Tuoreiden vihannesten kypsymisen aikana jokainen taitava kotirouva yrittää täyttää varaston herkullisilla ja maukkailla välipaloilla. Ei viimeinen paikka monenlaisten erilaisten valmisteiden joukossa otetaan keitettyjä kurkkuja koreaksi talvella.
Kuinka kurkkua koreissa talvella?
Auta valmistamaan kurkut koreaksi talvisin resepteihin ruoanlaittoon ja oikeat neuvot päteviä kokkeja. Edellä mainittujen suositusten täyttäminen ei riitä sulkemaan erinomaista välipalaa, vaan myös parantamaan ennen saamaa kokemusta valmistelemalla lautasen uutta versiota.
- Valmistaaksesi välipaloja, käytä sekä nuoria hedelmiä että kypsempiä yksilöitä, kuorintakuoria ja auringonkukansiemeniä.
- Aluksi kastikkeet kastellaan veteen useita tunteja ja sitten leikataan puoliksi ja vielä 4 osaa. Nuoria hedelmiä voi leikata mukoilla, pitkiä viipaleita tai olkia.
- Kasvisviipaloita täydennetään mausteisella marinadi ja jätetään erottaa mehu.
- Ota välipala kiehuvaan tavalliseen säiliöön tai steriloi säiliöissä.
- Tiivistetyt kurkut koreaksi talvella on eristetty ylösalaisin ennen jäähdytystä.
Kurpitsat koreissa talvella ilman sterilointia
Kurpitsat Korean talvella - resepti, joka voidaan tehdä steriloimatta tölkkejä, mikä tuntuu monille kotiäidille erittäin aikaa vievää ja hankalaa. Salaattia voidaan jo ottaa mukaan, kun tuoreet vihannekset sallitaan mehua, mutta pitkäaikaiseen varastointiin massan tulisi olla hieman sammutettua ja tiiviisti suljettu.
ainesosat:
- kurkku - 3 kg;
- porkkanoita ja sipulia - 500 g kukin;
- valkosipuli - 2 päätä;
- sokeri - 180 g;
- öljy, suola ja etikka - 100 g;
- korianteria - 0,5 tl.
- Mausteinen ja musta maa-pippuri.
valmistelu
- Liitä olki tai kurkkuviipaleita.
- Jauhot porkkanoita korealaiseen makaroniin.
- Valkosipuli puristetaan puristimen läpi.
- Yhdistä vihannekset yhteen, lisää jäljellä olevat ainesosat ja anna niiden imeytyä 2-3 tuntia.
- Sekoita kasvismassa 10 minuuttia, levitettäväksi steriileihin tölkkeihin.
- Cork kurkkua koreassa talvella.
Kurkku korealaisella mausteella - resepti talvella
Lähes kaikki Korean kurkuista valmistetut valmistelut talvella valmistetaan korianterilla, jauhettulla mustalla ja kuumalla pippurilla. Saat mukavuutta, voit ostaa maustekurssin, joka sisältää jo kaikki tarvittavat mausteiset ainesosat. Parempi, jos koostumuksessa ei ole suolaa, sokeria tai muita lisäaineita, joita esiintyy marinadissa.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- porkkanat - 200 g;
- valkosipuli - 2 päätä;
- sokeri - 50 g;
- öljy -180 ml;
- etikka - 150 ml;
- Korean mauste - 1 / 3-1 / 2 pussia;
- suola - 30 g.
valmistelu
- Leikkaa kurkku pieniksi paloiksi.
- Porkkanat grillataan.
- Sekoita vihannekset, lisää valkosipuli ja muut ainesosat luettelosta.
- Sekoita massa ja jätä päivä.
- Ne levittävät kasvismassan tölkeissä, steriloitiin 10 minuuttia.
- Korkkiruokia korealaisilla mausteilla talvella.
Kurkut Korean porkkanoilla - resepti talvella
Seuraava korealaisen talven kurjujen resepti yksinkertaistaa tehtävää, koska korealaista porkkanaa käytetään jo valmiina porkkana. Tässä tapauksessa on mahdollista välttää ikäviä puhdistusta ja hankausta tuoreiden juurikasvien, ja tarvittava spiciness ja terävyys valmiin välipala annetaan ilman tarpeetonta vaivaa.
ainesosat:
- kurkku - 3 kg;
- porkkanat koreassa - 500 g;
- valkosipuli - 2 päätä;
- sokeri - 100 g;
- öljy ja etikka - 1 lasi;
- suolaa - 1,5 rkl. lusikka.
valmistelu
- Kurkut raikastetaan mukiin tai laatikoihin sekoitettuna porkkanoihin ja valkosipuliin.
- Lisää suolaa, sokeria, öljyä, etikkaa, jätä massa yön yli.
