Joutsenet täydentävät täydellisesti muita vihanneksia ja lihaa, ja jos paistat niitä uunissa, meillä on todellinen kulinaarinen mestariteos, joka koristelee jokaisen juhlaisen pöydän arvokkaasti, ja arkisin se yksinkertaisesti tekee uupumuksen aterian yhteydessä.
Täytetyt kesäkurpitokulhot jauheliha, uunissa paistetaan - resepti
ainesosat:
- pienet nuoret kesäkurpitsa - 4 kpl;
- sianliha ja naudanliha - 480 g;
- tuoreet tomaatit - 280 g;
- vihreä persilja - 3-4 oksia;
- sipulipolttimo - 120 g;
- valkosipulinkynsi - 2-3 kpl;
- Auringonkukkaöljy - 70 ml;
- maustettu kovaa juustoa - 70 g;
- Provencelaiset yrtit;
- suolaa ja tuoretta pippuria.
valmistelu
Perusta täyttämistä varten käytämme leikata kahta puolikkaata squash-hedelmää. Keskikentän kaavinta, meillä on eräänlainen squash-veneet, joita myöhemmin täytämme täyteaineella. Mutta ensin avaa öljyä, laita se leivinpeltiin ja lähetä se kymmeneksi minuutiksi kuumalle uunille 185 astetta.
Tällä hetkellä käsittelemme täyttöä. Paahda pannulla hieman auringonkukkaöljyä, lämmitä sitä hieman ja asetetaan hienonnettu sipuli-sipuli ja valkosipulin hampaat ja ruskeat vähän. Muutaman minuutin kuluttua lisätään puristettu ja hienonnettu hienoksi puristettu massa (noin puolet kokonaismäärästä) ja paista kaikki yhteen, kunnes vihannesten pehmeys, unohtamatta suolan ja pippurin massaa.
Kun paistaminen on valmis, siirrämme sen vapaaseen kulhoon ja viedään ruoka. Levitämme sen samaan astiaan, lisätään öljyä siihen ja sekoitetaan ja paistetaan sekoittaen, kunnes kaikki kosteus haihtuu ja vaalea ruskea. Paistamisen aikana rikkoo kokkareita ja lisätään myös suolaa ja pippuria.
Sekoita jauhelihan ja vihanneskasvien kulhoon, lisää kuutioituja tuoreita tomaatteja, kauden runsaasti Provencal-yrttejä, hienonnettuja yrttejä ja sekoita. Täytä valmistettu täyttö squash-kastikkeilla, aseta se liukupisteellä, kattila ja raastettu pikanttijuusto ja aihioita leivinpelillä. Ruoan täyttämiseksi lähetämme lautasen paistamiseen uunissa kaksikymmentä minuuttia, lämmittämällä sitä etukäteen 185 asteeseen.
Täytetyt nuoret kesäkurpitsa ja kana uunissa
ainesosat:
- pienet nuoret kesäkurpitsa - 3 kpl;
- kana (file) - 480 g;
- Bulgarialainen pippuri - 90 g;
- tuoreet tomaatit - 280 g;
- vihreä persilja - 3-4 oksia;
- sipulipolttia - 90 g;
- valkosipulinkynsi - 3-4 kpl;
- kerma - 220 ml;
- Auringonkukkaöljy - 70 ml;
- maustettu juusto, jonka kiinteät lajit - 140 g;
- Provencelaiset yrtit;
- suolaa ja tuoretta pippuria.
valmistelu
Valmistetaan valmiste, valmistetaan vihannesi, kuten edellisellä reseptillä, lähettämällä uuniin kymmeneen viiteentoista minuuttiin. Tällä hetkellä jauhaa squash, sipuli, paprika ja kana
Täytä tuloksena saadut zachynke kuchachkovye -veneet, pritirushivaem-juusto ja laita säiliö leivontaan. Kerma maustetaan suolaa, pippuria ja provencelaisia yrttejä, kaada veneet päälle ja kaada hieman säiliön pohjalle kesäkurpitsaa. Tilaamme kesäkurpitsa leivonnaan noin kolmekymmentä minuuttia uunissa, lämmittämällä sitä etukäteen 185 asteeseen.