Kefiristä voit valmistaa erilaisia ruokia: salaatteja, ensimmäisiä ja toisia ruokia, leivonnaisia. Sitä käytetään hyvin usein majoneesin, smetan tai voin korvikkeena. Astiat hapan kefiristä ovat hyvin tunnettuja. Voit vain muistaa kaikki suosikki okroshka, jota usein niin kotona keittää. Myös kefirissä on vitamiineja D ja B, jotka estävät meitä uupumuksesta, varmistavat hampaan emalian, hiustenlähtöön ja muihin aineenvaihduntaan häiriintyviin sairauksiin. Katsotaanpa kanssasi mielenkiintoisia reseptejä ruokia kefir.
Ruokaleipä jogurttia ja juustoa
ainesosat:
- täysjyväjauho - 200 g;
- kefir - 0,5 kohdetta;
- raejuusto - 100 g;
- jauhettu kaneli - 1 tl;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 90 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- omenat - 2 kappaletta;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- hasselpähkinät - 50 g;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka.
Sprinkling:
- täysjyväjauho - 30 g;
- kaurahiutaleet - 20 g;
- sokeri - 20 g;
- Mausteinen kaneli - 0,5 tl.
- kasviöljy - 1 tl;
- maitoa - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Joten ensin valmistetaan jauhe: sekoitetaan kulhoon jauhoja, kaurahiutaleita, sokeria, kanelia, kaada maitoa ja kasviöljyä. Me sekoitamme kaiken hyvin ja varastetaan valmiin shtraysel. Sekoita kakkuja sekoittamalla vehnäjauhoja leivinjauheella ja kanelilla. Erillisessä kuppissa voittaa muna, raejuusto, pour kefir, kasviöljy ja laita sokeri. Omenat hankaavat suurella raastimella ja sekoitetaan tärkkelyksen kanssa. Jauheeseokseen kaada muna, lisätään raastettu omena ja pähkinät, sekoita. Nyt levitä taikina muotteihin ja koristele ylhäällä ripottele. Paista muffinit uunissa 25 minuuttia 190 asteessa. Tarkistamme hammastikun valmiuden ja tarjoamme pehmeän ja tuoksuvan leivonnaisen pöydälle.
Keittiön lautasen monivärisellä
Kefirissä kypsennetty kakku osoittautuu herkullisesti maukkaaksi ja helpoksi. Tämä ruokalaji on täydellinen teetä varten.
ainesosat:
- kefir - 1 kohde;
- sokeri - 1 erä;
- voi - 100 g;
- jauhot - 2 erää;
- muna - 3 kpl;
- leivinjauhe - 10 g;
- Vanilliini - maku;
- suola - hyppysellinen;
- jauhemaista sokeria - koristeluun;
- appelsiininkuori - maku.
valmistelu
Munat päihdyttävät sokeria paksulla paksulla vaahdolla. Vähitellen kefir, lisää vanilliini, laita sulanut voita ja suolaa. Kaikki huolellisesti päihdyttää tai sekoittaa. Seuraavaksi kaada seulottu jauho ja leivinjauhe etukäteen. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa ja haluttaessa lisätään raastettua appelsiinikuorta. Kaada taikinakulho monivarkaa, öljytty öljyllä. Paista kefir kakku "Leivonta" -tilassa noin 50 minuuttia. Valmisviestin jälkeen poistamme piirakka, jäähdytetään ja ripottele se sokeripulverilla. Herkullinen leivonnaiset kefirissä moniväressä on valmis!
Kurkkua ja jogurttia
Tarjoamme sinulle toisen alkuperäisen reseptin - kefir-keitto kurkut. Tämä ruokalaji on perinteinen edustaja bulgarian ruokaa. Se on valmistettu muutamassa minuutissa ja mitään ei saa keittää tai paistettua.
ainesosat:
- kefir - 1 l;
- jäävesi - 1 erä;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tilli vihreät - 1 nippu;
- suola - maku;
- kurkku - 3 kpl;
- saksanpähkinät - 0,5 kpl;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- musta maapähkinä.
valmistelu
Tuore kurkku, leikkaa kuori, jos se on kovaa, ja sitten hienonnettu tai hieronut kurkkua suurella raastimella. Kefir sekoitetaan kylmään veteen ja sekoitetaan sekoittimeen, jossa on kuorittua ja hienonnettua valkosipulia. Lisää suolaa, jauhettua pippuria ja kasviöljyä maun mukaan. Tilli vihreät pestään ja murskataan. Pähkinöitä hienonnetaan hienoksi. Levyssä levitämme kurkut, sitten tilliä ja ylhäältä täytämme kefir-massan. Ennen tarjoilua ripottele keitto saksanpähkinöillä.