Aprikoosi on erittäin hyödyllinen ja maukas hedelmä, se sisältää paljon erilaisia vitamiineja ja mikroelementtejä. Tietenkin on parasta syödä aprikooseja tuoreessa muodossa tai kuivattuja (tunnettuja kuivattuja hedelmiä kuivattuja aprikooseja ). Voit kuitenkin valmistaa ja aprikoosin hilloa.
Kerro, miten valmistat aprikoosahillon vähimmäismäärän sokeria (muuten aprikooseilla ja niin paljon fruktoosia).
Aprikoosin hilloa koskeva resepti
ainesosat:
- Aprikoosit kypsät - 1 kg hedelmää (paino ilman kaivoja on ilmoitettu);
- kotimaisen tuotannon sokeri - noin 500-700 g;
- sitruunamehua - 1-2 rkl. lusikka.
valmistelu
Pese aprikoosit kylmällä vedellä, jakaa puolikkaat ja poista kuoppia.
Asettamme aprikooseja märkään altaaseen tai pannulle (emaloitu ilman puutteita tai alumiinia), kaadetaan hedelmiä sokerilla 3-5 tuntia, niin että hedelmät ovat hyvin kerrottu mehua.
Laita säiliö tulipaloon, lisää sitruunamehu ja sekoitetaan huolellisesti puisen lusikan tai lastan kanssa ja keitetään keskilämpötilaan. Vähennä lämpöä ja keitä vähäisellä kiehumisella 10 minuuttia, poista vaahto säännöllisesti.
Hieman viileä ja vedenalaisen sekoittajan avulla tuodaan perunamuutokseen. Jälleen kerran kiehauta vähän lämpöä ja keitä jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia. Jalokivet tulisi paksua. Tippahillo taikinakseen, jos pudotus ei leviä, niin hillotus on valmis.
Valmis aprikoosahillo voidaan rullata steriloiduissa purkitiloissa ja säilyttää lasikuorella tai loggialla.
Aprikoosin hilloa on hyvä käyttää teetä, rooibos, carcade tai mate.
Myös aprikoosin hillolla voit keittää piirakat, kakut, leivonnaiset, rullat, evästeet, muut makeiset ja erilaiset jälkiruoat.
Curd-suklaata, aprikoosahilloa
ainesosat:
- raejuusto - noin 600 g;
- Vehnäjauho - 5-8 rkl. lusikat;
- kananmunat - 2 kpl;
- kerma maitotuotteet luonnon - 3 rkl. lusikat;
- kaakaojauhetta - 2-3 rkl. lusikat;
- sokeri-2 rkl. lusikat;
- vanilja - 1 purppura;
- aprikoosin hilloa.
valmistelu
Yhdistämme sokerilla kaakaota sokerilla, sekoitetaan perusteellisesti, jotta ei ole kokkareita, lisää kermaa ja liukeneen kevyellä lämmityksellä. Jäähdytä se.
Yhdistä jauhot jauhot kulhoon, sekoitetaan haarukalla. Esiseos jauhot. Lisäämme munia ja kermaista suklaa-seosta. Sekoita taikina perusteellisesti ja muodosta ne suorakaiteen muotoiset levyt kalvon tai paperin päälle. Kun astutte takaisin senttimetrin 3 reunasta, asetamme pitkin paksu pituussuuntaisen hillo-kaistaleen.
Kääritään tela, käännämme paperi ja asetamme tuote samaan kokopaperiin peitettyyn astiaan. Paista noin 200 asteen lämpötilassa noin 30 minuutin ajan. Leikkaamme sen jälkeen, kun tela on jäähtynyt. Tarjoile teetä tai kahvia.