- He levittävät massan tölkkien päälle, steriloitiin 7 minuuttia.
- Cork kurkkua porkkanoilla koreassa talvella.
Hän kurjuista koreista talvella
Halutessasi voit valmistaa kurkut koreaksi talvella ilman porkkanoita. Alkupalan koristelu ja sen maun täydentävä tekijä ovat tässä tapauksessa seesami ja punainen kuppi pippuri, joka on leikattava erittäin ohuiksi renkaiksi tai yksinkertaisesti hienonnettu. Tyypillinen piquancy lautaselle lisää soijakastiketta ja makeaa paprikaa.
ainesosat:
- kurkkua - 2,5 kg;
- seesaminsiemenet - 50 g;
- katkera paprika - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 1-2 päätä;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- öljy - 150 ml;
- etikka 70% - 1 rkl. vene;
- paprika - 3 tl.
- soijakastiketta - 5 rkl. lusikat;
- suolaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Kurkut leikataan, kaadetaan ja tunti tyhjennetään vettä.
- Lisää kuivatut seesami paistinpannuissa, valkosipuli, katkera paprika, paprika, sokeri, etikka ja voi.
- Kaada soijakastiketta, sekoitetaan ja 30 minuutin kuluttua asetetaan penkille.
- Cork kurkkua koreassa talvella.
Mausteinen kurkut koreaksi talvella
Korean picklingkurut talvella ottaen huomioon seuraavan reseptin suositukset antavat mahdollisuuden arvioida väkevästi vaikuttavan terävä versio. Terävyyden aste riippuu siementen chili-määrästä ja sen palamisominaisuuksista ja Korean porkkanan mausteen ominaisuuksista. On suositeltavaa lisätä ainesosat erissä, arvioida työkappaleen maku aina ja löytää tasapaino itsellesi.
ainesosat:
- kurkku - 1,5 kg;
- porkkanat - 200 g;
- valkosipuli - 2 päätä;
- sokeri - 50 g;
- öljy - 125 ml;
- etikka - 125 ml;
- chili - 3-5 kappaletta;
- Korean mausteet - 1 rkl. lusikka;
- suola - 30 g.
valmistelu
- Leikkaa kurkku pieniksi paloiksi, porkkanat ja valkosipuli, hienonnettu chili, halutessasi säästämällä paprikoita siemenistä.
- Sekoita vihannekset luettelon muiden ainesosien kanssa, jätä yön yli.
- Laita paljon pankkeja, steriloidaan 10 minuuttia, suljetaan.
Kurpitsat koreassa makralla talvella
Jos suuri kurkujen leikkaus ei ole miellyttävää, käytä seuraavaa reseptiä ja valmistele välipalan hiutaleista. Tällöin käytetään vain ulkoseinää, jossa ei ole siemeniä, ja pehmeämpää löysää osaa voidaan käyttää toista ruokaa varten, ja jos hedelmät ovat ylikypsitä, niin vain hävitä.
ainesosat:
- kurkkua - 2,5 kg;
- porkkanat - 250 g;
- valkosipuli - 1-2 päätä;
- sokeri - ¼ cup;
- öljy - 125 ml;
- etikka - 125 ml;
- Korean mauste - ½ paketti;
- suola - 30 g.
valmistelu
- Jauhtele tiheä kurkuma massa, porkkanoita, valkosipulia.
- Lisää suolaa, sokeria, öljyä, etikkaa, maustaa, jätä yön yli.
- Määritä massan mehu pankkeihin, steriloidaan 10 minuuttia.
- Korkkikirsikoita kurkkua koreassa talvella.
Koreasta valmistetut kurkut ja sinappi talvella
Erityinen piquancy välipala lisää sinappi. Mausteita voidaan lisätä jauheeseen tai jyviin, yhdistämällä se maapaperin, korianterin ja valkosipulin kanssa. Tällainen mausteinen sekoitus tekee divinely herkullisia jopa umpeenkasveja hedelmiä, tarjoamalla samalla tavalla korkealaatuista hävittämistä näennäisesti tarpeettoman tuotteen.
ainesosat:
- kurkku - 3 kg;
- sinappi - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1-1,5 päätä;
- sokeri - 100 g;
- öljy - 100 ml;
- etikka - 150 ml;
- korianteria ja mustapippuria - 1 tl;
- suolaa - 1,5-2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Puhdista ylikypsyt kurkku kuoresta ja siemenistä, riko liha pienillä kuutioilla.
- Kaada leikkaus ainesosaluettelolla, jätä 3 tuntia.
- Pakkaa kurkumassan mehuihin steriileihin astioihin.
- He korkkivat umpeen kurkkua koreassa talvella.
