Kaikissa keittiössä ei vielä ole hämmästyttävää grilliä, jolla voit kokata erilaisia paitsi maukkaita, mutta erittäin hyödyllisiä ruokia . Etuna on öljyn puuttuminen lihan, kaloille, vihanneksille, joka erittää syöpää aiheuttavia aineita aktiivisella lämmityksellä, ja rasvaa, joka vapautuu ruoan valmistuksen aikana, ei tule kosketuksiin tuotteen kanssa, koska se tyhjennetään pohjaan.
Paistinpannun materiaali
Ennen grillattujen pannujen valitsemista sinun on selvitettävä, mikä materiaali on käytännöllisin. Moderni teollisuus tarjoaa erilaisia vaihtoehtoja tällaisen paistinpannun sisäpinnoitteelle, mutta kaikki eivät ole käyttökelpoisia.
Valurauta
Parhaat ovat valurautaiset grillit. Loppujen lopuksi metalli itsessään on erittäin kestävä kaikenlaisille kemikaaleille, naarmuille ja lämpötilan muutoksille. Tämä paistinpannu toimii jo vuosia.
Usein valurautainen parvella on varustettu kuperalla. Tällaisten ruokien hinta on korkeampi ja ostaja voi miettiä, onko tämä kansi todella tarpeellista ja mikä on sen tehtävä. Tuloksena on, että kansi toimii eräänlaisena puristimena ja sitä käytetään paahdettujen paninien tai tupakan kanaa ja muita ruokia, jotka vaativat vähän sortoa ruoanlaittoon.
alumiini
Suurin budjetti-vaihtoehto on alumiinista valmistettu grillipannu. Se on kevyt, kestävä, lämmönkestävä, mutta helposti naarmuuntunut ja siksi keittotason aikana käytä erityisiä silikonipaloja ja -pihdit.
Alumiiniset paistinpannut toimivat usein grillipannun pohjana kivipäällysteen kanssa. Eli kivi on vain paistinpannun sisällä. Tällaiset astiat ovat paljon arvokkaita, eikä ole mitään, että rasvaa ei ehdottomasti vaadita ruoanlaittoon, se on ympäristöystävällistä, ei korroosiota, naarmuja ja jopa pestään ilman erityisiä keinoja.
keramiikka
Erittäin suosittu keraaminen pinnoite grillikannulle. Se on ympäristöystävällinen, joka kestää hyvin korkeita lämpötiloja, mutta se ei siedä lämpötilan muutoksia kovin hyvin, varsinkin jos se kuumenee kylmällä vesisuihkulla.
Tarttumaton pinnoite
Joissakin maissa tarttumaton pinnoite astioille on kielletty, koska häikäilemättömät valmistajat haluavat pysyä hiljaa sen haitoista ja edistää aktiivisesti tällaisten pannujen käyttöä. Siksi keittotason valintaa ei-tarttuvalla päällysteellä, kuten Teflon, olisi perusteettomasti vaarallinen.
Käsittele grillit
Tärkeä kohta grillin valintaa varten on kahvan valinta. Esimerkiksi valuraudasta valmistetulle paistinpannulle on erittäin toivottavaa, että se on kiinteä. Loppujen lopuksi raaka-aineen paino ylittää joskus jopa 3-5 kg, ja loukkaantumisriski saattaa jalkasi jos yläkannen kahva putoaa yhtäkkiä kaikkein epätodennäköisimmästä hetkestä.
Jäljellä olevilla malleilla on sallittuja irrotettavia kahvoja, koska ruokia on paljon kätevämpää. Pääasia on, että ne on valmistettu materiaalista, joka ei johda lämpöä palovammojen välttämiseksi.
Muoto grillatasku
Jokainen emäntä haluaa valita muodon harkintansa mukaan, mutta kaikki eivät tiedä sitä:
- Neliösilmäpannulla on enemmän lihapaloja kuin pyöreällä;
- suurien ja keskikokoisten kalojen valmistukseen on helpompi käyttää paistinpannun soikea muoto;
- Pyöreä paistinpannu soveltuu paremmin pienelle perheelle, ja neliön paistinpannu soveltuu suuremmalle yritykselle.
Pikku temppuja
Jos haluat oikein grillata grillin, sinun on tiedettävä, että mitä suurempi on kylkiluu, sitä enemmän "oikea" paistinpannu. Eli kaikki rasva ja mehu virtaavat alas, eivät ole kosketuksissa tuotteen kanssa ja lisäävät sen hyötyjä.
Voit aloittaa ruoanvalmistuksen vain kuumalla paistinpannulla - jos tuotteet asetetaan kylmään, ne hetkessä kiinni. Jos pelkäät kuivaa paistinpannua, voitele harjalla öljy vain alareunan kylkiluita ja varmasti mitään ei tartu kiinni. No, palojen paksuuden tulisi olla noin puolentoista senttimetriä - ohuet polttavat, ja paksut säilyvät kosteina.