Paistetut perunat ovat astia, joka on keitetty lähes kaikissa perheissä. Useimmat kotiäidit ovat todistettu resepti, mutta monet eivät arvaa, miksi heidän ruokalistaan ei käy herkullisia tai rapeita. Ruoanlaitto perunat voivat olla monella tavalla, tärkeintä on noudattaa tiettyjä sääntöjä.
Kuinka herkullista paistaa perunat?
Kaikki paistettuja perunoita koskevat reseptit edellyttävät tiettyjen kasvinvalmistusmenetelmien noudattamista, öljyn valintaa, paistamisprosessia ja vihannesten valitsemista, koska kaikki mukulat eivät sovi paistamiseen.
- Parasta paistamiseen paistinpannuissa sopivissa vaaleanpunaisten lajikkeiden perunoissa. Nuoria mukuloita on kastettava ennen ruoanlaittoa, jotta päästään eroon liiallisesta tärkkelyksestä ja estävät kappaletta.
- Ennen rapeiden perunoiden paistamista, leikkaa mukulat kuivaksi, vain tämän ei ovellaisen tavan ansiosta saa ohutkuori.
- Levitä perunanlehtiä vain kuumalla pannulla kuumalla öljyllä.
- Et voi häiritä perunoita, jos haluat saada kokonaisia rumia segmenttejä.
- Suolaa ja kausia mausteilla tarvitaan vain ruoan valmistuksen lopussa.
- Herkullisia paistettuja perunoita kypsennetään ilman kansiota, aluksi voimakkaassa tulessa, ja vähitellen lämpöä on vähennettävä.
Kuinka herkullista paistettua perunaa paistinpannuun?
Klassiset paistetut perunat, joissa on sipulia paistinpannussa, valmistetaan helpoimmin monille syöjille - tämä on helpoin tapa nopeasti kyllästää. Kyseisessä maljassa oleva sipuli on roolin pehmenemisessä, se lisätään astiaan, kun perunan viipaleet ovat lähes valmiita. Jos haluat, voit peittää paistinpannun tässä vaiheessa niin, että sipuli höyrytetään hieman, mutta paistamisen pääprosessi on tapahduttava ilman kansiota.
ainesosat:
- perunat - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- öljy paistamiseen;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Maissit tulee puhdistaa, pestä, leikata, kuivata huolella pyyhkeellä.
- Kaada kuuma paistinpannu, lämmitä se, kaada perunat.
- Kun pohjakerros on ruskeana, voit sekoittaa.
- Leikkaa sipulit hienoksi, heittää paistinpannu, peitä kansi 5 minuuttia.
- Sekoita, suolaa. Paistetut perunat ja sipulit ovat valmiita heti, kun lobula pehmenee.
Paistettua perunaa ja lihaa paistinpannussa
Paistettua perunaa, jossa on lihaa, valmistetaan pidemmäksi ja hieman eri tavalla, toisin kuin yksinkertainen klassinen tapa. Koska liha vaatii enemmän aikaa ruoanlaittoon, se on pakattava pannuun ensin ja hieman pistelyä ennen perunan lisäämistä. Sianliha tai kaulaosa rasvakerroksella on paras. Laiha liha tulee ulos kuivaksi ja kova.
ainesosat:
- perunat - 300 g;
- Leikkaus - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- öljy paistamiseen;
- suolaa.
valmistelu
- Leikkaa liha kaistaleiksi, heittää kuuma öljy ja paista korkealla lämmöllä, kunnes rummut ovat puolikkaita.
- Vähennä tulta ja kaada sianlihaa 15 minuuttia.
- Leikkaa perunat olkilla, kuivalla ja siirrä lihaan, älä häiritse yhtä aikaa.
- Paahda kunnes kultainen kuori, lisää hienonnettu sipuli, sekoita, suolaa.
- Paistetut perunat ja lihat ovat valmiita 7-10 minuutissa.
Kuinka paistettua perunoita sieniä?
Perunaa, jossa paahdetut paistinpannuissa olevat sienet ovat hämmästyttävän aromaattisia ja herkullisia. Jos sinulla on joitain metsäsienet, muista käyttää tätä reseptiä, muuten sienet tai osteriherneet istuvat. Ainekset parantavat paremmin erikseen, ja lopulta yhdistetään ja valmistetaan yhdessä.
ainesosat:
- herkkusieniä - 300 g;
- perunat - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- öljy paistamiseen;
- suolaa.
valmistelu
- Spasseruyte sipuli sipuli, heittää hienonnettua suuria sieniä, paista kunnes kosteus haihtuu.
- Erikseen kuuma paistinpannu paistetaan perunan viipaleita, kunnes kullanruskea.
- Yhdistä sienet ja perunat yhteen pannuun, sekoita suolaa ja paista kunnes valmis.
Paistettuja perunoita, joissa on sipulia ja sipulia
Paistetut perunat, joissa on rasvaa, valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, voit käyttää liha lihaksikerroksella, on tärkeää, että tuote on samentumaton. Salo heitetään kuumavedessä ensin, jos rasva on hyvin lämmitetty, öljyä ei voi lisätä. Luke tässä lautasessa voidaan laittaa ja enemmän, hän varmasti ei ole tarpeetonta.
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- liha - 100 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Salo leikkaa kuutiot ja heittää paistinpannun, lämmittää rasvaa keskilämmöllä.
