Stewed kaali perunoilla on astia, jonka vähäkalorinen sisältö on yksi suosituimmista ruokavaliovalmisteista. Vaikka yksinkertainen ja edullinen ruoka on erittäin kätevä valmistaa, sitä voidaan täydentää myös erilaisilla lisäaineilla muiden vihannesten, mausteiden ja lihan muodossa.
Stewed kaali perunoilla ja jauhelihalla
ainesosat:
- jauheliha (sianliha tai kana) - 500 g;
- kaali - 1 pää;
- tomaatit - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- laakerinlehdet - 2 kpl.
valmistelu
Resepti on kelvottomasti tuttu jokaiselle rakastajalle. Kaali murskattiin ja sekoitettiin suolalla. Täytelevy on myös runsaasti maustettu ja paistettua paistinpannussa, kunnes puolet kypsennetään.
Sipulit hienonnetaan hienoksi ja sallitaan yhdessä raastetun porkkanan kanssa. Ohjaajaan lisäämme pientuotteisiin leikattuja pieniä perunoita, hienonnettua kaalia, joka sekoitetaan ja maustetaan joko tomaattipastaa tai hienonnettua tomaattia. Kaada paistinpannu kaalinveteen tai liemiin niin, että se peittää vihannekset. Sammuta kaali lisäämällä laakerin lehtiä, kunnes kosteus haihtuu, lisää sitten paahdettu jauhe ja tuo seos valmiiksi alhaiseen lämpöön.
Valmiita aterioita voi palvella itsenäisesti tai käyttää täytettäessä leivontaan.
Haudutettua kukkakaalia perunoilla
Selvitämme kuinka laittaa kaali . Runsas ja erittäin edullinen ruokalaji, joka tekee loistavan lisän lihan päähän.
ainesosat:
- kukkakaali - 1 kg;
- perunat - 3 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- smetanaa - 120 g;
- vihannekset (tilli, persilja) - maku;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Väri kukkakaali ja pura kukinta, kiehuvat niitä suolavedessä. Sekoita perunoita puolikasta kypsennetyksi. Sipulia leikataan ja paistetaan voita, lisätään kaalin kukintoja, perunoita, sekoitetaan ja kaada hapan kerma. Lisätään vettä pannuun niin, että peitetään vihannekset, suola ja pippuri. Kaada kaali, kunnes kosteus haihtuu ja kastike sakeutuu. Jos kastike on vielä vetistä, myös silloin, kun vihannekset on jo keitetty, voit lisätä siihen ruuasekoitetun jauhotetun jauhon.
Ennen tarjoilua ripottele astia hienonnettuihin yrtteihin.
Haudutettua hapankaalia perunoilla
Sieni-ajalla on syntiä olla käyttämättä kerättyjä kantoja eikä keittää tuoksuvaa haudutettua kaalia perunoilla. Ravitsevalla ruoalla on oma "kiukku", kiitos sen kaura, jota kaali antaa.
ainesosat:
- hapankaali - 500 g;
- metsäsienet - 200 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- perunat - 2 kpl;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Metsäsieniä kypsennetään 5-7 minuuttia, sitten jäähdytetään ja paista kasviöljyyn, kunnes keittää.
Perunoita leikataan kuutiotuiksi ja liotetaan 1-2 tuntia ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi ja kypsennetään mukulat vasta puoliksi valmiiksi. Viipaloidut sipulit ja raastetut porkkanat kuluvat kunnes kasvisöljy on kultaista,
Tuikku kaali puristetaan jäännökset suolakurkkua ja lähetetään vihanneksia. Täytämme astia tomaattipastalla, suolalla, pippurilla ja porsasta pienellä määrällä vettä, kunnes kaali on pehmeää.
Tällaisen astian valmistamiseksi voit käyttää tuoretta kaalia, mutta tässä tapauksessa astian kypsennysaika kasvaa ja peruna on lisättävä jo kun kaali on pehmennyt huomattavasti. Resepti tuoreella kaalilla tomaattipasta korvaa parhaiten mehu tai säilötyt tomaatit omassa mehussaan.