Ranskasta valmistettu liha tuoreiden tomaattien ja perunoiden kanssa on hämmästyttävää ja hyvin yksinkertaista. Valmistelemalla tämä herkullinen ruokalaji, jopa noviisi kulinaarinen päällikkö selviytyy yksinkertaisista suosituksista resepteissämme.
Kuinka keittää lihaa ranskaksi sianlihasta perunoilla ja tomaateilla paistinpannuissa?
ainesosat:
- sianliha - 550 g;
- sipuli - 250 g;
- herkkusieniä - 320 g;
- Perunan mukulat - 900 g;
- juusto kova - 220 g;
- tomaatit - 200 g;
- majoneesi - 100 g;
- pippuri - maku;
- suola - maku;
- mausteiset yrtit - maku;
- kasviöljyä
- vedellä suodatettu - 275 ml.
valmistelu
Sianliha on minun, ravistamme sitä hyvin kosteudelta ja murskataan keskikokoisilla viipaleilla. Sitten me yritämme leikata lihakappaleita vähän, kaada yrttejä, jauhettua mustapippuria ja suolaa ja ruskeaa sekoittaen suuressa syvällä pannulla tai sopivalla kattilalla pieni osa kasviöljystä. Sitten esitellään kerros esipestyjä ja hienonnettuja sieniä, päälle kuoritut ja hienonnetut sipulirenkaat.
Seuraavaksi käännä perunat, jotka esipuhdistetaan ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Me potativaem perunakerroksessa jauhettua mustapippuria, mausteisia yrttejä ja suolaa ja pudota tomaattien yläreunaan. Nyt peitä lautaselle kerros majoneesia ja juustoraastetta. Kaada kuumaa vettä kiehuvaan veteen ja keitä lautasen hyvin pienellä kuumuudella kannen alla tunti puoleen.
Kuinka keittää ruoka ranskaksi perunoilla ja tomaateilla uunissa?
ainesosat:
- sianliha - 550 g;
- tomaatit - 350 g;
- kova juusto - 175 g;
- perunan mukulat - 550 g;
- sipuli - 145 g;
- majoneesi - 220 g tai maku;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- Puhdistettu kasviöljy - maku;
- Provencen kuivat yrtit - maku;
- suola - maku;
- pippuri musta maa - maku;
- tuoreet vihannekset tilliä ja persiljaa - maku.
valmistelu
Minun lihani, kuivattu, hienonnettu, päihittää vähän, maustettu suolalla, jauhettua mustapippuria ja provencelaisia kuivia yrttejä. Perunan mukulat puhdistetaan, murskataan mukeilla, pestään suolaa, vähän provencalia
Jokainen kerros on päällystetty kastikkeella, joka on valmistettu sekoittamalla majoneesia, puristettua valkosipulia, hienonnettu tuoreita yrttejä ja mausteisia yrttejä. Lähetämme astian etukäteen lämmitettyään 200 asteen uuniin neljäkymmentä minuuttia varten. Sitten jakaa juuston päällikerros palkan läpi ja paista vielä viidentoista minuutin ajan.