Toisin kuin säännölliset retiisit, tämä löytyy supermarketin hyllyistä lähemmäksi syksyä ja talvella, mikä mahdollistaa pienen määrän rahaa virkistävän vähäisen talvilajikkeen vihanneksia.
Lisäksi reseptejä päätimme käyttää erilaisista salaattien vaihteluista daikonista, jota voit helposti toistaa keittiössäsi.
Herkullisempi daikon-salaatti - resepti
Tämä maustettu aasialainen salaatti sopii erinomaisesti palvelemaan omaa muotoaan tai palvelemaan hampurilaisia, voileipiä ja perinteisiä lasinapulevin ja riisin valmistettuja ruokia. Miellyttävän maku-lajikkeen lisäksi, joka tuo makeat ja hapan marinadit, lautasen rapea rakenne ja kirkkaat värit ovat niin tarpeellisia talvella.
ainesosat:
- kurkku - 1 kpl;
- daikon - 90 g;
- porkkanat - 90 g;
- soijakastike - 10 ml;
- riisiviini - 55 ml;
- seesamiöljy - 5 ml;
- kourallinen maapähkinöitä;
- ripaus tuoretta mintua.
valmistelu
- Aloita vihannesten valmistamisesta, ne on hienonnut, käyttäen erityistä korea porkkananleikkureita, joita löytyy millä tahansa markkinoilla tai yksinkertaisesti teroitettu veitsi. Nashinkovav kurkku, daikon ja porkkanat, laita ne purkkiin.
- Valmista salaatin marinadi sekoittamalla etikkaa soijakastikkeessa, voita ja sokerilla. Kun sokeri liukenee, kokeile suolakurkkua ja säädä se makusi mukaan.
- Kaada vihannekset marinadiin ja jätä 3-4 minuuttia. Sitten kaada ylimääräinen marinadi, ripottele salaattia daikon ja kurkku pähkinät ja tuoretta minttu, ja palvella.
Daikon-salaattia porkkanoilla ja omenalla
Yksinkertainen, halpa, mutta uskomattoman maukas omena-, porkkano- ja daikon-salaatti yhdistää kaikki edut, jotka voivat tuoda vihanneksia syksy-talvikaudella. Kokeile tämän yksinkertaisen reseptin muunnelmia.
ainesosat:
- daikon - 230 g;
- porkkanat - 200 g;
- omena - 200 g;
- sokeri - 15 g;
- etikka - 45 ml;
- vesi - 90 ml;
- kasviöljy - 25 ml.
valmistelu
- Ruohoa daikon, porkkanoita ja omenaa tai kaada niitä muulla tavalla, joka sopii sinulle parhaiten.
- Valmista salaattikastike yhdistämällä etikka lämpimiin veteen ja sokeriin. Kun sokerikiteet liukenevat, kaada kasviöljy ja kaada astia. Voit käyttää tätä salaattia välittömästi lisäämällä vihanneksia maistelemaan tai jättämään sen kylmään pari tuntia, jotta vihannekset marinoidaan.
Salaatti, jossa oli daikon- ja taskurapu-tikkuja
ainesosat:
- rapu tikkuja - 230 g;
- kuivattua sipulia ja kuumaa pippuria;
- hapan kerma - 35 g;
- majoneesi - 35 g;
- omena - 1 kpl;
- daikon - 95 g;
- kourallinen vihreitä sipulia.
valmistelu
- Crab sauvat jakautuvat kuituihin. Apple ja daikon leikattavat korealaisia porkkanoita varten.
- Sekoita ainesosat yhteen, lisää silputtuja vihreitä sipulia ja kaada seoksella smetanaa ja majoneesia. Valmista salaatti ennen tarjoilua.
Kuinka valmistautua Korean-salaatista daikonista?
Daikonista valmistettu klassinen korealainen salaatti ei todellakaan ole markkinoiden myytävä makea ja hapan välipala. Ainoa korealaisen keittiön autenttinen tunnistaja arvostaa tätä kuumaa ruokaa.
ainesosat:
- daikon - 430 g;
- vihreät sipulit - 2 höyhenet;
- Korean chili hiutaleet - 2-3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kala kastike - 15 ml.
valmistelu
- Pistä dakiin korealaisen porkkanan silppuriin.
- Valkosipuli, leikata, hienonnettu hienoksi vihreät sipulit.
- Sekoita kaikki astian aineosat yhteen, suola ja jätä muutaman tunnin ajan niin, että daikon antaa mehun ja poistaa marinoitua.
- Ennen tarjoilua, daikon on puristettu ylimääräisen mehun, ja sitten palveli.