Teriyaki-kana - reseptejä mausteiseen astiaan uunissa, monivärisellä ja pannulla

Teriyaki-kana on yksi japanilaisen keittiön kirkkaimmista ruokalajeista, joka on nopeasti nousemassa suosiotaan ja meidän laajoihin. Ainutlaatuisen makunsa salaisuus on piquant kastike, joka voidaan keittää kaikki ainesosat minuuteissa.

Kana Teriyaki - resepti

Kanaa teriyaki-kastikkeessa tehdään yksinkertaisesti. Pääasiassa on oltava oikea resepti ja suositukset käytettävän teknologisen prosessin toteuttamiseksi. Riippumatta siitä, mikä ruokalaji on valittu, sinun on tiedettävä seuraavat tiedot valmistellessasi sitä:

1. Koska päätuote soveltuu broilerin rintafileeksi ja massaksi jalkoista tai reiteistä.
2. Lihan viipaleita ruskistetaan kuumalla pannulla, kunnes kuori kyllästyy.
3. Mirin, jota käytetään aitoja reseptejä, voidaan korvata sherryllä tai muulla viinillä sekoitettuna ylimääräiseen sokeriin.
4. Reseptistä riippuen kanaa tarjoillaan kastikkeella ennen lämpökäsittelyä, sen aikana tai sen jälkeen.

Kana Teriyaki - resepti paistinpannussa

Klassista kanaa, jossa on teriyaki-kastike, valmistetaan ilman mausteita ja mausteita, ja kastikkeen ainesosat hankkivat pikanttiominaisuuksia. Kun käytetään massaa jalkoista ja reiteistä, sitä paistetaan lisäämättä öljyä, rinnat ruskeilla öljyttyihin astiastoihin. Määrätty määrä tuotteita riittää 4 osaan.

ainesosat:

• kana - 700 g;
• soijakastike, sake ja myriini - 100 ml kutakin;
• ruskea sokeri - 1 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Kana leikattu viipaleiksi ja ruskeaksi.
2. Lihaa uutetaan ja kastike lisätään kulhoon ja keitetään, kunnes tilavuus pienenee puoleen ja paksuuntuu.
3. Aseta liha ja kuumenna se kastikkeeksi minuutiksi tai kaada sitä mausteisella nesteellä tarjoiluun.

Kanaa vihannesten kanssa teriyaki-kastikkeessa

Usein kanafileetä teriyaki-kastikkeessa valmistetaan lisäämällä vihanneksia, jotka leikataan kaistaleiksi tai kuutioiksi, paistetaan vuorotellen esilämmitettyä öljyä, kunnes se on valmiina ja sekoitettu keitetyn lihan kanssa ennen tarjoilua. Kun olet viettänyt vain 40 minuuttia, voit tehdä herkullisen herkut neljä ihmistä varten.

ainesosat:

• kanafiletti - 700 g;
• chili pippuria - 2/3 pod;
• porkkanat ja paprikat - 1 kpl;
• seesami - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 150 ml;
• soijakastike, sake ja myriini - 100 ml kutakin;
• ruskea sokeri - 1 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Sekoita kattilaan soijakastikkeessa, sake, mirin ja sokeri, kiehua kahdesti, viileä.
2. Linnun liha leikataan kuutiin, kaadetaan kastikkeella, lisätään chili ja annetaan sen liota.
3. Paista vihannekset yksi kerrallaan, sitten siipikarjan kastikkeella ja koota yhteen
4. Ennen kuin tarjoillaan kanaa teriyaki vihanneksilla, jotka sirotellaan seesaminsiemenillä.

Kana teriyaki riisin kanssa

Ihanteellinen ruokalaji päivälliselle tai illalliselle on riisin kanaa teriyaki. On suositeltavaa käyttää lajikkeen "Basmati" tai sen analogien rekisteröintiä varten. Raaka-aineet ennen kypsentämistä on välttämättä pestävä perusteellisesti useilla vesillä, kunnes jälkimmäinen on avoin. Määrättyjen tuotteiden määrästä saadaan 4-5 annosta.

ainesosat:

• kanafiletti - 700 g;
• riisi - 400 g;
• sipuli - 2 kappaletta;
• valkosipulin hampaat - 6 kpl;
• soijakastike - 200 ml;
• hunaja - 120 g;
• inkivääri - 20 g;
• ruskea sokeri - 30 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• sitruunamehu - 20 ml.

valmistelu

1. Keitä riisiä , ripottele sitruunamehulla ja sekoita.
2. Lihaa leikataan, maustetaan soijakastikkeen, hunajan, inkiväärin, valkosipulin ja ruskean sokerin seoksella ja annetaan marinoitua 15 minuuttia.
3. Paista kana kuumalla paistettua voita sipulilla, kaada muuhun marinadiin ja pudota kannen alla neljäsosa tunnissa.
4. Tarjoili kanaa teriyaki riisin maljalla.