Kurkut korealaisten tomaattien kanssa talvella
Kun valmistettu suolakurkkua Koreassa talvella ilman lämpökäsittelyä, on mahdollista paitsi säilyttää vihannesten tuore maku myös säästää leijonanosuus niiden sisältämistä vitamiineista. Tällöin välipalat kypsennetään tomaateilla ja säilytetään steriileissä purkkeissa kapronin kannen alla yksinomaan kylmässä.
ainesosat:
- kurkut ja tomaatit - kukin 1 kg;
- Bulgarialaiset paprikat - 4 kpl;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- valkosipuli - 1-1,5 päätä;
- sokeri - 100 g;
- öljy - 100 ml;
- etikka - 100 ml;
- vihreät - maku;
- suolaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Kurkkua leikataan kuutiot ja tomaatti viipaleiksi.
- Peitä paprikat, valkosipuli ja vihreät sekoittimessa, lisää vihannekset yhdessä marinadi-ainesosien kanssa.
- Päivässä välipala liotetaan ja maistuu.
- Säilytettäväksi säilytä tölkkeissä ja laita se kylmään.
Kurkku kesäkurpitsa kanssa koreassa talvella
Seuraava resepti korealaisten korealaisten kurkkujen salaamiseen talvella antaa mahdollisuuden arvioida suosikki vihanneksia kesäkurpitsa kanssa. Sekoitettu on mahdollista ravitseva, pikantti ja miellyttävä ostrinkoj. Haluttaessa koostumusta voidaan täydentää korealaisilla mausteilla ottaen huomioon sen terävyys ja vähentää chiliä.
ainesosat:
- kurkku - 3 kg;
- kesäkurpitsa - 1,5 kg;
- sipulit ja porkkanat - 500 g;
- valkosipuli - 1 pää;
- sokeri - 100 g;
- öljy - 100 ml;
- etikka - 100 ml;
- maapähkinä - 1 rkl. lusikka;
- mustapippuri - 1 tl;
- suolaa - 1,5 rkl. lusikka.
valmistelu
- Leikkaa kesäkurpitsa ja kurkkulevyt.
- Sekoita valkosipulia ja muita lisäaineita.
- Jätä vihannekset yön yli kyllästykseen.
- Steriloidaan massa koloissa 10 minuuttia.
- Korkkukurkut kurpitsan kanssa koreaksi talvella.
Kimchiä koreista kurkkuista talvella
Keitettyjä viipaloituja kurkut koreissa talvella lisäämällä kalaa ja soijakastiketta sopii erinomaisesti pääruokiin. Vihreä sipuli antaa alkupalaa hienostuneelle tuoreudelle, erityiselle maulle ja aromille, joka yhdessä pippureiden ja muiden ainesosien hiutaleiden kanssa näyttää vieläkin voimakkaammalta.
ainesosat:
- kurkut - 1 kg;
- sipulit ja porkkanat - 100 g;
- valkosipuli - 1 pää;
- sipuli vihreä - 1/2 sädettä;
- hiutaleita - 1 rkl. lusikka;
- kala- ja soijakastike - kukin 20 ml;
- etikka - 1 tl;
- korianteria - 0,5 tl.
- sokeri - 1 tl;
- suolaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Kurkut leikataan viipaleiksi, kaadetaan ja jätetään puoleen tuntiin.
- Jauhot porkkanoita, hienonnettu valkosipuli, sipulit ja vihreät sipulit.
- Lisää kastikkeita vihanneksiin, kaikki mausteet ja mausteet, sekoita.
- Kurkut huuhtele, maistele mausteinen seos.
- Työkappale siirretään purkkiin ja säilytetään kylmässä.
Kurpitsat koreassa talvella tomaatissa
Kun sadonkorjuu tomaatti kastike, kurkut saavat verrattoman, hieno maku. Tässä tapauksessa alkuruoka valmistetaan itämaiseen tyyliin, jota täydentävät korealaiset mausteet ja kuuma pippuri. Vihannesten viipalointi tässä tapauksessa ei ole perustavaa laatua. On tärkeää tarkkailla vain komponenttien osuuksia.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- porkkanat - 200 g;
- tomaattikastike - 350 ml;
- valkosipuli - 1 pää;
- öljy - 100 ml;
- sokeri - 100 g;
- Korean mausteet - 0,5 paketti;
- etikka - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 0,5 rkl. lusikka.
valmistelu
- Kurpitsat leikataan pieniksi paloiksi, raastetaan porkkanoita.
- Kaada vihanneksikastiketta, lisää suolaa, sokeria, voita, mausteita, keitä 15 minuuttia.
- Sekoita valkosipuli ja etikka, keitä 5 minuuttia.
- Korkki herkullisia kurkuja koreassa talvella.