Solyankaa pidetään venäläisen keittiön symbolina. Tätä keittoa tarjoillaan hapankermaa ja sen tärkein ainesosa on makkaraa. Valmistukselle on monia reseptejä, ja kerromme, kuinka yksinkertaisesti keitetään keittoa hodgepodge.
Yksinkertainen suolattu suolattu resepti makkaraa
ainesosat:
- savustettu makkara - 400 g;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- rasva - 50 g;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- mausteet;
- oliivit - maku;
- tomaattipastaa - 30 ml.
valmistelu
Joten ensin valmistelemme kaikki ainesosat: makkaraa leikataan kuutioiksi, perunat puhdistetaan ja hienonnettu olki. Laitoimme perunat kattilaan, täytämme sen vedellä ja kypsennämme, kunnes puolet kypsennetään. Sitten heitetään makkara, suljetaan kansi ja sitten vielä 10 minuuttia heikolla kiehuu. Ilman menettää aikaa, paista paistinpannu paistinpannulla, levitä hienonnettu sipuli, ripustaa porkkanoita ja lisätä tomaattipasta. Purista valkosipuliin, kaada muutama ruokalusikka liemi ja laita suolattu kurkku, leikataan ohuiksi nauhoiksi. Sammuta muutaman minuutin ja lähetä kaikki pannuun. Loppujen lopuksi lisätään hienonnettuja vihreitä, keitetään keittoa ja kaadetaan levyihin. Jokainen suolaveden osa on koristeltu oliiveilla ja puolet sitruunasta. Nämä ainesosat parantavat maljan makua ja antavat sen piquancy.
Yksinkertainen resepti kotitekoiseen suolavesiin
ainesosat:
- hapan kaali - 200 g;
- kasviöljy - 30 g;
- perunat - 3 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- vesi - 2,5 litraa;
- mausteet;
- mustat oliivit - maku.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, leikataan kappaleiksi ja laitetaan ne siistiksi kiehuvaan veteen. Lamput ja porkkanat jalostetaan, hienonnetaan hienoksi ja pannaan paistinpannuun öljyllä. Stew vihanneksia 5 minuuttia, ja sitten heittää kurkut, hienonnettu kuutio ja kevyesti pestä hapankaalia. Lisää pieni liemi pannusta ja kestää vielä 5 minuuttia. Lopussa laitamme tomaattipasta, sekoitamme sen ja lähetämme paistin pannulle. Laitoimme laakerinlehden, lisätään suolaa, kaadetaan hodgepodge, peitetään kansi ja keitetään vielä 10 minuuttia. Sitten asetetaan hienonnetut vihannekset, kiehuvat hodgepodge, poistetaan se tulesta ja kaadetaan lautaset päälle. Kun palvelee jokaista annosta, heittää muutamia oliiveja ja lusikallinen smetanaa.
Yksinkertainen resepti solyankan maajoukkueelle
ainesosat:
- lihaa luussa - 500 g;
- makkara - 2 kpl;
- kinkku - 50 g;
- maustettu naudanliha - 1 kg;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- suolakurkkua - 3 kpl;
- oliivit - 50 g;
- capers - maku;
- sitruuna - 1 kpl;
- kasviöljy;
- hapan kerma;
- mausteet.
valmistelu
Lihasta valmistetaan liemi. Porkkanat ja sipulit puhdistetaan, murskataan ja kaadetaan paistinpannulla voilla. Määritä tomaatti, kuutioitu kurkku ja kaikki makkaratuotteet. Sen jälkeen siirrämme paahtamisen liemiin, heitetään oliiveja, kapriksia, kiehuvat hodgepodge 15 minuuttia ja kaada se levylle. Me koristelemme jokaisen tarjoilun yrtteillä, heittää sitruuna ja hapankermaa.