- Kuori perunat, leikkaa, kuiva, siirrä rasvaan.
- Säilytä klassisella tavalla, älä häiritse usein.
- Leikkaa sipulit neljänneksen renkaisiin, siirrä perunoihin, lisää suolaa, sekoita ja paista kunnes valmis.
Kuinka paistat nuoret perunat?
Paistetut nuoret perunat valmistetaan hieman eri tavalla, toisin kuin klassinen resepti. Mätiä ei voida puhdistaa, mutta leikatut viipaleet on liotettava veteen niin, että ne eivät tartu kiinni ruoan valmistuksen aikana. On suositeltavaa lisätä kuivattuja yrttejä lopussa tai kokeilla tuoreita vihreitä. Voit lisätä sen astiaan, jos haluat, mutta on parempi korvata se hienonnettu vihreä höyhenet.
ainesosat:
- nuoret perunat - 500 g;
- öljy paistamiseen;
- suola;
- vihreät, sipulit.
valmistelu
- Leikkaa perunat, liota veteen 15 minuutin ajan.
- Leikkaa, laita kuuma paistinpannu.
- Paista kunnes kullanruskea, suola.
- Valmis leikkaamaan tuoreita hienonnettuja vihreitä.
Paistettuja perunoita hapan kermassa
Paistetut perunat, hapanimelä ovat epätavallinen ruokalaji, mutta herkullisen maukkaita. Osat menevät herkälle, paistettua, hapan kermakastiketta lisää erityinen piquancy hoitoon. On tarkoituksenmukaista lisätä hieman hienonnettu valkosipuli, ja lopussa ruoanlaitto ripottele yrttejä, mieluiten tilli. Puolen tunnin kuluttua valmis, riittävän itsetarkasta ruoka on valmis, mikä riittää neljälle ihmiselle.
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- smetanaa - 100 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- tilli - 20 g;
- paistoöljyä, suolaa.
valmistelu
- Kuorella perunoita, leikkaa, kuivaa, paista öljyssä.
- Suolata astia, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, sekoita, vähennä lämpöä, paista 5 minuuttia.
- Lisää smetanaa, keitä 10 minuuttia minimi lämpöä.
Paistetut perunat kaalin kanssa
Kaikki eivät tiedä miten paistetaan perunaa kaalin kanssa, mutta itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista, varsinkin jos käytät makkaroita. Lautasen tulee hämillään, rikas ja prosessiin voidaan lisätä sieniä tai lihaa, mutta tämä on valinnainen tila, hoito on hyvin omavarainen. Älä liioittele sitä suolalla, koska kaali on jo suolattu.
ainesosat:
- perunat - 500 g
- hapankaalia - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- öljy paistamiseen;
- suolaa.
valmistelu
- Kuori perunat, leikkaa kaistaleet, kuiva ja heittää hehkuöljyyn.
- Paista kunnes kullanruskea.
- Kaaliin yhdistetään suolavesi, puristetaan hyvin ja lisätään perunoihin.
- Sipuli hienoksi jauhaa ja vaeltaa astiaan, paista kunnes valmis. Tarvittaessa suolaa.
Kuinka paistettua peruna-perunoita kotona?
Herkullisten paistettujen perunoiden resepti on hyvin yksinkertainen, ja jos noudatat mukuloiden valmistuksen tärkeimpiä sääntöjä, on herkullisen rapea ruokalaji. Perunan valmistamiseksi, kuten kuuluisassa pikaruokaketjussa, lobules on kuivattava ja jäädytettävä perusteellisesti. Joten ranskalaiset perunat muuttuvat kultaiseksi ulkona ja pehmeäksi, hieman hauraaksi sisälle.
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- öljy - 700 ml;
- suolaa, kuivattuja yrttejä.
valmistelu
- Kuori perunat, pese ja kuivaa.
- Levitä yksi kerros pergamentille ja jäädytä.
- Kuivaa öljy "samentumaksi" syvällä rasvakeittimellä, pudota perunoita osissa, ruskeaksi kultaiseksi kuoreksi.
- Paistettuja perunoita tarjoillaan välittömästi, vielä kuumana. Suolaa hänet jo levyssä, kauden yrttejä.
Kuinka paistettua perunaa on monimuuttuja?
Paistetut perunat monivariateissa eivät maistu kuin klassisella tavalla valmistettu paistinpannu. Laitteen keittämisen tärkein etu on se, että viipaleet eivät tartu kulhon pohjaan ja vain pieni öljy vaaditaan lautasen valmistukseen, mikä vähentää huomattavasti aterian kaloripitoisuutta. Saat erityistä makua ja pikantti makua lopussa ruoanlaittoon, voit lisätä hienonnettu valkosipuli kynsi.
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- paistoöljyä, suolaa, kuivattuja yrttejä.
valmistelu
- Leikkaa perunat, pese ja kuivaa.
- Käännä monivärinen "Leivonta", kaada öljyä, laita perunat.
- Paista kunnes nuoret sivut, heittää hienonnettu sipuli, sekoita, suolaa.
- Pyyhi hienonnettu valkosipuli, ripottele perunat, peitä ja sammuta laite.
- Paistetut perunat multivarquetissa ovat valmiita palvelemaan 5 minuutissa.