Olemme jo huomanneet, että sää ei ole tärkeä ainesosa nauttia suosikki liharuokaa, koska shish kebab voidaan keittää kotona grilli tai uuni. Välipaloja shish kebabille tulee olemaan vaikeampaa, minkä vuoksi päätimme omistaa tämän kohteen erilliseen artikkeliin.
Perehdyimme ensimmäiseen välipalaa luontoon shish kebab maksa .
Resepti tomaattien kanssa linssejä kattilassa
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- vihreät sipulit - 4 höyhenet;
- raastettua inkivääriä - 1 tl;
- curry - 1 tl;
- kirsikkatomaatteja - 500 g;
- keitetyt stringit tai linssit - 250 g;
- mehua kalkkia, suolaa, pippuria - maku.
valmistelu
Paahdissa lämmitetään öljyä ja paistetaan kurkkua, inkivääriä ja valkoista osaa vihreitä sipulirinteitä varten noin 1-2 minuutin ajan.
Lisää kirsikkatomaatteja mausteiseen seokseen ja paista ne vielä 5-7 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentää. Me nukuamme patoon etukäteen keitetyt linssit tai valkoiset string bean, sekoitamme ja kaustamme mehua kalkkia, suolaa ja pippuria maistelemaan. Runsas kuuma lisä shish kebabiin on valmis palvelemaan!
Nyt kerro, miten teet vihanneskastiketta shish kebabille.
Grillattua kesäkurpitsaa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- oliiviöljy - 1 tl;
- vihreät sipulit - 5-6 höyhenet;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- punainen pippuri, suola - maku.
valmistelu
Kesätiksia leikataan puoliksi, ja kukin puoli leikataan palasiksi. Voitele kesäkurpitsa oliiviöljyllä ja paista se lämmitetyn grillin päälle 5-7 minuutin ajan toisella puolella. Saat kätevästi paistettua koko puolikas kesäkurpitsa ja leikkaa ne sitten palasiksi. Valmis kesäkurpitsa sekoitetaan salaattikulhoon hienonnettuilla vihreillä sipulilla, maustettuna voin, sitruunamehun ja suolan pippurilla.
Seuraavassa reseptissä harkitsemme kylmän välipalan valmistamista shish kebabille.
Punainen kaali-salaatti
ainesosat:
- Tuorepuristettua appelsiinimehua - 1/2 rkl.
- lime mehu - 1/4 vuosisata;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- ruskea sokeri - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- punainen kaali (keskikoko) - 1/2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- persilja.
valmistelu
Pienessä maljassa sekoitetaan appelsiinimehua ja kalkkia, lisätään voita, sokeria, tl-suolaa ja puolet tl pippuria.
Kaali on hienonnettu ja hieman hampaat niin, että se imeytyy helposti kastikkeeseen. Kaada kaali-kastike, sekoita, lisätään raastettuja porkkanoita ja sekoita uudelleen. Annamme salaatin seisomaan jääkaapissa 30-45 minuuttia ennen tarjoilua, ja jo ennen suoraa syömistä lisätään hienonnettu persilja siihen.