Auringonkukan siementen syöminen on kulttillinen psykologinen ilo, joka on verrattavissa teehuokitteluun ja meditaatioon. On sitä mieltä, että siementen käyttö on haitallista, mutta pääasiassa sitä ei ole ravitsemusterapeuttien tukema. Päinvastoin, hyvin keitettyjen auringonkukansiementen kohtuullinen käyttö auttaa vahvistamaan aluksia ja parantamaan hermoston, aivojen ja ruoansulatuksen toimintaa. Kaikkein hyödyllisimpiä ovat raakasemit, jotka on uutettu kuoreista suoraan kulutusprosessissa. Suositeltu päivittäinen määrä ei saisi ylittää 100 grammaa.
Viime aikoina auringonkukansiemeniä (kuoritut ja kuoritut, paistetut ja paistattomat) myydään valikoimassa. Emme kuitenkaan ole aina tyytyväisiä näiden valmiiden tuotteiden makuun, ne voivat heikentyä varastointikäytäntöjen rikkomisen vuoksi. Emme myöskään tiedä, miten he ovat keitetyt, eivät sisällä hyödyttömiä lisäaineita.
Kerromme, kuinka oikein paistetaan siemeniä paistinpannussa talon olosuhteissa.
ainesosat:
- auringonkukan siemenet raa'at - 1-2 kuppia;
- suola on suuri (valinnainen).
valmistelu
Pestämme siemeniä vapauttaaksemme ne pölystä ja pienistä kasvihiukkasista ja heitämme takaisin seulalle ja levitämme sitten vapaasti puhtaalla lautasliinalla.
Lämmitetään kuiva paistinpannu, valurauta tai alumiini (ilman pinnoitteita) hyvin. Nukutamme siemeniä, jautamme ne tasaisesti paistinpannun tasossa. Ensin, keskipitkää korkealla kuumalla, kuivaa se, sekoittamalla puisella lastalla, kunnes höyry lakkaa kasvamasta. Sitten vähennä tulen vähimmäisarvoa ja sekoittaen paahda kunnes haluttu valmis (oletettavasti paistamisen aika on enintään 10 minuuttia). Jos siemenet alkavat särkyä, on varmasti aika sammuttaa tulipalo. Voit lisätä lopullisen paistamisen prosessiin 1-2 suolaveden pannua pannulla. Kaada paistetut siemenet, tasaisesti jauhemaisesti, puhtaalle kuivapyyhkeelle tai puulevyksi.
Jotkut haluavat paistaa auringonkukansiemeniä, mikä tekee niistä suolaisempia, kuten tiedät, se ei ole hyödyllinen. Joka tapauksessa suolan määrä ei saa ylittää 1 tl, ilman korkeintaan 1 kuppi siemeniä. Lisäksi sinun ei tarvitse lisätä öljyä pannuun, ehkä joku on herkullisempaa, mutta paljon karsinogeenejä tällaisella paistamisella on.
No, ja mikä tärkeintä: Haluan neuvoa sinua kuorittamaan siemeniä hampaillasi, mutta manuaalisesti - tämä käyttötapa on paras. Siellä on myös kurpitsa siemeniä, jotka ovat erinomainen väline mahdollisten haitallisten mikro-organismien ruumiin puhdistamiseksi. Kurpitsan siemenet optimoivat vesisuola-aineenvaihduntaa, vahvistavat verisuonia ja edistävät miehen voimakkuutta.
Kuinka oikein paistetaan kurpitsa siemeniä?
Kurpitsan siemenet, jotka uutetaan kuoreista imeytymisen aikana, ovat maultaan erinomaisia ilman paahdusta, ja jos ne ovat raaka ja märkä (vain hedelmistä uutetut), ne on kuivattava kuivassa paistinpannussa tai uunissa olevan leivinpaperin avulla. Jos haluat silti heikentää niitä, jatka samalla tavalla kuin paistamalla auringonkukansiemeniä (katso edellä). Suola on täysin tarpeeton. Syö kurpitsansiemeniä, poista nucleoli sormillasi, se ei ole vaikeaa kehittymisen lisäksi
Miten paistatuksi kuoritut siemenet?
Kuorittuja auringonkukansiemeniä paistetaan samalla tavoin kuin ne, joita ei ole tyhjennetty kuoreista, tässä tapauksessa ne on ensin täytettävä kuumalla vedellä ja sen jälkeen 3 minuutin kuluttua tyhjennä vettä ja huuhtele uudelleen, jotta jäljellä oleva öljy voidaan poistaa (se voi olla epämiellyttävästi karvas). Sitten kevyesti kuivaa siemenet nauhalla tai vain syödä niitä tai kevyesti kuivata, paista kuivalla paistinpannulla sekoittaen puisella lastalla. Toimimme suunnilleen samalla tavalla kuin paistamalla siemeniä kuoriin (ks. Edellä).