Omelet maidon lisäämisellä on lempeämpää kuin ilman sen osallistumista, tärkeintä on pitää oikeat mittasuhteet. Esittelemme oikeat reseptit ruoanlaittoon paistinpannulla ja uunissa.
Omeletti munista ja maidosta pannulla - resepti
ainesosat:
- Kananmunat valittu - 4 kpl;
- maito - 120 ml;
- voi - 20 g;
- vihreiden sipulien höyhenet (valinnainen) - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Erityisvastuulla on tarpeen lähestyä munien valintaa omenan valmistukseen. Loppujen lopuksi, kuinka paljon ne ovat laadukkaita ja tuoreita, ei ainoastaan riipu maku ja ulkonäkö vaan myös hyvinvointi.
Lisäksi tässä tapauksessa tarvitsemme hyvän paksuseinämän, edullisesti valuraudan paistinpannun. Äärimmäisissä tapauksissa voit ottaa astia tarttumattomalla pinnoitteella. Laitoimme tulen lämmittämään, ja samalla valmistamme omenan pohjan. Ajaamme munien syvään kulhoon, melko vähän niistä sekoitetaan yhtenäisyyteen viilulla tai haarukalla, suolaa prosessissa maistaa. Vältä sekoittimen käyttöä. Tässä tapauksessa hänen työnsä vain satuttaa ja tekee munakasta vähemmän rehevää.
Lisää munat haluttaessa kevyiden sipulien höyheniä, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja kaada maitoa. Massan sekoittamisen jälkeen kaadetaan välittömästi paistinpannuun, öljytään voille, peitetään kansi ja vähennetään lämpöä mahdollisimman pieneksi. Valmistamme omenat ennen ruskistamista alhaalta ja ennen nestemäisen muna-tekstuurin muuttamista ylhäältä tiheään.
Omelette munista ja maidosta uunissa
ainesosat:
- Kananmunat - 5;
- maito - 250 ml;
- suolaa jodisoitu kivi - 5 g;
- Voi - 55 g.
valmistelu
Jos sinulla on klassinen omeletti uunissa, sinun on otettava hieman enemmän maitoa kuin keittämään sitä paistinpannulla. Me kaadetaan kulhoon ja ajetaan siellä samat, tuoreet kananmunat. Lisätään suolaa maun mukaan, sekoitetaan hyvin, kunnes se on sileä (ilman pyöräytystä) ja kaada se öljyiseen kaivon muotoon leivottamaan pieni tilavuus korkeilla sivuilla. Jos säiliö on valittu oikein, omelet osoittautuu korkeiksi ja ruokahaluiksi, aivan kuten maku ja ulkonäkö, kuten aiemmin käytimme päiväkodeissa tai koulussa.
Omelaa paistetaan esilämmitettävässä 200 uunissa puoli tuntia. Valmiustilanteessa on tarpeen leikata lautasen osiksi, levittää ne levyille ja ripotella kukin voikukappale.
Halutessasi munamassaa ennen leivontaan voit lisätä hienonnettua kinkkua tai palasia vihanneksia ja maustaa sitä aromaattisilla yrtteillä tai yksinkertaisesti tuoreilla yrtteillä.
Kuinka tehdä upea omeletti paistinpannussa - resepti maidon, munan ja pekonin kanssa (kinkku)
ainesosat:
- Kananmunat valittu - 4 kpl;
- maito - 180 ml;
- pekonia tai kinkkua - 180 g;
- sipuli - 60 g;
- tilli, tai muut vihannekset - maku;
- kallioseosta ja jauhettua pippuria (musta tai seos) - makua;
- voi - 40 g.
valmistelu
Tällöin valmistaudumme upeaan munakastikkeeseen maidon kanssa paistinpannulla lisäämällä pekonia tai kinkkua. Tätä varten valmistelemme aluksi sipulia ja pekonia (kinkkua), puhdistamme ainesosat ja leikataan kuutiot.
Laitetaan lämmitetty paksuseinäinen paistinpannu sulatetun voin kanssa aluksi sipulimassaa ja parin minuutin kuluttua lisää pekonia (kinkku). Paista aluksen sisältö vielä kolme minuuttia. Tänä aikana murskamme munat kulhoon, sekoitamme ne haaraan tai viilaan (älä päihdytä), lisää sitten suolaa ja pippuria, ja jos halutaan, tuodaan hienonnetut tuoreet yrtit. Lopuksi kaada maito, sekoita ja kaada munasokeri seokseen paistinpannuun muuhun astiaan.
Peittäkää paistinpannu kansiin, vähennämme polttimen lämpöä mahdollisimman pieneen määrään ja valmistaudumme munakoisoon (nostamatta kansi), kunnes se on valmis. Kun olet sammuttanut tulen, jätä omenat pariksi minuutiksi pannulle, leikkaa sitten osia ja siirrä levylle.