Funchoja kanaa teriyaki-kastikkeessa

Toinen omavarainen ruokalaji, jossa on japanilainen aksentti, joka sisältää sekä lihaa että koristeleen - fucoze ja teriyaki- kana . Nuudelit on ensin liotettava veteen 40 minuutin ajan, sitten tyhjennettävä sakka ja hieman kuivattu ennen ruoanlaittoa. Huomioittamatta liotuksen aikaa keittoprosessi kestää enintään puoli tuntia.

ainesosat:

• kanafiletti - 400 g;
• fuchoza - 300 g;
• teriyaki-kastike - 180 g;
• paprikaa ja porkkanaa - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 70 ml;
• korianteri, vihreät sipulit.

valmistelu

1. Liota ulostetta ja kolmasosa kastikkeesta marinoidaan hienonnettu liha 15 minuutin ajan.
2. Lisää sipuli, lisää kana, paista 5 minuuttia, laita muitakin vihanneksia ja keitä valmiiksi.
3. Toisessa pannussa paistetaan valmistettu fancy 5 minuuttia, kaada loput kastike ja jauhaa 3 minuuttia.
4. Prosessin lopussa kanaa teriyaki-vihannesten kanssa lämmitetään yhdessä nuudeleiden kanssa ja tarjoillaan vihreillä.

Kana, jossa sieniä teriyaki-kastikkeessa

Kanaa teriyaki-kastikkeessa, jonka resepti opit myöhemmin, valmistetaan lisäämällä sieniä, jotka ovat valmiiksi marinoituja ja paistettuja yhdessä marinadiseoksen kanssa jälkimmäisen paksuuntumiseen asti. Kypsennettyä riisiä koristele ja ripottele seesaminsiemenillä. Neljä annosta herkullisia herkkuja kestää tunti.

ainesosat:

• kanafiletti - 700 g;
• sienet - 400 g;
• Soijakastike ja mirina - 100 ml;
• hunaja - 100 g;
• inkivääri - 1 tl;
• kasviöljy - 50 ml.

valmistelu

1. 3 rkl. lusikoita soijakastikkeessa, 70 ml viiniä ja hunajaa, täytä saatava seos hienonnettua kanaa ja jätä 30 minuuttia.
2. Jäljelle jäänyt haju, kastike, hunaja ja inkivääri sekoita ja marinoidaan sekoittuneita sieniä.
3. Lihaa painetaan kunnes valmis marinadi.
4. Paista sienet marinaattiseoksella, kunnes jälkimmäisen paksuuntuminen.
5. Kanaa tarjoillaan sieniä, teriyakiä ja riisiä.

Kanaa teriyaki-kastikkeessa uunissa

Seuraavista suosituksista opit kuinka uunissa keksiä teriyaki-kanaa. Lautasen on ilahduttava erinomainen mausteinen maku, punahtava herkullinen kuori ja viettelevä aromi. Jos et unohda kastike kanaa leivontaprosessissa 5-10 minuutin välein, niin mehukkaat rinnat tulevat esiin.

ainesosat:

• kananliha - 1 kg;
• tärkkelys ja vesi - 1 rkl. lusikka;
• soijakastike - 120 ml;
• omenaviinietikka - 80 ml;
• maustettua inkivääriä ja pippuria - ½ tl;
• valkosipuli - 1 hammas;
• sokeri - 1/3 cup.

valmistelu

1. Sekoita kaikki kastikkeen ainesosat ja keitä kunnes paksu.
2. Chuck tuloksena oleva kana-seos muotoillaan.
3. 40-50 minuutin leivonnan jälkeen teriyaki-kana uunissa on valmis.

Kanaa teriyaki-kastikkeessa on resepti monimuuttujalla

Herkullisia, rikkaita ja suussa sulavia Teriyaki-kanoja on monivärinen. Tällöin kanan tyydyttynyttä kanaa pitäisi yksinkertaisesti ladata laitteen säiliöön ja odottaa ohjelman loppua. Määritetystä tuotemäärästä noin 1,5 tunnissa (peittausaika huomioon ottaen) herkullinen ruoka 4 hengelle kääntyy pois.

ainesosat:

• kananliha - 0,5 kg;
• teriyaki-kastike - 100 ml;
• hunaja - 1 rkl. lusikka;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• kasviöljy - 50 ml.

valmistelu

1. Liha leikataan, sekoitetaan muiden ainesosien kanssa, marinoidaan noin tunnin ajan, levitetään monivaiheisesti.
2. 30 minuutin ruoan valmistuksen jälkeen "Paista", kun kansi avataan, teriyaki-kana on valmis.