja ripottele seesamiin.
Piirakka kalafileetä
Todella kuninkaallinen yhdistelmä lempeä pulleista ja kalamassasta ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Lisäksi, jos käytät valmiita kerroksellisia alustoja, koko prosessi vähennetään täyttämällä sitä täyttämällä ja paistamalla tuote uunissa. Voit leipoa kakku punaisella kaloilla , valkoinen, joki tai jopa purkitettu. Tärkeintä on käyttää valmiita fileeja tai valita tuote, jolla on alhainen luupitoisuus.
Avaa piirakka kaloilla
Resepti piirakka kala on yksinkertainen ja herkullinen. Täytäntöönpanon ansiosta alusta lähtien emäntä taistelee, mutta jos hän kunnioittaa ainesosien osuuksia ja yksinkertaisia suosituksia tuotteen suunnittelulle. Tässä tapauksessa kerrostettu pohja on jaettava kahteen eriarvoiseen osaan, jotka levitetään vähän ja leikataan pienemmiksi pitkiksi nauhoiksi.
ainesosat:
- pehmeä hiiva taikina - 400 g;
- keitetty kalamassa - 300 g;
- sipulilamppuja - 150 g;
- voi - 50 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- mausteet, suola, tuoreet yrtit.
valmistelu
- Polttimoita leikataan puoliksi renkaiksi ja siirretään kermaa tai kasvirasvaa harhaan.
- Sekoita paista kalamassalla, lisää suolaa, pippuria, makua yrtteillä ja mausteilla ja sekoita.
- Jaa suuremman taikinan kerros öljyisessä muodossa.
- Levitä täyttö ja peitä se taikinaisilla raidoilla, sijoittamalla ne ristikon muotoon.
- Voitele tuotteen pinta keltuaisella ja paista 180 asteeseen punaiseen.
Kakku kalaa monivärisellä
Kun olet oppinut kuinka paistat piirakoita kaloilla uunissa, on vielä oppia koristelemaan niitä monivärisessä. Jälkimmäisen avulla voit tehdä nopean piirakan kalaa jogurtilla tai käyttää perushyödykkeinä tuoreita leivonnaisia, hiivaa ja jopa vähärasvaisia. Seuraavaksi opit tekemään kala-piirakka, jonka resepti ei sisällä eläinrasvoja ja ainesosia, ja sopii valikoitavaan valikkoon sallituissa päivinä.
Lentävä piirakka kaloilla
Yrittäen ensimmäistä kertaa uskomattoman herkullisen piirakan kaalilla ja kaloilla, jotka voidaan paistettua monivärisellä, kukaan ei arvata sen vähärasvaisesta rakenteesta, joten se voi olla rikas, tuoksuva, pehmeä ja herkkä. Näyttäisi siltä, että tämän astian täytön muodostavat epäyhtenäiset ainesosat täydentävät täydellisesti toisiaan ja luovat hämmästyttävän gastronomisen yhdistelmän.
ainesosat:
- jauhot seulottu - 400 g;
- puhdistettu vesi - 150 ml
- kasviöljy taikina - 50 g;
- rakeistettu sokeri - 15 g;
- Hiiva puristettu - 15-20 g;
- valkoinen kaali - 600 g;
- porkkanoita, sipulit - 100 g;
- säilykkeet tai keitetyt kalat - 300 g;
- vihreät sipulit, vihreät;
- pippuri, mauste, suola;
- kasviöljy paahtokakulle - 50 ml;
- tomaattikastike - 50 g;
- vahva tee - 10 ml.
valmistelu
- Esikuumennettu 39 asteeseen, vesi sekoitetaan puristetun hiivan, suolan, sokerin ja kasviöljyn kanssa.
- Ripottele seulottu jauhot, vaivaa ja anna massa kahdesti nousta.
- Paistinpannussa tai monivuotisessa "Quenching" -järjestelmässä kaali on sallittua kasvisöljyssä sipulia, porkkanoita ja tomaatteja, suola- ja pippurimassaa.
- Puolet taikinoista jaetaan öljytylle monilähetykselle, yläosaan kaali, vihreät sipulit, vihannekset ja kala ja peitetään taikinan toisella puoliskolla.
- Voitele tuote voimakkaalla teetillä ja tee keitto ohjelma "Paistaminen" tunnin ajan.