Pizza on uskomattoman maukas, italialaista ruokaa, jota monet pitävät. Tietenkin, helpoin tapa tilata se kotona, mutta usko minua, se on paljon herkullisempaa ja houkuttelevampi kuin kotona. Tänään kerromme teille, miten valmistetaan pizzaa taikina kefirissä, ja voit ajatella täyteaineita ehdottomasti.
Taikina pizzaa kefiriin ilman hiivaa
ainesosat:
- jauhot - 85 grammaa,
- muna C2 - 1 kpl,
- margariini kermainen - 115 grammaa,
- kefir 3% - 105 ml,
- sooda - 5 g.
valmistelu
Soda heittää kefiriä, lisäämme munaa, sulaa margariinia ja osuudet tulevat jauhot. Tuloksena oleva massa sekoitetaan huolellisesti sekoittimella käyttäen erikoisuutinta, joka on tarkoitettu taikinan vaivaamiseen. Kääri se ruokafilmeillä ja poistamme sen puolen tunnin ajan jääkaapissa.
Pöytä on kevyesti ripoteltu jauholla, levitämme jäähdytettyä taikinaa ja vaivataan käsiämme. Nyt annamme sen oikean muodon, laita se leivinpeltiin ja aletaan valmistella täyttöä.
Nestemäinen taikina pizzalle kefirillä
ainesosat:
- kefir - 505 ml;
- vehnäjauho - 345 g;
- ruoka-sooda - 5 g;
- muna C2 - 2 kappaletta;
- Voi - 55 g.
valmistelu
Joten, jäähdytetyt munat rikkoutuvat kulhoon, heitetään suolaa ja ruoskimme massaa sekoittimella. Seuraavaksi kaada kefiriä, lisää leivinjauhetta ja lisää vehnäjauhoja. Me sekoitetaan homogeeninen taikina lusikalla ja lopuksi lisätään siihen sulanut ja hieman jäähdytetty voin. Valmistettu seos muuttuu nestemäiseksi koostumukseksi ja sopii erinomaisesti kotitekoisen pizzan paistamiseen paistinpannuissa.
Nopea taikina pizzalle kefirillä
ainesosat:
- muna C2 - 1 kpl,
- sooda - 5 grammaa,
- suola jodoitu - 5 g,
- kefir - 315 ml,
- majoneesi - 20 ml,
- Vehnäjauho - 405 g.
valmistelu
Kulhoon voittaa kana jäähdytetyllä muna. Sitten heitetään sooda ja suola. Sekoita seos homogeeniseen sakeuteen. Seuraavaksi keitetään kefiriä ja asetetaan majoneesia. Sen jälkeen, kun tuloksena oleva koostumus on sekoitettu perusteellisesti, kaadetaan vähitellen hyvin seulottu jauhot etukäteen. Sekoita massa ruokalusikolla tai käytä sekoittimessa erityisiä suuttimia. Hanki nestemäinen taikina pizzalle kefirillä, pistä ohuen tasaisen kerroksen öljyttyyn leivinpeltiin ja jatka täytön valmistelua.
Bezdorozhevoy taikina pizzaa jogurtti
ainesosat:
- kefir - 155 ml,
- voita tai kermaa margariinia - 15 g;
- suola jodoitu - 5 g,
- rakeistettu sokeri - 10 grammaa,
- sooda juominen - 5 grammaa,
- konjakkataulukko - 20 ml,
- Vehnäjauho - 515 g.
valmistelu
Kulhoon hiomme useita kertoja vehnäjauhoja, jotka ovat muodostaneet herneen kukan siitä. Teemme pienen uran ylhäältä ja pudotamme siihen pehmennetyn margariinin tai kermajuoren öljyn. Seuraavaksi ripottele sokeria, heitä suolaa, soodaa ja kaada varovasti konjakkia. Nyt, kaikista ainesosista, vaivaa joustava taikina. Annamme sille pallon muodon ja jätämme sen 1 tuntiin, vaadi, peittäkää se liinalla pyyhkeellä.
Tämän jälkeen sekoita se hyvin, rullaa se pöydälle, laita se oikeaan muotoon ja siirrä työkappale öljyttyyn leivinuuniin.
Herkullinen taikina pizzalle kefirissä
ainesosat:
- jauhot - 620 g;
- margariini - 205 ml;
- kefir - 205 ml;
- sooda - hyppysellinen;
- vodka - 10 ml;
- kasviöljy;
- etikkaa.
valmistelu
Jauhot jauhot huolellisesti kerman margariinilla, kunnes saadaan pehmeä, yhtenäinen koostumus. Seuraavaksi kaada viileä kefiri, vodka ja heittää sooda, joka sammutetaan etikalla. Me vaivaa sileä taikina hyvin ja irrota se 35 minuuttia jääkaapissa, peittäen sen pyyhkeen päälle. Sen jälkeen, kun se on asetettu tasaiseksi ohutkerrokseksi, siirrä se öljyiseen leivinpeltiin ja valmista valmistaessa kotitekoista pizzaa.